Очень простой и быстрый кекс с цитрусовыми, шоколадом, миндальной крошкой и ликeром "Гран Марниер". Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Makaroshka под названием "Цитрусовый бисквит" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Oxana_71Поваренок 6 уровня
- 20 ноября 2010, 0:39
- 6835
Апельсиновый кекс с "Гран Марниер"
Ингредиенты для «Апельсиновый кекс с "Гран Марниер"»:
- Мука пшеничная / Мука — 110 г
- Мука кукурузная (очень мелкого помола) — 110 г
- Рикотта (или творог) — 75 г
- Масло сливочное — 75 г
- Кефир — 140 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Сахар — 8 ст. л.
- Миндаль (измельчённый) — 80 г
- Шоколад молочный / Шоколад (по вкусу)
- Цедра апельсина — 2-3 ст. л.
- Цедра лимона (или лайма) — 2-3 ст. л.
- Ликер (Гран марниер) — 3-4 ст. л.
- Сок апельсиновый — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3166.5 ккал |
белки
64.9 г |
жиры
141 г |
углеводы
399.2 г |
| Порции | |||
| ккал 791.6 ккал |
белки 16.2 г |
жиры 35.3 г |
углеводы 99.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 313.5 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 14 г |
углеводы 39.5 г |
Рецепт «Апельсиновый кекс с "Гран Марниер"»:
-
Слова автора: "Обычно я этот пирог делаю по случаю на скорую руку, "на глаз" из того, что есть в доме. Но постаралась максимально систематизировать процесс приготовления и пропорции"..... Честно говоря, мне пришлось систематизировать ингредиенты оригинального рецепта.
Рикотту я делаю сама по совету поварёнка Serena: обычный кефир заморозьте в морозилке, по необходимости достаньте его размораживать, откинув на марлю в дуршлаг. Получается очень вкусная рикотта. -
В отдельной миске взбить сахар с рикоттой и сливочным маслом (я его растопила и немного остудила ).
-
Взбивая массу, добавить по одному яйца. После каждого добавления яйца взбивать примерно 1 минуту.
-
В другой миске просеять муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли и мелко (но не очень) порубленный миндаль.
Сухую массу постепенно вмешать в жидкую массу. Хорошо перемешать деревянной ложкой. -
Постепенно добавить кефир, затем ликёр, апельсиновый сок (свежий) и в конце добавить шоколадные капельки (или порубленный шоколад, любой: молочный, белый или чёрный) и цедру апельсина и лимона.
-
Форму кекса (у меня маленькие формочки) смазать сливочным маслом и обсыпать кукурузной мукой, лишнюю муку выкинуть. Выложить тесто в форму и выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180°Ц примерно 45-50 минут.
Здесь я добавила белый шоколад, он, конечно, немного расплавился......
....а в этом варианте чeрный шоколад, т.е. шоколадные капельки
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 ноября 2010 года Людмила НК #
20 ноября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года maskadom deleted #
20 ноября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года Meotida #
20 ноября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года Кенга-а #
20 ноября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года Seagull_L #
20 ноября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года Seagull_L #
20 ноября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года Seagull_L #
20 ноября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года Seagull_L #
20 ноября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
21 ноября 2010 года Lacoste #
20 ноября 2010 года fragolina #
20 ноября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года Leena #
20 ноября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
В Италии творога не существует, есть рикотта ( овечья, козья, коровья )
20 ноября 2010 года Leena #
20 ноября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года Кицка #
20 ноября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года O_beyba #
20 ноября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: