Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Несладкое печенье

zateikaПоваренок 4 уровня

20 ноября 2010, 7:47
80997

Ржаные коржики

Абсолютно ржаные коржики на меду, как в детстве.

Категория: Десерты Печенье Несладкое печенье

Ингредиенты для «Ржаные коржики»:

Мука ржаная (стакан 250 мл) — 1 стак.
Масло сливочное — 50 г
Мед — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1159.2 ккал	белки 19.7 г	жиры 49.8 г	углеводы 157.4 г
Порции
ккал 165.6 ккал	белки 2.8 г	жиры 7.1 г	углеводы 22.5 г
100 г блюда
ккал 351.3 ккал	белки 6 г	жиры 15.1 г	углеводы 47.7 г

Рецепт «Ржаные коржики»:

Такие незатейливые ингредиенты нам понадобятся. Если любите, чтобы было сладко, меда кладите больше, потому что с одной ложкой будет просто вкусно :-) Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 7 коржиков (с маленьким хвостиком). Время готовки указано с учетом времени отдыха теста, но можно и без него (отдыха).
Соединяем масло и мед (если мед загустевший, как у меня - его лучше чуть-чуть подогреть в СВЧ), добавить молоко и яйцо, все как следует перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, ввести в тесто. Получается мягкое эластичное тесто. Можно сразу начать формировать коржики, но лучше немного подождать, отправив завернутое в пленку тесто в холодильник отдыхать минут на 30.
Тесто отдохнуло, можно делать коржики. Формировать их можно несколькими способами: раскатать тесто в колбаску, нарезать на нужное количество кусочков, сформировать из каждого кусочка шарик и аккуратно расплющить его в лепешечку толщиной 0,5 см - так сказать, будничный вариант. Можно раскатать все тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырезать из него коржики или формочкой, или фигурным ножом, или стаканом (как я). Так или иначе подготовленные коржики укладываем на застеленный бумагой для выпечки противень. Делаем на коржиках насечки (чтобы все "по-настоящему") - тупой стороной ножа, линейкой или ребром кухонной лопатки (так удобнее полосатить небольшие коржики, как у меня, например). Отправляем коржики выпекаться в предварительно разогретую до 200-220 градусов духовку.
Коржики готовятся очень быстро, буквально минут 15.
Калорийность одного коржика - 110ккал.
На улице солнечно, не могла не попробовать...
Правда, очень похожи на "советские" :-) Прошлый век, ручная работа :-) Угощайтесь, пожалуйста.
Ароматные, рассыпчатые, очень вкусно с молоком.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка печенье

Вкусы: ржаной насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/51801/]Ржаные коржики[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/51801/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/11/19/743162_49829-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Несладкое печенье
Абсолютно ржаные коржики на меду, как в детстве.

Ингредиенты: Мука ржаная, Масло сливочное, Мед, Яйцо куриное, Молоко, Разрыхлитель теста.
Тэги: выпечка, печенье.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ржаные коржики
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/11/19/743162_49829-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ржаные коржики" title="Рецепт: Ржаные коржики"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Абсолютно ржаные коржики на меду, как в детстве.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/374/">
          Несладкое печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ржаные коржики»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/51801/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ржаные коржики

Абсолютно ржаные коржики на меду, как в детстве.

Категория: Десерты › Печенье › Несладкое печенье

Ингредиенты для «Ржаные коржики»:

Мука ржаная Масло сливочное Мед Яйцо куриное Молоко Разрыхлитель теста

Тэги: выпечка, печенье

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

808

Лепeшки ржаные на меду

36
77
8090

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Ржаные коржики» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

31 января 2011 года vlad6483 deleted #

Удалено администратором

24 января 2011 года gena987335 deleted #

Удалено модератором dolphy

9 декабря 2010 года Агол #

Это не просто вкусно, это супервкусно!!! Теперь такие коржики будут на моём столе постоянно. СПАСИБО. Вам ++++++++++++++++++++++++

9 декабря 2010 года zateika # (автор рецепта)

Я очень рада, что коржики Вам понравились, я тоже их готовлю достаточно часто

Спасибо большое за коммент

29 ноября 2010 года skorpiona #

Браво!!!!!!!!!!!!!!очень похожи на лепешки,какие мы всегда покупали в Москве-увы 20 лет назад!

29 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)

Спасибо

Хоть так вернуться в детство-отрочество-юность

, очень уважаю рецепты вкусностей оттуда

27 ноября 2010 года Лианда #

Я с отчетом. Пекла коржики по Вашему рецепту. Пока пекла та-а-акой аромат был - не описать!!! Потом опять приятно была удивлена - никогда не думала, что ржаные коржики могут быть такими мягкими...Только моим сладкоежкам показалось не сладко и они попросили сахарную пудру. В следующий раз добавлю чуть больше меда. Вам большое спасибо!

27 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)

Дорогая Лианда, мне очень жаль, что Вашим сладкоежкам в этот раз пришлось несладко, просто я адаптирую все рецепты под свой вкус (а я не люблю, когда много сахара). сейчас понимаю, что надо было указать, уж извините

Спасибо большое, что отписались о впечатлениях, а за фото - спасибо огромное

особенно радует, что будет "следующий раз"

27 ноября 2010 года Лианда #

Ой, не сладко - не сладко, а я испекла двойную порцию, на следующий день она и закончилась.

Я тоже люблю не очень сладкое, так что с пудрой было удобное решение. Мне без, остальным беленькие коржики.
Да, меня зовут Тоня. Можно "на ты".

27 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)

Тоня, я - Оля, очень приятно познакомиться

25 ноября 2010 года irina_vip #

Олечка, я в восторге от твоего рецепта! Огромное спасибо

26 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)

Огромное на здоровье.

Ириш, я сама от него в восторге

23 ноября 2010 года yuvl #

спасибо - просто и быстро, вышло вкусно.

24 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)

На здоровье, очень рада, что рецепт пригодился

22 ноября 2010 года Нюрка #

Как и обещала,сразу после приготовления коржиков к Вам с отчётиком))))))потрясающие коржики,действительно очень похожи на те,что продавали раньше,сделала одну порцию,муж просит ещё)))они очень легки в приготовлении,единственное в моей духове на их выпечку ушло всего 7 минут,потом они начали пригорать,но на вкус это никак не повлияло.Спасибо Вам,что вернули меня в детство

22 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)

Какая однако "быстрая" у Вас духовка

Я очень рада, что коржики Вас не разочаровали

, приятно, время от времени вернуться в детство. Спасибо большое, что поделились впечатлениями

22 ноября 2010 года SHLM #

Очень симпатичные коржики.

22 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)

Спасибо, самой очень нравятся

21 ноября 2010 года Виктория09 deleted #

Замечательные коржики !!!

21 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)

Спасибо !

21 ноября 2010 года Ольга Бабич #

Очень хороший рецепт,спасибо!

21 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)

Оля, это Вам спасибо

21 ноября 2010 года мисс #

Отличные коржики

21 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)

Большое спасибо Вам

21 ноября 2010 года Татьяна Самойлова #

Очень симпатичные коржики!!!

21 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)

это на фото, а живьем они еще симпатичней

21 ноября 2010 года Татьяна Самойлова #

Охотно верю!!!

21 ноября 2010 года sunlight80 #

Очень аппетитные и симпотичные коржики!

21 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)

И Вам спасибо, что заглянули

20 ноября 2010 года Nika #

Симпатичные ржаные коржики!

21 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)

Спасибо большушее !

20 ноября 2010 года Lzaika45 #

А вот я ни разу ничего подобного не готовила. А, видимо, зря! Очень вкусные!!!

21 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)

Попробуйте обязательно, очень вкусные коржики получаются

20 ноября 2010 года semsvet #

Люблю такие рецепты, простые и очень необычные!

К сожалению, мои длительные поиски ржаной муки до сих пор не увенчались успехом. :’(

21 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)

Спасибо большое, полностью согласна на счет простых рецептов

С ржаной мукой у нас проще - есть местный производитель, так что ржаную муку можно купить всегда. упаковка абсолютно непрезентабельная (сами видите), но качество очень хорошее

20 ноября 2010 года Лианда #

Ну такие уж радостно-солнечные у Вас коржики, что мимо не пройти! Глядя на фото, кажется, что аромат витает по комнате...Спасибо Вам за аппетитный рецепт!

21 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)

Ох витааал

за что и люблю ржаную выпечку. Спасибо больое за внимание к рецепту и отзыв

20 ноября 2010 года O_beyba #

Красивые,сразу захотелось их с молочком

Вам +++++,отличный рецепт.

20 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)

Спасибо, а я только-только Вашим "Варнеро" любовалась-облизывалась

20 ноября 2010 года swetik-semizwetik #

Очень вкусные коржики получились

20 ноября 2010 года zateika # (автор рецепта)

Спасибо большое, они действительно заслуживают такой оценки

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ржаные коржики

Ингредиенты для «Ржаные коржики»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ржаные коржики»:

Другие варианты рецепта

Полезные ржаные лепёшки

Финские кислые ржаные лепешки

Ржаные лепешки на кефире

Лепeшки ржаные на меду

Похожие рецепты

Картофельные палочки

Сырное печенье с травами

Кукурузное печенье

Печенье сырное с арахисом

Печенье "Фроллини"

Печенье на рассоле с сыром

Печенье с розмарином и вялеными томатами

Сырное печенье с вялеными томатами

Сырное печенье с миндалем

Фотографии «Ржаные коржики» от приготовивших (24)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!