Вкусный, нежный, достаточно легкий торт!!! Больше всего времени занимает охлаждение начинки... Рецепт из журнала "Лиза. Приятного аппетита" с моими изменениями.
девочка с плееромПоваренок 7 уровня
- 22 ноября 2010, 10:03
- 7459
Торт "Груша в шоколаде"
Ингредиенты для «Торт "Груша в шоколаде"»:
- Масло растительное — 150 мл
- Сахар — 150 г
- Ваниль
- Соль
- Яйцо куриное — 3 шт
- Йогурт (150 гр - в тесто, 250 гр - в крем) — 400 г
- Шоколад темный (150 г - в тесто, 50 г - глазурь) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 100 г
- Кардамон (молотый)
- Корица
- Желатин — 14 г
- Груша (консервированные) — 500 г
- Лимон — 1 шт
- Сок (грушевый, или ликер) — 50 мл
- Орехи грецкие (рубленые) — 50 г
- Сливки — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4049.3 ккал |
белки
90.2 г |
жиры
134.5 г |
углеводы
627 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.5 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 31.2 г |
Рецепт «Торт "Груша в шоколаде"»:
-
Растительное масло взбить миксером с сахаром, ванилью, солью и яйцами.
Шоколад растопить на водяной бане.
Добавить в масляно-яичную смесь растопленный шоколад, йогурт. Хорошо перемешать. -
Муку смешать с панировочными сухарями, разрыхлителем, кардамоном и корицей. Соединить с жидкой частью теста, хорошо перемешать.
Тесто выложить в выстланную бумагой для запекания форму.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 35.
Готовый корж охладить. -
1 грушу нарезать кубиками.
Желатин замочить в холодной воде.
Из остальных груш сделать пюре с добавлением лимонного и грушевого соков. -
Разбухший желатин растворить на водяной бане, соединить с грушевым пюре.
Как только грушевая смесь начнет густеть, соединить ее с йогуртом, орехами и нарезанной грушей. -
Остывший корж разрезать горизонтально на 2 части. Нижнюю часть коржа поместить в кольцо для выпечки (в моем случае фольга, сложенная в несколько раз). Выложить на корж крем. Оставить на холоде часа на 2.
-
Вторую часть коржа измельчить ножом.
С нижнего коржа убрать кольцо для выпечки. Получившейся крошкой обложить торт.
На водяной бане растопить шоколад со сливками, немного остудить и слегка полить верх торта.
-
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 ноября 2010 года Meotida #
22 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
22 ноября 2010 года E-va #
22 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
22 ноября 2010 года tolstikova_a_l #
22 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
22 ноября 2010 года kazachkaZ deleted #
22 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
22 ноября 2010 года мисс #
22 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: