Детство – это просто удивительная пора.. время, когда сказка прячется за дверью, нужно только протянуть руку и впустить ее в комнату.. и тогда, наверняка.. вдруг запляшут облака.. и кузнечик запиликает на скрипке.. а может быть, В ДЕНЬ ВАРЕНЬЯ прилетит вдруг волшебник в голубом вертолете.. С ДНЕМ РОЖДЕНЬЯ поздравит и, наверно, оставит в подарок ТОРТ.. и раз уж имениннику исполняется три года, то коржи должны быть воздушными и рассыпчатыми из пшеничной и овсяной муки.. а крем, будто легкое воздушное облако.. как нежнейшее детское лакомство из яблок и сливок.. когда я была маленькой, каждый день рождения был ярким и незабываемым.. меня окружало огромное количество друзей.. воздух был пронизан беспечным весельем.. бесконечным счастьем.. и, как любой малыш, я любила мультики и сказки.. и как Карлсон, день рождения мы называли ДНЕМ ВАРЕНЬЯ..
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 23 ноября 2010, 17:20
- 9014
Торт "С Днем Варенья"
Ингредиенты для «Торт "С Днем Варенья"»:
- Сливки (35% - в крем) — 200 мл
- Лимон (сок половины лимона, в крем)
- Яблоко (в крем) — 1 кг
- Вода (в крем) — 1 стак.
- Сироп кокосовый (в тесто, для аромата.. можно взять 2 ст.л. кокосовой стружки) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (в тесто - 10 гр, в крем - 10 гр) — 20 г
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 10 г
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 1/2 стак.
- Сахар (в тесто) — 70 г
- Яйцо куриное (в тесто) — 3 шт
- Мука овсяная (в тесто) — 1 стак.
- Масло сливочное (в тесто) — 100 г
- Сахарная пудра (в крем, по вкусу)
- Загуститель для сливок (в крем) — 10 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3688.5 ккал |
белки
62.6 г |
жиры
181.9 г |
углеводы
444 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.6 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 20.7 г |
Рецепт «Торт "С Днем Варенья"»:
-
Сначала начинаем готовить крем:
яблоки очищаем от кожуры и семечек и трем на крупной терке -
К тертым яблокам добавляем ванильный сахар, воду и лимонный сок, все перемешиваем и ставим кастрюлю, закрыв крышкой, на средний огонь...
готовим, периодически помешивая, пока яблоки не станут совсем мягкими (время приготовления зависит от сорта яблок) -
Пока яблоки тушатся, готовим корж:
сахар и ванилин растираем с маслом -
Добавляем яйца
-
Постепенно вводим разрыхлитель и просеянную овсяную и пшеничную муку
-
Форму круглую застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом, выкладываем тесто, разравниваем и выпекаем минут 25 при 180*С (готовность можно проверить спичкой)
-
Пока корж готовится, делаем крем:
сливки с загустителем взбиваем до стойких пиков
тушеные яблоки превращаем в пюре блендером или комбайном
смешиваем яблочное пюре и взбитые сливки -
Постепенно добавляем сахарную пудру по вкусу
-
Можно приготовить конфетки для украшения торта:
в комбайне измельчаем курагу + 2 ст. л. жирных сливок + шоколадную глазурь (сгущенка+какао+раст опленный шоколад)
в форму для конфет выкладываем каплю белого шоколада, сверху смесь из кураги и шоколада, отправляем конфетки в холодильник -
Корж должен немного остыть
разрезаем его на три части по горизонтали..
верхнюю часть коржа превращаем в крошку руками или ножом -
Собираем торт:
выкладываем первый корж на блюдо, смазываем кремом -
Измельченную крошку (верхушку коржа) смешиваем с кремом и выкладываем равномерным слоем
-
Еще один корж
равномерно покрываем торт кремом -
Бока торта украшаем кокосовой стружкой
сверху посыпаем кондитерскими шариками, шоколадными каплями -
Можно сделать поздравительную надпись любимому имениннику и украсить торт конфетами
-
Находим свечку, символизирующую определенный этап, который пройден именинником
-
Нарезаем торт кусочками.. наливаем чай и..
-
Зовем друзей
Дорогой Поваренок!
Я с третьим годом сайт наш поздравляю
И от души ему ВСЕГО желаю:
Забот пусть будет меньше и волнений,
А больше теплых слов и сладких поздравлений!
Пусть круг друзей становится все шире
Мы с ДНЕМ ВАРЕНЬЯ скажем..
ТРИ.. ЧЕТЫРЕ…
С ДНЕМ ВА-РЕ-НЬ-Я!!! С ДНЕМ ВА-РЕНЬ-Я!!! С ДНЕМ ВА-РЕ-НЬ-Я!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 ноября 2010 года bagira13 #
Удачи в конкурсе!
24 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
24 ноября 2010 года bagira13 #
25 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
25 ноября 2010 года bagira13 #
23 ноября 2010 года Ируня # (модератор)
24 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
24 ноября 2010 года Ируня # (модератор)
24 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
24 ноября 2010 года Ируня # (модератор)
24 ноября 2010 года Marinajan #
24 ноября 2010 года Ируня # (модератор)
24 ноября 2010 года Marinajan #
24 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
23 ноября 2010 года molohovez #
24 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
23 ноября 2010 года Marinajan #
ТРИ.. ЧЕТЫРЕ…
С ДНЕМ ВА-РЕ-НЬ-Я!!! С ДНЕМ ВА-РЕНЬ-Я!!! С ДНЕМ ВА-РЕ-НЬ-Я!!!
24 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
24 ноября 2010 года Marinajan #
На той неделе наверное помещу
25 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
23 ноября 2010 года леди феникс #
24 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
23 ноября 2010 года Krin #
24 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
23 ноября 2010 года Алена69 #
24 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
23 ноября 2010 года Nika #
24 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
23 ноября 2010 года галина 1 2 3 #
23 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
23 ноября 2010 года жонушка #
23 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
23 ноября 2010 года Татьяна Самойлова #
23 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
23 ноября 2010 года Татьяна Самойлова #
24 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: