Этот рецепт был размещен на сайте в 2008 г. пользователем Solomeya и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Готовится быстро и просто. Мягчайшая печенка и сердечки в кисло-сладком соусе.
Александер deletedПоваренок 7 уровня
- 24 ноября 2010, 21:43
- 17406
Вариация на тему "Азу по-татарски"
Ингредиенты для «Вариация на тему "Азу по-татарски"»:
- Печень куриная — 250 г
- Сердечки куриные — 250 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Огурец (соленый) — 1 шт
- Перец сладкий — 0,5 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Вино красное сухое — 100 г
- Перец красный жгучий (молотый) — 1 ч. л.
- Соль
- Сахар — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
- Чеснок — 1 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1038.8 ккал |
белки
89.9 г |
жиры
51.1 г |
углеводы
41.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.3 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Вариация на тему "Азу по-татарски"»:
-
Смешать муку и красный молотый перец.
Обвалять печень и сердечки в этой смеси, обжарить до полуготовности под крышкой. -
Готовим соус.
Лук и сладкий перец мелко режем, морковь и огурец трем на терке с крупными отверстиями. Добавляем томатную пасту, вино и немного воды. Солим по вкусу и добавляем сахар. Он не только подчеркивает вкус блюда, но и смягчает соленость и кислоту. Но это дело вкуса. Я всегда добавляю в соусы (особенно кислые) сахар. Тушим соус минут 15-20. -
Соединяем печенку, сердечки и соус и еще тушим минут 5-7.
В конце добавляем зубок чеснока.
Получаются нежнейшие печень и сердечки в кисло-сладком соусе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2014 года Ну очень вкусно #
1 марта 2012 года дубик #
31 января 2011 года vlad6483 deleted #
26 ноября 2010 года мисс #
25 ноября 2010 года зимняя вишня #
25 ноября 2010 года Виктория09 deleted #
25 ноября 2010 года БЕЛЯКОВА #
25 ноября 2010 года Ольга Бабич #
25 ноября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)
25 ноября 2010 года sunlight80 #
24 ноября 2010 года S_Svetlana #
24 ноября 2010 года Гвендолин deleted #
24 ноября 2010 года белошвейка #
24 ноября 2010 года fene4ka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: