В первую очередь я хочу поздравить наш любимый сайт – С Днeм рождения, Поварeнок! Желаю тебе долгих, долгих лет процветания, мира, добра и много, много разнообразных рецептов! (Уж в этом мы – поварята - обязательно поможем! Правда, девочки?) В этот прекрасный праздник я дарю Поварeнку именной торт – изумительно-нежный, просто тающий во рту, с меренгово-миндальной прослойкой и необычайно вкусным кремом-помадкой. А сам торт буквально пропитан вкусом и ароматом сливочного мороженого! "На конкурс "Поздравь Поварeнка с трехлетием!"
elena777Поваренок 8 уровня
- 25 ноября 2010, 15:21
- 15041
Торт "Поварeнок. ру"
Ингредиенты для «Торт "Поварeнок. ру"»:
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахарная пудра — 1,5 стак.
- Маргарин (сливочный) — 100 г
- Миндаль — 50 г
- Ванильный сахар — 2 пакет.
- Мороженое (сливочное) — 400 г
- Масло сливочное — 300 г
- Молоко сгущенное — 200 г
- Паста арахисовая (шоколадная, двухцветная) — 350 г
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Кислота лимонная (щепотка)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8548 ккал |
белки
167 г |
жиры
565.3 г |
углеводы
542.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 409 ккал |
белки 8 г |
жиры 27 г |
углеводы 26 г |
Рецепт «Торт "Поварeнок. ру"»:
-
Сначала приготовим меренгово-миндальный корж: 3 белка взбить в густую пену, по ложке всыпать 0,5 стакана сахара, постоянно взбивая. Миндаль перемолоть в кофемолке или натереть на мелкой тёрке. Всыпать молотый миндаль в белковую массу, осторожно перемешать ложкой сверху вниз.
-
Выложить эту смесь на противень, застеленный бумагой для выпечки, и разровнять слоем примерно 0,5 см.
-
Поставить противень в разогретую духовку и выпекать при температуре 140 градусов около 15 минут. Готовый пласт остудить и поломать на кусочки.
-
Пока печётся меренгово-миндальный корж, приготовим помадку: в металлическую кастрюльку положить сгущённое молоко, 100г сливочного масла, 100г сливочного мороженого, все растворить до однородной массы на среднем огне.
-
Всыпать пакетик ванильного сахара и 0,5стакана сахарной пудры, перемешать и варить минут 15 до густой золотистой массы. Остудить. Вот такая красивая и ароматная помадка получается.
-
Теперь из остывшей помадки готовим крем: добавить к помадке 100г размягчённого сливочного масла и хорошо взбить. Получается золотистый перламутровый крем однородной консистенции.
-
Приготовим бисквит: взбить 1 яйцо, 4 желтка с ванилином и 1/2 стакана сахара. Добавить 150г слегка размягчённого мороженого, снова взбить. Влить растопленный остывший маргарин, всыпать муку и соду, погашенную уксусом. Взбить.
-
Форму (диаметром 24-26 см) застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто и разровнять.
-
Поставить форму в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут. Готовый бисквит перевернуть на блюдо и снять бумагу.
-
Собираем тортик: остывший бисквит разрезать пополам, оставшиеся 150г мороженого разделить на 2 части, одну часть выложить кусочками на половину коржа, дать немного подтаять и равномерно распределить мороженое по пласту. Получается необыкновенно вкусная пропитка!
-
Далее выложить половину крема-помадки, хорошо промазать.
-
На крем насыпать слой меренгово-миндальные кусочки. Сверху разложить оставшееяся мороженое, которому также дать немного подтаять, и разровнять.
-
Сверху накрыть второй половинкой бисквита. Слегка прижать.
-
Для второго крема надо взбить шоколадную пасту, 100г размягчённого сливочного масла и какао.
-
Обмазать этим замечательным кремом верх и бока торта.
-
Верх и бока я украсила белковой массой (айсингом): взбить 1 белок с 1 стаканом сахарной пудры и щепоткой лимонной кислоты. Для объёмных деталей рисунок сделать на пергаменте заранее и подсушить. Вот такой именной тортик я приготовила для нашего любимого ПОВАРЁНКА!
-
Ну просто божественно вкусно! Аромат ванили, замечательный вкус сливочного мороженого, сгущённого молока и шоколадные нотки нежного крема, покрывающего это чудо, великолепно дополняют друг друга и делают торт настоящим изысканным десертом!
С Днeм Рожденья, Поварeнок!
Поздравляю от души!
Ты ещe совсем ребeнок,
А успехи – хороши!
Ты приносишь радость людям,
Это знают все вокруг.
Ты весeлый, вкусный, нужный…
В общем – славный, добрый друг!
Я желаю мира, чести,
Процветанья, долгих лет!
И скажу без капли лести:
"Лучше сайта в мире нет!!!"
Поздравляю от души!
Ты ещe совсем ребeнок,
А успехи – хороши!
Ты приносишь радость людям,
Это знают все вокруг.
Ты весeлый, вкусный, нужный…
В общем – славный, добрый друг!
Я желаю мира, чести,
Процветанья, долгих лет!
И скажу без капли лести:
"Лучше сайта в мире нет!!!"
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
170 месяцев назад мисс #
170 месяцев назад elena777 # (автор рецепта)
170 месяцев назад NatalyaS2 #
170 месяцев назад elena777 # (автор рецепта)
170 месяцев назад anna_2580 #
170 месяцев назад elena777 # (автор рецепта)
170 месяцев назад Meotida #
поэтому идея эта замечательна.. а логотип очень яркий и красивый..
Ленуль, у тебя просто чудесно получилось
170 месяцев назад elena777 # (автор рецепта)
170 месяцев назад Алена69 #
170 месяцев назад elena777 # (автор рецепта)
28 ноября 2010 года wwb80 #
Ваш очень симпатичный!
Теперь не знаю,выставлять в конкурс свой или нет?..
170 месяцев назад Алена69 #
170 месяцев назад elena777 # (автор рецепта)
170 месяцев назад Т-а-т-ь-я-н-а #
170 месяцев назад elena777 # (автор рецепта)
170 месяцев назад Neitrine #
170 месяцев назад elena777 # (автор рецепта)
170 месяцев назад Т-а-т-ь-я-н-а #
170 месяцев назад elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: