Ореховый хрустящий тортик, волшебно вкусный! Уж сколько я тортов перепробовала, но этот просто поразил своей рассыпчатой структурой и орехово-карамельным вкусом! Сразу хочу предупредить - торт получается не мягкий и не влажный, но в этом-то вся его прелесть!
belo4kaПоваренок 6 уровня
- 26 ноября 2010, 21:11
- 387716
Торт "Воздушный сникерс"
Ингредиенты для «Торт "Воздушный сникерс"»:
- Мука пшеничная / Мука — 230 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное (120г - тесто, 100г - крем) — 220 г
- Сахар (100г - тесто, 200г - в белки) — 300 г
- Арахис (жареный, слегка измельченный) — 150 г
- Молоко сгущенное (вареное, крем) — 0,5 бан.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4721.8 ккал |
белки
83.6 г |
жиры
270.6 г |
углеводы
489.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 441.3 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 25.3 г |
углеводы 45.7 г |
Рецепт «Торт "Воздушный сникерс"»:
-
Отделить желтки от белков.
-
Белки пока убрать в холодильник.
В мисочке растереть размягченное сливочное масло, сахар и желтки. -
Всыпать муку и хорошо перемешать, при перемешивании вполне можно обойтись ложкой.
Убрать на полчаса в холодильник. -
По прошествии получаса достать и пальцами распределить по противню, застеленному бумагой для выпечки.
Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков, -
Выложить на тесто. Ложкой сделать пики.
Поставить в предварительно разогретую до 160*С духовку и выпекать около часа. -
Достать и сразу же, не давая остыть, нарезать.
-
Взбить сгущенку с маслом и промазать каждый корж,
-
Поверх посыпая орехами.
-
Последний корж кремом не промазывать.
На водяной бане или в микроволновке растопить шоколад, полить верхний корж, посыпать орехами.
Дать настояться ночь в холодильнике.
Тортик получается небольшой, 20х15 см, высотой 7см.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 марта 2014 года Мэмчик #
9 марта 2014 года HedaGROZH #
2 марта 2014 года voluming #
20 января 2014 года НатальяНаталья2 #
вопрос по рецепту17 декабря 2013 года РТашка #
Ни секунды не пожалела, что убила на него столько времени)
Мужу очень понравился, а он у меня тот еще придира, не всегда угодишь.
Единственное, в следующий раз буду использовать меньший объем ингредиентов и белки распределять без пиков) Да и орехи имеет смысл приготовить заранее, уж больно с ними много возни
Спасибо за рецепт!
15 декабря 2013 года Maniga #
вопрос по рецептуМожет, поделитесь опытом
17 декабря 2013 года РТашка #
Лучше взбиваются охлажденные белки, поэтому после отделения от желтков их убирают в холодильник. Белки обязательно должны быть чистыми, т.е. не допускается попадания желтка, а также воды! Посуда должна быть чистая и сухая. Вот пожалуй и все...
17 декабря 2013 года Maniga #
Действительно ,что все гениальное - просто
17 декабря 2013 года РТашка #
17 декабря 2013 года Maniga #
26 января 2014 года Эмилия 2013 #
26 января 2014 года Maniga #
14 декабря 2013 года РТашка #
3 ноября 2013 года Темычч #
6 октября 2013 года Светусенька #
22 сентября 2013 года mariana82 #
22 августа 2013 года Puziks #
[+4]21 августа 2013 года Puziks #
21 августа 2013 года Puziks #
Только в процессе оказалось, что не хватает 50 гр. муки... пока бегала в магазин — кошка полизала масло, оставленное для крема
2 августа 2013 года julibo #
27 июля 2013 года lfg ryryu #
7 июля 2013 года Светлана Владимировн #
[+5]7 июля 2013 года yohoho # (модератор)
8 июля 2013 года Светлана Владимировн #
14 ноября 2012 года Milennna #
[+5]9 сентября 2012 года Катрин242 #
[+5]20 апреля 2011 года Armeria #
20 апреля 2011 года Pro100 Ea #
22 марта 2011 года Кицка #
Юль, привет! Прости, но вот только сейчас дошли руки отчитаться. Твой торт был сделан на НГ. Произвёл фурор в семье - не то слово. Сестра, которая считает Киевский по ГОСТу фабрики Рошен вершиной кондитерского искусства, сказала, что этот торт вкуснее и заказала мне его на свой ДР, а это почти сразу после НГ, вот. Правда, я немного посамовольничала, и по просьбе мужа, который за орехи признаёт только фундук, положила именно фундук, поэтому у нас получился Воздушный Натс
Фото есть, пока не могу добавить по технич.причинам. Но буду стараться
Спасибо ещё много раз
20 апреля 2011 года Pro100 Ea #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: