Сегодня с подругами договорились, что Новый год будем праздновать у меня. Вот пока обдумывала меню, пришла в голову идея салата, оформленного в виде символа наступающего года. Очень надеюсь, что вам придется по вкусу мой первый на Поваренке рецептик))
Lady_JuПоваренок 1 уровня
- 27 ноября 2010, 18:31
- 35221
Салат "Новогодний кролик"
Ингредиенты для «Салат "Новогодний кролик"»:
- Картофель (отварной; нужен крупный картофель, максимально ровный, без вмятин) — 2 шт
- Лук репчатый (мелко нарезанный, обжаренный) — 1 шт
- Шампиньоны (мелко нарезанные, обжаренные) — 200 г
- Карбонад (копченый, мелко нарезанный) — 150 г
- Свинина (отварная, мелко нарезанная) — 150 г
- Яблоко (зеленое, тертое на крупной терке) — 1 шт
- Сыр твердый (2 тонких кусочка отложить, остальное потереть на крупной терке; сыр желательно брать белый) — 200 г
- Яйцо куриное (вареное, тертое на мелкой терке) — 2 шт
- Майонез (густой) — 0,5 пач.
- Гвоздика (целая - для глазок, можно также использовать перец горошек или оливки) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1423.5 ккал |
белки
118.7 г |
жиры
68.3 г |
углеводы
85.4 г |
| Порции | |||
| ккал 355.9 ккал |
белки 29.7 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 21.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.7 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Салат "Новогодний кролик"»:
-
В первую очередь из картофелины вырезаем головку кролика (к сожалению, не сфоткала этого).
Вторую картофелину трем на крупной терке, смешиваем с майонезом и выкладываем в форме тельца и лапок кролика. -
Выкладываем карбонад, можно не смазывать майонезом
-
Грибы обжариваем вместе с луком и выкладываем следующим слоем.
Сверху кусочки отварного мяса. -
Тертое яблоко смешиваем со столовой ложкой майонеза и обмазываем этой смесью салат.
-
Тертый сыр смешиваем с майонезом, обмазываем салат полностью, стараясь придать нужную форму и скрыть все темные пятна.
Голову крепим к телу с помощью зубочисток, обмазываем майонезом. -
Тертым на мелкой терке яйцом обсыпаем всего кроля, мордочку подравниваем. Получится имитация светлой пушистой шерстки.
Из отложенных 2 кусочков сыра вырезаем ушки кролика, крепим к голове с помощью зубочисток.
Глазки - гвоздика, но можно оливки использовать, носик - фасоль.
Берем около 1 ч.л. тертого яйца, добавляем капельку майонеза и скатываем шарик, крепим с помощью зубочистки - это хвостик)) -
Вот наш симпатичный кролик и готов.
Советую украсить блюдо зеленью и "цветами" из вареной моркови и свеклы. Я украшать не стала, так как это "репетиция" салата. Но на праздник украшу.
Кстати, советую для праздничного салата увеличить количество ингредиентов в 2 -3 раза, в зависимости от количества гостей.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 ноября 2010 года LenochkaMalysh #
27 ноября 2010 года Lady_Ju # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: