Последний аккорд для супа-пюре или пасты, фаршируем куриную грудку или запекаем бутерброды с помидорами и сыром... Эту альтернативу классического песто очень удобно иметь под рукой. Хранится в холодильнике 3 -4 недели. Рецепт из журнала "Lecker".
molohovezПоваренок 6 уровня
- 1 декабря 2010, 14:22
- 9433
Песто из петрушки и грецких орехов c чили
Ингредиенты для «Песто из петрушки и грецких орехов c чили»:
- Петрушка — 4 пуч.
- Орехи грецкие — 100 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Сыр твердый (пармезан, пекорино или другой твёрдый сыр) — 150 г
- Перец чили (красный) — 2 шт
- Масло оливковое — 250 г
- Специи (соль, перец)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3361.2 ккал |
белки
60.1 г |
жиры
319.8 г |
углеводы
66.3 г |
| Порции | |||
| ккал 336.1 ккал |
белки 6 г |
жиры 32 г |
углеводы 6.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 400.1 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 38.1 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Песто из петрушки и грецких орехов c чили»:
-
Понадобятся орехи, петрушка, чеснок и чили.
-
Петрушку тщательно промыть. (Напоследок я обдаю ее кипятком.)
-
Орехи обязательно прокалить пару минут на сковороде без масла, помешивая.
-
Сыр натереть на самой мелкой терке или измельчить в блендере.
-
Измельчить порционно петрушку и орехи, постепенно добавляя оливковое масло. Посолить по вкусу, слегка поперчить.
Добавить измельченный сыр.
Перчики вымыть, разрезать вдоль и удалить семена, нарезать кружочками и добавить в смесь. -
Банку ополоснуть кипятком, просушить, выложить в нее песто и проследить, чтобы оно было покрыто оливковым маслом примерно на 1/2 см.
Полезная смесь для укрепления иммунитета! И просто вкусно!
Если найдется у вас немного свежего базилика, просто добавьте к петрушке.
Думаю, что по желанию можно добавить и сухую смесь "Итальянские травы" или сушеный базилик... Они в масле настоятся и добавят еще аромата.
Если найдется у вас немного свежего базилика, просто добавьте к петрушке.
Думаю, что по желанию можно добавить и сухую смесь "Итальянские травы" или сушеный базилик... Они в масле настоятся и добавят еще аромата.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 декабря 2010 года Seagull_L #
1 декабря 2010 года molohovez # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: