Уже давно нашла этот рецепт в интернете, но… фотографий к нему, видео или отзывов, увы, не нашла. Вот и задумалась: обман это или очень трудоeмко. Оказалось, что моментальное мороженое вполне реально. Заходите на огонeк, будем вместе разбираться.
КатушаПоваренок 5 уровня
- 2 декабря 2010, 21:06
- 43779
Мороженое за 5 минут
Ингредиенты для «Мороженое за 5 минут»:
- Сливки (10% ) — 125 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Ваниль (0,5 см)
- Соль — 6 ст. л.
- Лед (одноразовые пакеты 6 листов ) — 3 л
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
484 ккал |
белки
3 г |
жиры
42 г |
углеводы
23.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 17.6 ккал |
белки 0.1 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 0.9 г |
Рецепт «Мороженое за 5 минут»:
-
Для эксперимента я взяла вот что…..
-
В пакет с зип-локом налила сливки с ванилью и сахаром, но….. он оказался с дыркой, поэтому перелила в файл, завязала и потом положила ещё в один пакет.
-
Большой пакет с зип-локом (ура, он оказался целым) заполнила льдом и добавила соль.
В центр засунула заготовку мороженого, застегнула, обернула пакет полотенцем (холодно ведь трясти 5 минут). И начинаем наш химический опыт. -
После пяти минут тряски масса была почти мягкой, и я уже было отчаялась, но решила продолжить эксперимент.
-
Через 3 минуты (о, чудо!) в пакете был твёрдый кусок сливочного мороженого.
-
Быстро-быстро приготовила место для фото. Достала пакет, обмыла, достала файл с мороженым,! обтёрла тряпочкой! (от воды, температура которой выше льда, мороженое подтаяло!!), срезала целлофан и выложила на блюдо.
Мороженое готово!
Теперь о впечатлениях. Конечно же, той жирности, что в настоящем мороженом, нет. Не похоже оно и на замороженный лeд или молоко. Выходит очень нежная субстанция, очень воздушная и однородная. Как видно на фото, у меня чуть подтаяло - это из-за съeмки, приготовлений и промывкой под водой. Если сразу выложить в креманку и подать, думаю, будет самое то.
И ещe, в следующий раз попробую взбить 10 минут и положу молоко очень тeплым, так как смотрела в одной передаче, что горячая жидкость застывает быстрее, потому что молекулы более подвижны. В общем, рецепт буду обязательно повторять.
Вывод: отличный вариант удивить гостей, отлично подойдет для романтического вечера, чтоб поразить избранника своей выдумкой (при тряске можно эротично пританцовывать) и, конечно же, самое то для экспериментов на кухне с детьми.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 мая 2023 года arciel75 #
Таким образом, горячая жидкость, будучи взаимодействующей с льдом, может застывать быстрее, чем при комнатной температуре, из-за активной теплоотдачи между ней и льдом. Однако стоит помнить, что в рецептах мороженого обычно используются холодные или охлажденные ингредиенты, чтобы достичь желаемой консистенции и текстуры.
8 июня 2014 года Masnira #
23 января 2014 года Maniga #
18 ноября 2013 года Повар-нчик Z #
8 декабря 2010 года ТатьянаФ #
как куплю сливку попробую . а домашнии сливки можно? Что на рынке бабушки продают?
8 декабря 2010 года Катуша # (автор рецепта)
6 декабря 2010 года nadyha #
6 декабря 2010 года Катуша # (автор рецепта)
6 декабря 2010 года самая #
4 декабря 2010 года Pazla #
# Соль — 6 ст. л.
че правда соли столько?
5 декабря 2010 года Катуша # (автор рецепта)
25 августа 2012 года lemonywater #
8 июня 2014 года Masnira #
12 июня 2014 года lemonywater #
4 декабря 2010 года Виктория09 deleted #
3 декабря 2010 года barska #
3 декабря 2010 года Масяся #
3 декабря 2010 года мисс #
3 декабря 2010 года O_as_is #
3 декабря 2010 года девочка с плеером #
3 декабря 2010 года Lyusana #
3 декабря 2010 года Хаврошечка #
3 декабря 2010 года Катуша # (автор рецепта)
3 декабря 2010 года k0ska deleted #
3 декабря 2010 года кок юля #
3 декабря 2010 года Хаврошечка #
3 декабря 2010 года Катуша # (автор рецепта)
3 декабря 2010 года k0ska deleted #
3 декабря 2010 года Катуша # (автор рецепта)
3 декабря 2010 года VREDINKA ANETT #
3 декабря 2010 года Катуша # (автор рецепта)
3 декабря 2010 года Marina Pi #
3 декабря 2010 года Катуша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: