Настоящий "Киевский торт" по ГОСТу, даже не думала, что можно такое приготовить дома. Всем советую, очень вкусно!!!
РомашуляПоваренок 1 уровня
- 3 декабря 2010, 17:19
- 73364
Киевский торт
Ингредиенты для «Киевский торт»:
- Белок яичный — 200 г
- Сахар — 475 г
- Мука пшеничная / Мука — 45 г
- Орехи (кунжут и грецкие) — 150 г
- Молоко — 150 мл
- Масло сливочное — 250 г
- Какао-порошок — 10 г
- Коньяк — 1 ст. л.
- Ванильный сахар — 2 пакет.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Арахис (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5189.2 ккал |
белки
59.2 г |
жиры
268.7 г |
углеводы
621.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 373.3 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 44.7 г |
Рецепт «Киевский торт»:
200 г белков я оставила на пару часов в тeплом месте (по ГОСТу нужно оставить на 12 -24 часа, но я спешила), потом, добавляя понемногу 50 г сахара и пакетик ванильного сахара взбить, в густую пену (похожую на ту, из которой мастят пасхи). В отдельной посуде перемешала 185 г сахара, 45 г муки, 150 г орехов (поджаренных и мелко порубленых). В белки добавляла смесь орехов, аккуратно перемешала. Две формы, примерно 22 см, выстилала пергаментной бумагой и разложила тесто. Печь нужно при температуре 150 градусов 2 часа. Готовые коржи должны настояться примерно сутки. На следующий день готовлю крем, для этого смешала 150 мл молока с яйцом, потом добавила 200 г сахара, поставила кастрюльку на огонь, варить сироп нужно до консистенции сырой сгущенки. После остывания сироп смешиваю миксером с маслом, добавляю ложку коньяка. Промазала первый корж, накрыла другим. В крем добавила какао, промазала второй слой и бока, украсила арахисом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 декабря 2010 года Ляля Давыдова #
3 декабря 2010 года Neitrine #
3 декабря 2010 года m_Olesia #
3 декабря 2010 года Ромашуля # (автор рецепта)
3 декабря 2010 года m_Olesia #
3 декабря 2010 года Ромашуля # (автор рецепта)
3 декабря 2010 года Масяся #
3 декабря 2010 года Ромашуля # (автор рецепта)
3 декабря 2010 года Nastusha #
3 декабря 2010 года svitlana75 #
3 декабря 2010 года Ромашуля # (автор рецепта)
3 декабря 2010 года nuf_nuf #
3 декабря 2010 года Огурцовый Майонез #
3 декабря 2010 года No Name #
3 декабря 2010 года Огурцовый Майонез #
3 декабря 2010 года Ромашуля # (автор рецепта)
3 декабря 2010 года svetamakss #
3 декабря 2010 года Ромашуля # (автор рецепта)
3 декабря 2010 года Ромашуля # (автор рецепта)
3 декабря 2010 года Алена69 #
3 декабря 2010 года Алена69 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: