Снежно-белая.. летящая.. в оперении из снега.. словно дивная птица прилетела к нам зима.. В магазинах и на улицах миллиардами огоньков переливаются гирлянды.. совсем скоро новогодние праздники вихрем ворвутся в наши дома.. А у нас на столе расцветают ЗИМНИЕ ЦВЕТЫ.. и если к пирожным прикоснется рука маленькой феечки, то они обязательно станут волшебными и у каждого, кто попробует исполнится мааленькое.. но самое заветное желание..
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 6 декабря 2010, 15:37
- 53114
Пирожные "Зимние цветы"
Ингредиенты для «Пирожные "Зимние цветы"»:
- Яйцо куриное (в тесто) — 3 шт
- Сахар (в тесто) — 1 стак.
- Ванильный сахар (10г - в тесто, 10 - в крем) — 20 г
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 10 г
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 2 стак.
- Ананас (консервированный, вместе с жидкостью, в крем) — 580 г
- Сливки (35%, в крем) — 500 мл
- Сахарная пудра (в крем) — 1/2 стак.
- Стружка кокосовая (для обсыпки)
- Масло сливочное (в тесто) — 100 г
- Орехи грецкие (в тесто) — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6564.3 ккал |
белки
84.4 г |
жиры
358.1 г |
углеводы
763.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 295.7 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 34.4 г |
Рецепт «Пирожные "Зимние цветы"»:
-
Все, что нам пригодится для коржа.
-
Яйца взбиваем с сахаром миксером, добавляем ванильный сахар,
-
Размягченное сливочное масло.
-
Грецкие орехи измельчаем комбайном или блендером и отправляем в тесто.
-
Насыпаем в тесто разрыхлитель и постепенно вводим муку, все хорошенько взбиваем миксером.
-
Противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом и выкладываем тесто, разравниваем.
Выпекаем в разогретой до 200*С духовке минут 25, готовность можно проверить спичкой. -
Готовый корж должен немного остыть. Берем круглую формочку и вырезаем кружочки.
-
Сливки взбиваем с ванильным сахаром и сахарной пудрой до стойких пиков.
Обрезки, которые остались после вырезания кружочков измельчаем, добавляем немного сливок, перемешиваем. -
Ананасы без жидкости превращаем блендером в пюре и добавляем в смесь коржа и крема.
-
Приступаем к сборке пирожных.
В круглую формочку вниз кладем кружочек пышки, пропитываем его немного сиропом от ананасов, -
Теперь начинка из ананасового пюре, взбитых сливок и крошек из орехового коржа,
-
Сверху еще один кружочек коржа, пропитываем ананасовым сиропом.
-
Теперь необходима рука мастера:
-
Выкладываем на каждое пирожное крем из сливок,
-
Разравниваем скребочком (это задача не из легких),
-
Посыпаем бока кокосовой стружкой, верх украшаем кондитерской посыпкой, шоколадными капельками и вафельным цветочком.
-
Приятнейшего Вам аппетита!
Пусть Новый год приходит в дом!
И в час веселого застолья,
Явь станет дивным волшебством
И околдует все живое.
Пусть подготовка будет славной,
Подарки дед Мороз везет
И сказка будет самой главной,
Счастливым будет этот год!
Взяв в руки крем и корж с орехом,
Малыш поможет сделать Вам
Кусочек зимнего сюжета
Сугроб с кокосом и в цветах.
И белым цветом ослепляя,
Даря надежды и мечты.
На блюде Вашем расцветают
Цветы невиданной красы..
Пусть зимней свежестью искрится
И тает, словно снег, десерт.
И все, во что с трудом нам верится,
Кусочек съев, произойдет.
И в час веселого застолья,
Явь станет дивным волшебством
И околдует все живое.
Пусть подготовка будет славной,
Подарки дед Мороз везет
И сказка будет самой главной,
Счастливым будет этот год!
Взяв в руки крем и корж с орехом,
Малыш поможет сделать Вам
Кусочек зимнего сюжета
Сугроб с кокосом и в цветах.
И белым цветом ослепляя,
Даря надежды и мечты.
На блюде Вашем расцветают
Цветы невиданной красы..
Пусть зимней свежестью искрится
И тает, словно снег, десерт.
И все, во что с трудом нам верится,
Кусочек съев, произойдет.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4305
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2020 года lila piskaridze #
28 мая 2018 года lazof #
6 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
5 февраля 2017 года kubasik1 #
28 января 2017 года natalya-kanadka #
27 января 2017 года белошвейка #
27 января 2017 года Светлана и Д #
26 июня 2016 года Dinni #
13 августа 2013 года Ксюшуля #
3 июня 2013 года elenadan1 #
9 апреля 2013 года Boreslavia #
3 января 2012 года orudakva #
24 декабря 2011 года dev1605 #
1."сливки с обрезками"(кол-во?) и
2."Ананасы без жидкости превращаем блендером в пюре и добавляем в смесь коржа и крема."
Меня конкретно интересует какое кол-во смеси из коржа и крема у вас получилось и сколько ананасового пюре вы туда добавили?
Ведь диаметр окружностей у всех разный,как и размер противня(т.е. толщина коржа)-значит остаток "обрезков" тоже.
14 декабря 2011 года Alefniunia #
20 сентября 2011 года Сахмет #
6 января 2011 года леди феникс #
4 января 2011 года elenita # (модератор)
4 января 2011 года elenita # (модератор)
Поставила плюсик, и ещё в комментах плюсиков наставила, чтобы побольше было. Замечательный десерт
4 января 2011 года malush #
4 января 2011 года barska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: