Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов
  • 7 декабря 2010, 3:32
  • 236195

Кальмары "По-гречески"

Рецепт: Кальмары "По-гречески"

Живу на Дальнем Востоке, кальмар у нас очень распространeнное и любимое блюдо. Очень заинтересовал этот рецептик. Вкусно, сытно. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Elena 110 под названием "Кальмары по-гречески" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Кальмары "По-гречески"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1923.8 ккал 		белки
107.5 г 		жиры
97.5 г 		углеводы
155.2 г
Порции
ккал
481 ккал		 белки
26.9 г		 жиры
24.4 г		 углеводы
38.8 г
100 г блюда
ккал
167.3 ккал		 белки
9.3 г		 жиры
8.5 г		 углеводы
13.5 г

Рецепт «Кальмары "По-гречески"»:

  • Сварить рассыпчатый рис.

  • Очистить кальмары.

  • В рис добавить куркуму и соль. Рис должен получиться желтоватого цвета.

  • Кальмары отварить в литре воды с добавлением трёх чайных ложек соли в течение 1 минуты.

  • Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами.

  • Тонко порезать кальмар.

  • Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
    Когда лук будет готов, положить в сковороду подготовленные кальмары. Посолить, поперчить и потушить ещё 5 минут.

  • Натереть сыр.

  • В огнеупорную посуду, смазанную маслом, выложить рис, на него положить лук и кальмары.

  • Верхний слой из кальмаров густо залить сметаной, посыпать тёртым сыром.

  • Сверху выложить порезанный соломкой болгарский перец. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до образования румяной корочки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кальмары "По-гречески"
Рецепт: Кальмары "По-гречески"

Живу на Дальнем Востоке, кальмар у нас очень распространeнное и любимое блюдо. Очень заинтересовал этот рецептик. Вкусно, сытно. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Elena 110 под названием "Кальмары по-гречески" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты для «Кальмары "По-гречески"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кальмары "По-гречески"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Спасибо за рецепт. Вкусно получилось. Единственное, немного с солью я намудрила: делала наполовину нормы и соответственно соль также уменьшила, потом правда еще немного воды добавила, в итоге получился кальмар не досоленый, хотя вода была очень соленая на мой вкус.
Вкусно спасибо. Перчик здесь очень уместен
Забрала в КК.Обязательно приготовлю.Спасибо за рецептик
Ооооо, как же я пропустила ТАКОЕ.... беру на веки вечные, пасибки
очень вкусное, неординарное и сытное блюдо! большое спасибо за рецепт!
Спасибо! Рецепт просто супер! Очень вкусно и перчик сверху (у меня был замороженный) очень хорошо сочетается. Готовьте не пожалеете! Я теперь точно еще не один раз буду готовить.
Светочка! Спасибо, дорогая, за бесподобной вкусноты рецепт! Чесно признаюсь, готовила в небольшой ноткой сомнения по-поводу мягкости кальмара в итоге... и совершенно зря! Кальмар получился чудесный! Рис пропитался нежным сметанно-кальмарно-сырным соусом и на вкус просто песня!!! Отдельное спасибо от мужа, просил передать, бывал он в ваших краях, незабываемые впечатления и воспоминания от края!!! Этот рецепт будет одним из любимых! Просто СУПЕР!))) Мы в восторге!
Очень заинтересовал рецепт, обычно стараюсь кальмары долго не тушить, тем более, не запекать. Обязательно попробую, надеясь, что кальмары останутся мягкими...
Аппетитные кальмары !
Потрясающе вкусное блюдо! Гости по два раза просили добавки. Светочка, благодарю за чудесный рецепт!
Дорогие поварята. Очень интересует вопрос ,когда вы чистите изнутри у вас попадались белые стержни ?Что это? Можно ли использовать в пищу или лучше избавиться от таких кальмар ?
Белые стержни есть в любом кальмаре. Анатомически объяснить, что это не могу, знаний по биологии не хватает. Но, это абсолютно нормально! Вычищаете всё изнутри и отвариваете! Вот и всё!
↑Ответ для yla62
это типа хрящика, я его удаляю
это волшебное блюдо,оно творит чудеса с его едящими.спасибо большое за рецепт
Потрясающее блюдо! Мой Мужчина сказал:"Обязательно запомни этот рецепт, приготовишь еще!" Мне удалось лишь попробовать столовую ложку этой вкусняхи-все остальное было быстренько съедено МЧ))
Спасибо вам огромное!
Благодарю вас за рецепт! Получилось о-о-очень вкусно! Запеканка ушла за две минуты). В восторге были даже те, кто обычно кальмаров не особо жалует).
Отличное блюдо! Не первый раз его готовлю, но все забывал сказать спасибо за рецепт! Вся семья, включая самых привередливых, уплетает за обе щеки
Наконец-то у меня получилось приготовить кальмарчиков)
Запеканка очень вкусная, нежная, пряная и легкая. Спасибо за рецепт
вам спасибо
Вкусная, сытная и оригинальная запеканка. Я обжарила лук и смещала с рисом, добавила растравленного сливочного масла(уж очень люблю рис со сливочным вкусом). Сверху кальмары и залила все взбитыми со сливками яйцами. Боялась , что форму держать не будет. Но и без яйца суховато будет. Сверху сыр. Запекла в мультиварке. Кальмары не "резиновые", мягкие и сочные. Сынулик уплетал, только их и выедал. Спасибо за рецепт.
Все ничего, кроме кальмаров. Кальмары так готовить НЕЛЬЗЯ! Чем больше их варишь, жаришь и печешь, тем они жестче. Вот они и получились жесткие. А такие я не ем.

В этот раз просто попробовала новый рецепт, но больше по нему готовить не буду. Буду, как обычно, тушить их всего 5 мин в сметанке с луком. А подать лучше с отварным картофелем и сливочным маслом.
Вы глубоко не правы. Я всё жизнь (мне 51) живу на Дальнем Востоке, уж поверьте, готовлю кальмар столько, что вам и не снилось. Сын сам ловит, привозит до 10 кг. Для салатов варю 1 минуту с момента закипания. А далее, да, чем дольше, тем жёстче, но через 20-30 минут тушения, он опять мягкий.
Вас послушать - так вы питаетесь одними кальмарами. Ну, что ж, приятного аппетита! А мы люди темные, живем на берегу Черного моря. На Средиземку, вообще, не ногой. Так что кальмаров будем готовить и есть по-другому.
Сударыня, на Дальнем востоке море ну никак не Средиземное))))))))
↑Ответ для мисс
Прочитала ваш метод приготовления кальмаров, спасибо за подсказку, Я готовила их по другому рецепту - порезать тонкой соломкой и залить на 5 мин. кипятком. Мягкие были, но как-то смущала мысль, а вдруг сырыми ем? То, что при тушении кальмар через 20-30 мин. становится опять мягким - это просто открытие. Спасибо, попробую по- вашему приготовить.
Здравствуйте,решила приготовить по рецепту,но у меня возник один вопрос...200 грамм риса в расчете вареного или сухого?
сухого))
Нам понравилось! Большое спасибо за интересный рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"
Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки