Рецепт из книги "Рецепты вкусной и здоровой жизни (Книга гастронома)". В первый раз делала начинку для рыбы из сыра и яиц. К моему удивлению, начинка получилась очень нежная, рыбка сочная. Я ела, поливая, лимонным соком (так как, скумбрия жирноватая попалась), а муж так всe съел. На гарнир сюда очень хорошо пойдeт салат из свежих овощей. Самое главное, понравилось всем домашним, этот рецепт теперь у меня "не разовый", буду делать ещe.
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 8 декабря 2010, 22:55
- 326385
Скумбрия, запеченная в фольге
Ингредиенты для «Скумбрия, запеченная в фольге»:
- Скумбрия (свежемороженная) — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый (чеддер) — 40 г
- Горчица (сухая) — 0,5 ч. л.
- Петрушка (5-7 веточек)
- Лимон (сок и цедра) — 0,5 шт
- Соль
- Перец черный (свежемолотый)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2392.6 ккал |
белки
276.1 г |
жиры
140 г |
углеводы
6.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.6 ккал |
белки 17.1 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 0.4 г |
Рецепт «Скумбрия, запеченная в фольге»:
-
Для начинки яйца отварить и мелко нарезать.
-
Сыр натереть на крупной тёрке.
-
Петрушку нарезать. С половины лимона снять цедру и выдавить сок.
Смешать в миске яйца, сыр, сок и цедру лимона, петрушку, добавить горчицу, посолить, поперчить. -
Рыбу почистить, промыть, обсушить бумажной салфеткой.
Сделать на рыбе по 3 глубоких диагональных надреза с каждой стороны. Посолить, поперчить.
Вложить внутрь рыбы приготовленную начинку. -
Завернуть каждую в фольгу, положить на противень и запекать в духовке при 180 градуса 20-25 минут.
-
Сухой горчицы у меня не было, я положила уже готовую, разведённую. Готовила 4 рыбы и, естественно, количество ингредиентов увеличила в 2 раза.
Таким же образом можно приготовить лосось, форель, сельдь, сардины.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля lgrant #
26 декабря 2021 года моркинка #
12 сентября 2020 года NatBar #
24 октября 2018 года natali kin2009 #
17 октября 2018 года Л-лька2805 #
10 мая 2018 года lenajama #
Спасибо за рецепт!
23 апреля 2018 года рева-2016 #
21 апреля 2018 года Mara2181 #
Готовила уже много раз, а на фото был постный вариант приготовления без яиц и сыра, добавляла острую маринованную морковь!!!
С вашей начинкой, конечно же, ещё прекраснее и нежнее!!!
Очень вкусно, сливочно и сочно!!! А ещё очень легко приготовить!!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!
21 апреля 2018 года terry-68 #
21 апреля 2018 года Mara2181 #
Рекомендую приготовить!!!
21 апреля 2018 года Лилек3011 #
21 апреля 2018 года Mara2181 #
4 февраля 2019 года Леночка 53 #
5 февраля 2019 года Mara2181 #
Угощайся на здоровье!!!
18 марта 2018 года sobol lena #
16 декабря 2017 года ирпенчанка #
3 декабря 2017 года violet172 #
8 ноября 2017 года Зубков Сергей #
30 октября 2017 года блю перл #
25 октября 2017 года Сурик #
25 октября 2017 года laka-2014 #
25 октября 2017 года Сурик #
25 октября 2017 года Покусаева Ольга #
26 октября 2017 года Сурик #
25 октября 2017 года alsunchik #
26 октября 2017 года Сурик #
22 октября 2017 года Демурия #
Спасибо!
25 октября 2017 года laka-2014 #
25 октября 2017 года Демурия #
27 октября 2017 года laka-2014 #
24 мая 2017 года Лианчик-2016 #
27 апреля 2017 года sem_ana_97 #
7 марта 2017 года Аллочка-уралочка #
6 марта 2017 года Надюша24 #
Вчера у нас был вкуснейший ужин!
6 марта 2017 года Венерик # (автор рецепта)
очень рада, что рыба Вам понравилась, спасибо за комментарий)
23 января 2017 года Ya-Kristina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: