Фаршированные перцы с очень интересной начинкой для них. Такую начинку я обычно готовлю для пирожков. Начинка обычная и многие хозяйки пекут пироги именно с такой начинкой. Перцы получились вкусными и очень сытными.
NikaПоваренок 8 уровня
- 10 декабря 2010, 22:42
- 8480
Запеченные болгарские перцы
Ингредиенты для «Запеченные болгарские перцы»:
- Перец болгарский (большой, каждый по 250-300 г в неочищенном виде) — 6 шт
- Фарш мясной (смешанный: свинина и говядина) — 1 кг
- Капуста белокочанная / Капустa (средняя) — 1/4 вилок
- Сыр твердый (тертый, для посыпки) — 200 г
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Сельдерей черешковый (в фарш) — 1 шт
- Масло растительное (для жарки, по вкусу)
- Майонез (домашний, для украшения, по вкусу)
- Приправа (соленая, домашняя: овощи, зелень - вместо соли, по вкусу)
- Укроп (свежий, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2121.8 ккал |
белки
83.1 г |
жиры
11.8 г |
углеводы
139 г |
| Порции | |||
| ккал 353.6 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 2 г |
углеводы 23.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54.7 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Запеченные болгарские перцы»:
-
Фарш пожарить. Во время жарки фарша добавить солёную приправу и немного налить воды, т. к. он очень плотный и могли бы образоваться комочки. Вместе с фаршем пожарить и лук.
-
Подготовим перцы. Верхушечки срезать. Семена из перцев убрать.
-
Нашинковать капусту. Измельчить черешок сельдерея. И сюда же - верхушки от перцев. Капусту пожарить на растительном масле, добавив солёную приправу.
-
Готовую капусту соединить с фаршем и хорошо перемешать.
-
Перцы заполнить фаршем и поставить в тефлоновую форму. Форму хорошо смазать растительным маслом. Вокруг перцев разложить мелко нарезанный картофель. Форму накрыть бумагой для выпечки или фольгой для того, чтобы перцы не подсохли. Поставить в нагретую духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов... Форму из духовки достать. Картофель немного подсолить приправой и всё посыпать тёртым сыром и снова поставить в духовку на минут 10-15 без бумаги сверху.
-
Перчики запеклись. Края украсить майонезом и мелко нарезанным укропом. На гарнир - картофель и овощи.
-
-
-
-
-
-
Приятного аппетита! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2010 года мисс #
11 декабря 2010 года Nika # (автор рецепта)
11 декабря 2010 года ИринаСв deleted #
11 декабря 2010 года Nika # (автор рецепта)
11 декабря 2010 года Джульета #
11 декабря 2010 года Nika # (автор рецепта)
11 декабря 2010 года lakshmi-777 #
11 декабря 2010 года Nika # (автор рецепта)
11 декабря 2010 года S_Svetlana #
11 декабря 2010 года Nika # (автор рецепта)
10 декабря 2010 года semsvet #
10 декабря 2010 года Nika # (автор рецепта)
11 декабря 2010 года semsvet #
11 декабря 2010 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: