И напоследок еще один рецепт от Анечки ЖЖ anke_anke. Хрупкие, с лимонной ноткой, песочные, красивейшие печенья. Спасибо Анечке за еe рецепты.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 12 декабря 2010, 20:52
- 6856
Лимонное печенье
Ингредиенты для «Лимонное печенье»:
- Мука пшеничная / Мука (для теста ) — 210 г
- Масло сливочное (холодное-150гр. для теста, для начинки 60 гр. ) — 210 г
- Сахар (для теста-100гр., для начинки 60 гр. + крупный сахар Hagelzucker для украшения ) — 160 г
- Желток яичный (большой - 1 шт. для теста, для начинки 1 сред.яйцо, для смазки 1 желток) — 3 шт
- Соль (щепотка, для теста )
- Лимон (для начинки сок и цедра небольшого ) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2964.5 ккал |
белки
36.3 г |
жиры
199.9 г |
углеводы
326.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 361.5 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 24.4 г |
углеводы 39.8 г |
Рецепт «Лимонное печенье»:
-
Слова автора.
Муку смешать с лимонной цедрой на кончике ножа, щепоткой соли, сахаром, сливочным маслом, порезанным небольшими кусочками и желтком.
[i]Если вдруг у Вас оказался маленький желток и тесто рассыпается,добавьте 1-2 ст.л.холодной воды.[/i] -
Замесить быстро тесто, завернуть его в пленку и поставить на 1 час в холодильник.
-
Пока тесто отдыхает приготовим начинку.[b]Для начинки: Lemon Curd [/b] на водяной бане растопить сливочное масло с сахаром, лимонным соком и оставшейся лимонной цедрой.
-
Добавить взбитое в пену яйцо и взбивать на водяной бане до загустения (около 3-4 минут).
-
Сверху накрыть пищевой пленкой.Остудить.
В предыдущем рецепте [url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/52581/][b]Кокосово-фисташковые шарики[/b][/url] использовала также эту начинку. -
Следующий шаг. Подготовить сахар. У нас называется Набат. Расколоть на кусочки.
-
Тесто раскатать до толщины 2-3 мм, вырезать кружочки (звездочки, сердечки - что хотите),
-
в половине вырезать серединку маленькой выемкой или если нет - наперстком.
-
Печенья с отверстием смазать сверху желтком и посыпать крупным сахаром.
-
Выпекать 12-15 минут при 160С. Половинки без отверстия смазать еще теплыми лимонным кремом, сверху положить половинку с отверстием.
Если Вы еще не выбрали что испечь,предлагаю проверенный рецепты.
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/26856/][b]Имбирно - карамельный кекс[/b][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/45807/][b]Печенье "Подсолнухи"[/b][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/20056/][b]Шоколадное печенье "Трюфель"[/b][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/27234/][b]Брутти Ма Буони (Brutti Ma Buoni)[/b][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/39232/][b]Печенье "Dana goz-Бычий глаз"[/b][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/38761/][b]Печенье из фундука[/b][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36291/][b]Пирожное "Миндальное"[/b][/url]
-
Формочки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 января 2011 года tanu6kin21 #
11 января 2011 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года Ольга Бабич #
14 декабря 2010 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года Arin4ic #
13 декабря 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Огромное спасибо,Ариночка!!!
13 декабря 2010 года Эллиса deleted #
13 декабря 2010 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года проня12 #
13 декабря 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Пеките На Здоровье,на радость!!! Вам спасибо за внимание,оценку!
13 декабря 2010 года Татуша #
13 декабря 2010 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года Виктория09 deleted #
13 декабря 2010 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года wwb80 #
13 декабря 2010 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года SHLM #
13 декабря 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Даа вот искала,специально для внуков подбирала рецепты.
Оленька!!Спасибо,милая!! Взаимно,всего всего наилучшего!!!
13 декабря 2010 года ProstoYulia #
13 декабря 2010 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года мисс #
13 декабря 2010 года Лейла # (автор рецепта)
12 декабря 2010 года Lzaika45 #
13 декабря 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Мне тоже приглянулись,необычно смотряться.
12 декабря 2010 года xsenia #
13 декабря 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Наташенька,спасибо!!
12 декабря 2010 года sovuniya #
12 декабря 2010 года Лейла # (автор рецепта)
12 декабря 2010 года tolstikova_a_l #
12 декабря 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: