Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 12 декабря 2010, 21:22
  • 36663

Суп "Воспапур"

Рецепт: Суп Воспапур

"Восп" по-армянки означает чечевица, а "апур" - густой суп. Таким образом, "Воспапур" - это густой чечевичный суп. Классический рецепт я немного изменила: основная канва осталась неизменной, но я добавила несколько стежков, которые, на мой взгляд, добавили яркости этой картине. Ингредиенты, добавленные мной, отмечу словами "не обязательно". Блюдо подходит для поста.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Армянская

Ингредиенты для «Суп "Воспапур"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1669.2 ккал 		белки
84.1 г 		жиры
3.6 г 		углеводы
309.7 г
100 г блюда
ккал
175.7 ккал		 белки
8.9 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
32.6 г

Рецепт «Суп "Воспапур"»:

  • Грибы сполоснуть и залить теплой водой на несколько часов. Затем выложить грибы вместе с настоем в кастрюлю, долить воды до 3-х литров и поставить вариться.

  • Тем временем подготовить остальные продукты: очистить лук, морковь, сельдерей и картофель. Морковь и сельдерей нарезать соломкой, картофель - брусочками. Лук - кубиками или полукольцами. Пшеничную крупу промыть холодной водой.

  • Морковь и сельдерей спассеровать на растительном масле, удалить со сковороды.

  • На этой же сковороде обжарить лук до прозрачности,

  • Добавить чечевицу и обжаривать, помешивая, 3 минуты.

  • Сварившиеся грибы вынуть шумовкой в миску. Бульон довести до кипения, добавить чечевицу с луком, зажарку, крупу и картофель. Когда суп снова закипит, посолить и поперчить. Варить на маленьком огне.

  • Грибы нарезать кусочками, слегка обжарить и опустить в суп.

  • За 5 минут до готовности добавить в суп имбирь, лавровый лист, кинзу и кориандр. Дать супу настояться под крышкой 10-15 минут. При желании, можно добавить пару долек измельченного чеснока.


При подаче украсить суп маслинками, кружочком лимона и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4848
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое Специальное питание : Постное питание

Теги: обед первое горячее

Вкусы: насыщенный грибной ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп "Воспапур"
Рецепт: Суп Воспапур

"Восп" по-армянки означает чечевица, а "апур" - густой суп. Таким образом, "Воспапур" - это густой чечевичный суп. Классический рецепт я немного изменила: основная канва осталась неизменной, но я добавила несколько стежков, которые, на мой взгляд, добавили яркости этой картине. Ингредиенты, добавленные мной, отмечу словами "не обязательно". Блюдо подходит для поста.

Ингредиенты для «Суп "Воспапур"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп "Воспапур"» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Готовила с мясом.Вкусный суп.
Спасибо!!! Рада, что вам понравилось)))
А фото просто изумительное))) Огромное спасибо)))
Только сегодня утром вспомнила что крупу забыла добавить!!!
Готовила суп.Добавляю фото
Ксюша, какой красивый у тебя получился супчик))) Я очень рада)))
я вот только крупу забыла добавить! Только утром вспомнила!
Ничего себе))) Новый супчик получился.
обидно! специально искала эту пшеничную крупу!
Ничего страшного. Раз супчик понравился, значит приживется в семье. В следующий раз не забудешь))
Это точно. А крупа пшеничная это же не пшенка? а то спорим с мужем...
Конечно нет! Пшено - это просо... А пшеничка говорит сама за себя... из пшеницы она.
А вот лука в составе нет
Видать, забыла его включить в состав. Простите. [x]09:21 09.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
А можно этот суп готовить с мясом?
Думаю, что можно... а почему нет)))
нашей семье ваш супчик очень понравился. спасибо за рецепт
Удалено администратором
Удалено модератором Meotida
Превосходный вегетарианский суп!
Большое спасибо!
Вкусно и ароматно !!!
Очень сытный супчик!
Мммм... Представляю аромат!!!
Никогда не пробовала чечевицу, теперь, с Вашим рецептом, можно заполнить этот пробел!
О! Чечевица очень вкусная, а, главное, что она неимоверно полезная. В ней много калия или кальция! Так что берите на вооружение!
Я правда попробую найти чечевицу - может просто раньше внимания в магазинах не обращала? Спасибо за отзыв!!!
красивые фотографии
Спасибо большое! Суп тоже не плохой!
Очень мне понравился рецепт!И мне очень ещё хочется Вас поблагодарить за ссылочку на увеличение фото!Сегодня -осилила !
Замечательно!Я тоже теперь пользуюсь этим приемом. А за отзыв спасибо!
И название понравилось и сам супец)+++++++++
Да, получилось вкусно! Ароматно очень.
Как всегда вкусно, и красивые фотографии.
Спасибо большое!
интересный вариант! делала суп с таким же названием, но другим содержанием. но тоже конечно с чечевицей-люблю ее тоже[x]21:53 12.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ну, я ведь написала, что немного расширила рецепт... под себя, так сказать.
Только вчера, проходя в магазине мимо разноцветной чечевицы, подумала, что надо бы из нее супчик сообразить! А у вас тут и грибной, и чечевичный в одном лице - восторг!
Да, супчик получился что надо!!! Такой насыщенный! Сын был просто в восторге.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"
Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки