Все мы знаем сказки про джиннов, которые исполняли желания тех, кто выпускал их на свободу. Наш джинн вместо желаний предложил рецепт шоколадного десерта для конкурса "Новогодний пир сказок"
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 15 декабря 2010, 10:06
- 9127
Шоколадный десерт от джинна
Ингредиенты для «Шоколадный десерт от джинна»:
- Шоколад молочный / Шоколад — 200 г
- Миндаль — 150 г
- Шоколад белый — 190 г
- Молоко — 200 г
- Сливки (33%) — 300 г
- Желток яичный — 4 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Желатин (порошковый) — 20 г
- Вода — 6 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4515.8 ккал |
белки
103.4 г |
жиры
350.3 г |
углеводы
331.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 337 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 26.1 г |
углеводы 24.7 г |
Рецепт «Шоколадный десерт от джинна»:
-
Желатин разделить на 3 части, в каждую добавить по 2 ст.л. воды.
Дать набухнуть.
Шоколад порубить и разложить по 3 формочкам.
В темный шоколад добавить перемолотый орех (я взяла шоколад с орехами) -
Подогреть молоко.
Желтки взбить с сахаром, добавить молоко к взбитым желткам. -
Поставить варить на медленном огне, до образования густого крема.
С момента закипания 5-7 мин.
Оствыший крем разделить на 3 части. -
Растопить шоколад 1 формы белого цвета.
Желатин распустить.
Взбить сливки.
Смешать остывший шоколад, желатин, 100 г взбитых сливок и одну часть желткового крема. -
Форму, любую, какая есть, емкостью 1 литр, застелить пищевой пленкой.
Вылить крем в готовую форму, поставить в холод, дать застыть! -
Проделываем то же самое, только с темным шоколадом.
-
Выливаем на 1 застывший слой.
Ставим опять в холод, даем застыть. -
Оставшийся белый крем выложить 3-м слоем.
Даем хорошо застыть!!!!! -
Перевернуть форму на блюдо, снять пленку.
Наш десерт готов. -
Мы пошли дальше, нам надо было создать вид старой бутылки.
Приготовили крем ганаш, покрыли сверху. Дали застыть.
Присыпали сахарной пудрой.
Вот так в разрезе.
[/url
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 декабря 2010 года barska #
15 декабря 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: