Лепешки с сыром и не только. Название такое потому, что сыр обязательно должен присутствовать в этом варианте, а что Вы еще положите, это уже на Ваш вкус. Я покажу парочку начинок, самых простых. Тесто все то же, заварное, а вариантов приготовления с ним может быть множество. Может, кому-то пригодится и этот. Какие они вкусные я не буду рассказывать... это легко представить. Попробуем?
xseniaПоваренок 9 уровня
- 15 декабря 2010, 19:01
- 68822
Лепешки с сыром
Ингредиенты для «Лепешки с сыром»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Вода (кипяченая, горячая) — 300 мл
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сыр твердый (тертый) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1657.6 ккал |
белки
68.8 г |
жиры
52.4 г |
углеводы
232.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 197.3 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 27.6 г |
Рецепт «Лепешки с сыром»:
-
Здравствуйте!!!
Снова я со своими лепешками. Этот вариант хорош для тех, кто не ест жареное. Лепешки, хотя и жарятся, но без масла, просто на сухой сковороде. Так что, для ваших желудков это не вредно.))) Сразу хочу обратить внимание. Рецепт постой. Но если Вы не будете четко выполнять указания, то прибежите потом ко мне ругаться.)) Так было.. правда, всего пару раз. У огромного большинства тесто получается сразу и все довольны. А больше всех - я )))
Итак,... начали?
Делаем тесто, которое многим знакомо, но объясню подробно для новичков!
Смешаем масло с водой и доведем до кипения. Муку насыпаем горкой в глубокую посуду смешиваем с кипятком (воду не остужаем). И сразу, еще один момент. Составляющие теста запомнить легко. Например, 200гр муки на 200 мл воды или 300 гр муки на 300 мл воды. НО... это не значит стакан муки на стакан воды, например. В стакане муки, чем 200 гр, а вот воды 200 мл т. е. я хочу сказать, что гр и мл не одно и то же количество.
Значит, смешиваем муку и кипяток. Сначала ложкой, потом домешиваем руками. Не обожгитесь. Долго Вам трудится не придется. Тесто заваривается моментально. -
Пока остывает тесто сделаем начинки. Потрем сыр на терке. Так же, дополнительно, можно нарезать и смешать с зеленью вареные яйца. Добавьте еще туда же немного растопленного сливочного масла или фарш, уже обжаренный с лучком и специями. Или колбаса мелко нарезанная, или помидоры и т. д.
Тонко раскатаем тесто, как на лаваш (с помощью муки). Пласт диаметром с Вашу сковороду (если Вы сделали все правильно - тесто у Вас получилось очень эластичное).
Сделайте проколы вилкой, иначе тесто на сковороде пойдет пузырями. -
Хорошо разогреем сковороду. А жарить будем на среднем огне. Выкладываем лепешку и жарим буквально 30 секунд. У Вас на глазах она побелеет.
-
Перевернули.. и тут же посыпаем сыром.
-
Так же сверху можно положить фарш и зелень.
-
Или яйца.
-
Еще раз скажу, что делается все очень быстро. Сыр сразу начинает плавиться. Сворачиваем лепешку вдвое (см. фото). И жарим еще буквально по несколько секунд на каждой стороне.
-
Готовые лепешки можно смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 февраля 2019 года 1Душка1 #
2 августа 2018 года Anjellika #
3 ноября 2017 года Харитонова76 #
6 июня 2017 года ksandra16 #
10 января 2017 года MyUnlimer #
20 ноября 2016 года urlola2000 #
2 ноября 2016 года lstepanakert-2 #
2 ноября 2016 года lstepanakert-2 #
19 июля 2016 года Галина2025 #
16 мая 2016 года volcha83 #
6 мая 2016 года Ирина Искусница #
28 апреля 2016 года Dinni #
27 апреля 2016 года Nerch #
27 апреля 2016 года zoechkas #
27 апреля 2016 года janetta1977 #
11 апреля 2016 года Нина567 #
3 февраля 2016 года miss listopad2016 #
7 января 2016 года Merzika #
23 ноября 2015 года naftogal #
16 января 2015 года kristinaSlove #
17 декабря 2014 года honypai #
Теперь все время буду печь эти лепешки и лаваш покупать не буду. Спасибо!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: