Я не большой мастер в изготовлении и украшательстве тортов. Но любимый сайт я не могу не поздравить! С Днем Рождения, любимый и очень дорогой для меня Поваренок!!!
LeenaПоваренок 6 уровня
- 15 декабря 2010, 22:49
- 5251
Торт любимому сайту
Ингредиенты для «Торт любимому сайту»:
- Яйцо куриное — 8 шт
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 8 ст. л.
- Сахар (1 стак. в коржи + 1 стак. в сливочный крем + 1 стак. в пропитку) — 3 стак.
- Крем (заварной, в брикетах) — 1 шт
- Сливки (жирные) — 0,5 л
- Молоко сгущенное — 0,5 бан.
- Масло сливочное — 100 г
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Миндаль (лепестки) — 1 стак.
- Коньяк (или ром, или ликер) — 0,5 стак.
- Кофе натуральный (крепко заваренный) — 200 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6311.3 ккал |
белки
132.7 г |
жиры
239 г |
углеводы
906.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 354.6 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 50.9 г |
Рецепт «Торт любимому сайту»:
-
Готовим два типа бисквита. Один белый, другой коричневый. Я бисквит готовлю очень просто. Взбиваю два яйца с сахаром в крутую пену, кладу две столовые ложки муки и осторожно перемешиваю. Выливаю это тесто в форму 27 см. Пеку до румяного цвета при 180 градусах. Затем повторяю процесс. Получается два коржа.
-
Для темного бисквита я проделываю то же самое, только добавляю по одной столовой ложке какао.
Таким образом, у меня получилось 2 белых коржа и 2 коричневых. -
Далее готовим два типа крема: белый и коричневый. Белый - это взбитые с сахаром жирные сливки до устойчивых пиков.
А для приготовления коричневого крема размягченное сливочное масло взбиваем до бела. Продолжая взбивать постепенно добавляем сгущенное молоко и 1-2 ложки какао. -
Затем я приготовила заварной крем из брикета по инструкции. И соединила его с масляно-сгущеночный кремом.
-
Для пропитки в крепко заваренный кофе я добавляю столько сахара, чтобы было весьма сладко и наливаю ликер с коньяком. Количество коньяка регулируем по вкусу.
-
Затем собираем торт. Сначала белые коржи, хорошо пропитанные пропиткой и обильно смазанные взбитыми сливками. Темные коржи я обрезала, приложив тарелку, уменьшив диаметр, пропитала и обмазала со всех сторон коричневым кремом.
-
Бока торта я украсила слегка обжаренными миндальными лепестками. А верх торта обсыпала тертым темным шоколадом.
Дорогой Поваренок! Ты научил меня многим важным и полезным вещам! Ты помог мне поверить в свои силы! А главное, с твоей помощью я встретила очень интересных и удивительных людей, которые стали моими настоящими друзьями. Желаю тебе процветания!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 декабря 2010 года barska #
16 декабря 2010 года KOLO #
16 декабря 2010 года VREDINKA ANETT #
а лепестки миндаля меня прям с ума сводят, они так нежно смотрятся на тортике!
16 декабря 2010 года Nika #
16 декабря 2010 года sovuniya #
16 декабря 2010 года Leena # (автор рецепта)
16 декабря 2010 года Leena # (автор рецепта)
16 декабря 2010 года sovuniya #
16 декабря 2010 года larik_malasha # (модератор)
16 декабря 2010 года Leena # (автор рецепта)
16 декабря 2010 года ludmila2009kiev #
16 декабря 2010 года Leena # (автор рецепта)
16 декабря 2010 года ludmila2009kiev #
16 декабря 2010 года belo4ka #
Ну вот и встретилась такая ситуация)
16 декабря 2010 года Leena # (автор рецепта)
16 декабря 2010 года Leena # (автор рецепта)
16 декабря 2010 года Leena # (автор рецепта)
15 декабря 2010 года xsenia #
16 декабря 2010 года Leena # (автор рецепта)
15 декабря 2010 года misstwist #
16 декабря 2010 года Leena # (автор рецепта)
15 декабря 2010 года жонушка #
16 декабря 2010 года Leena # (автор рецепта)
15 декабря 2010 года Балерина #
16 декабря 2010 года Leena # (автор рецепта)
15 декабря 2010 года Neitrine #
16 декабря 2010 года Leena # (автор рецепта)
15 декабря 2010 года Lemongrass #
16 декабря 2010 года Leena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: