Так случилось, что живу я сейчас в одной из африканских стран, где никакую солeную рыбу не едят и, соответственно, не продают. Поэтому сeмгу солить я решила сама. Солила впервые. Получилось очень вкусно. Предлагаю свой вариант засола.
wwb80Поваренок 4 уровня
- 18 декабря 2010, 16:07
- 15705
Сeмга малосольная
Ингредиенты для «Сeмга малосольная»:
- Семга (охлаждённая, стейк) — 300 г
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Цедра апельсина — 1 горст.
- Лист лавровый — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
741.6 ккал |
белки
62.7 г |
жиры
45.3 г |
углеводы
24.9 г |
| Порции | |||
| ккал 123.6 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 4.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.9 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 11 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Сeмга малосольная»:
-
Понадобится сёмга охлаждённая,
-
соль, сахар, цедра апельсина и лавровый лист.
-
Рыбу посыпать сахаром, солью. Равномерно выложить цедру лимона и поломанный на части лавровый лист.
-
Накрыть пищевой плёнкой и оставить в прохладном месте на 4 часа.
-
Через 4 часа слить образовавшуюся жидкость, убрать цедру апельсина и лавровый лист.
Малосолёная сёмга готова!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2010 года Lzaika45 #
18 декабря 2010 года kiselevalena #
18 декабря 2010 года Lemongrass #
18 декабря 2010 года lelika # (модератор)
Солю семгу и форель очень часто, попробую и Ваш рецептик!
18 декабря 2010 года lasabrosa #
19 декабря 2010 года wwb80 # (автор рецепта)
18 декабря 2010 года irina_vip #
19 декабря 2010 года wwb80 # (автор рецепта)
18 декабря 2010 года Светун #
18 декабря 2010 года Rimma #
18 декабря 2010 года Tanya-O-511 #
18 декабря 2010 года Tanya-O-511 #
18 декабря 2010 года wwb80 # (автор рецепта)
18 декабря 2010 года altys #
18 декабря 2010 года wwb80 # (автор рецепта)
18 декабря 2010 года Алла 1976 #
18 декабря 2010 года wwb80 # (автор рецепта)
18 декабря 2010 года rekha #
18 декабря 2010 года wwb80 # (автор рецепта)
18 декабря 2010 года Кенга-а #
18 декабря 2010 года wwb80 # (автор рецепта)
Попробуйте приготовить с цедрой!Хуже не будет-это точно
18 декабря 2010 года стамиха deleted #
18 декабря 2010 года Кенга-а #
18 декабря 2010 года Кенга-а #
18 декабря 2010 года beautiful woman # (модератор)
Спасибо, что поделились!+++
18 декабря 2010 года wwb80 # (автор рецепта)
18 декабря 2010 года Jyuliya #
18 декабря 2010 года wwb80 # (автор рецепта)
18 декабря 2010 года Людмила НК #
18 декабря 2010 года wwb80 # (автор рецепта)
18 декабря 2010 года Людмила НК #
18 декабря 2010 года wwb80 # (автор рецепта)
18 декабря 2010 года Seagull_L #
18 декабря 2010 года wwb80 # (автор рецепта)
18 декабря 2010 года Seagull_L #
18 декабря 2010 года wwb80 # (автор рецепта)
Просто вспомнила картину "таз,сёмга,цедра,..",вот и решила добавить цедру.
Не обижаюсь
18 декабря 2010 года Seagull_L #
18 декабря 2010 года molohovez #
18 декабря 2010 года Seagull_L #
19 декабря 2010 года wwb80 # (автор рецепта)
18 декабря 2010 года Масяся #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: