Сегодня особенная ночь... сегодня ночь моего рождения. Это мой первый День Рождения с "Поваренком" и, будем надеяться, что не последний. И я хотела бы разделить свою радость со всеми вами, дорогие поварята... У моей радости кофейный вкус со взбитыми сливками... И я приглашаю вас к себе в гости на чашечку чая!!! Добро пожаловать!!! P. S. Рецепт этого пирожного был найден мною 2 года назад в журнале "Люблю готовить!!!", немного подкорректирован и одобрен всеми членами семьи.
DikoeSochetanieПоваренок 3 уровня
- 22 декабря 2010, 1:35
- 5616
Кофейное пирожное "А мне 26 !!!!"
Ингредиенты для «Кофейное пирожное "А мне 26 !!!!"»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2-3 ст. л.
- Вода (крутой кипяток: 3 ст. л. в - тесто; 1 ст. л. - в крем) — 4 ст. л.
- Кофе растворимый (1 ст. л. - в тесто; 0,5 ст. л. - в крем) — 1,5 ст. л.
- Сахарная пудра — 50 г
- Сливки (33%, для взбивания) — 400 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3596.3 ккал |
белки
53.9 г |
жиры
192.8 г |
углеводы
414.2 г |
| Порции | |||
| ккал 599.4 ккал |
белки 9 г |
жиры 32.1 г |
углеводы 69 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.5 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 36.3 г |
Рецепт «Кофейное пирожное "А мне 26 !!!!"»:
-
Здравствуйте!!! Итак, все предельно просто. Сначала следует замесить тесто. Яйца и сахар взбиваем миксером добела...
-
Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем к яично-сахарной массе, снова хорошо вымешиваем...
-
Кофе растворяем в кипятке и добавляем в наше тесто, туда же отправляется и масло, все тщательно перемешиваем...
-
Противень застилаем бумагой для выпекания, слегка смазываем растительным маслом и выливаем на него тесто, даем немного постоять, чтобы тесто равномерно растеклось, выпекаем в духовке примерно 15 минут при 200 С, но так как духовки все пекут по-разному, проверяйте палочкой на готовность после 10 минут )))
-
Пока наша основа печется, займемся кремом. Сливки у меня вот такие....
-
Взбить в пышную массу....
-
Добавить кофе, растворенный в кипятке и сахарную пудру, еще раз хорошо взбить... (в оригинале рецепта еще был загуститель для сливок, но я всегда делала без него, эти сливки всегда хорошо держат форму, но если что, его надо 10-20 г).
-
Приступаем к сборке: режем наш корж на равные прямоугольники (если хотите - квадраты, круги, треугольники)...
-
Обрезки, конечно же, не выбрасываем, натираем на мелкой терке...
-
На нижний корж наносим 2 ст. л. крема, равномерно размазываем и накрываем вторым коржиком...
-
Верх так же слегка смазываем кремом (чтобы крошка лучше держалась).
-
Обсыпаем наше пирожное крошкой (если у вас вдруг не осталось обрезков (ну мало ли =) ), то крошку можно заменить тертым горьким шоколадом), крем выкладываем в кондитерский мешок и украшаем по краям наше пирожное...
-
Ну вот, в общем-то, и все... готово ))) Пирожное желательно оставить на ночь в холоде, оно пропитается кремом и будет еще мягче и нежнее. Если вы любите "влажные", то можно, например, пропитать сиропом коржи, но это, на мой взгляд, лишнее... Они и так вкусные!!!!
-
Очень надеюсь, что мое угощение придется вам по вкусу!!! И по отдельному пирожному я приберегла для таких чудесных людей как: Светочка (LadySweet), Снежаночка (жонушка), Ириша (dog-rose) и Ирочка (Ируня), Светланочка (lolo1313) и Наташенька (xsenia). Угощайтесь, дорогие друзья, и будьте счастливы!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 декабря 2010 года сильвестр #
23 декабря 2010 года DikoeSochetanie # (автор рецепта)
22 декабря 2010 года Oleska2112 #
Здоровья, счастья, радости и благополучия!
23 декабря 2010 года DikoeSochetanie # (автор рецепта)
22 декабря 2010 года Rimma #
23 декабря 2010 года DikoeSochetanie # (автор рецепта)
22 декабря 2010 года dog-rose # (модератор)
Будь всегда таким же теплым, солнечным человечком, как сейчас. Счастья и радости твоей семье!
23 декабря 2010 года DikoeSochetanie # (автор рецепта)
23 декабря 2010 года dog-rose # (модератор)
23 декабря 2010 года DikoeSochetanie # (автор рецепта)
22 декабря 2010 года VREDINKA ANETT #
Я выражаю повеленье:
Прожить примерно сотню лет
И удивить весь белый свет
Здоровьем, бодростью своей,
Hа радость близких и друзей!
Красивое, кофейное пирожное получилось!
23 декабря 2010 года DikoeSochetanie # (автор рецепта)
22 декабря 2010 года Ольга Бабич #
23 декабря 2010 года DikoeSochetanie # (автор рецепта)
22 декабря 2010 года Ilona_Elena #
23 декабря 2010 года DikoeSochetanie # (автор рецепта)
22 декабря 2010 года Natkiev #
23 декабря 2010 года DikoeSochetanie # (автор рецепта)
22 декабря 2010 года Ируня # (модератор)
23 декабря 2010 года DikoeSochetanie # (автор рецепта)
23 декабря 2010 года Ируня # (модератор)
23 декабря 2010 года DikoeSochetanie # (автор рецепта)
23 декабря 2010 года DikoeSochetanie # (автор рецепта)
22 декабря 2010 года ProstoYulia #
23 декабря 2010 года DikoeSochetanie # (автор рецепта)
22 декабря 2010 года KOLO #
23 декабря 2010 года DikoeSochetanie # (автор рецепта)
22 декабря 2010 года Мисс В #
23 декабря 2010 года DikoeSochetanie # (автор рецепта)
22 декабря 2010 года Galina-An #
23 декабря 2010 года DikoeSochetanie # (автор рецепта)
22 декабря 2010 года elenita # (модератор)
23 декабря 2010 года DikoeSochetanie # (автор рецепта)
22 декабря 2010 года kotja2 #
Нежность слов.....
Тонкий аромат цветов.....
Счастья, радость и друзья -
Пусть всё будет у тебя!
С Днём Рождения!
А пирожное - оболденно вкусное.
23 декабря 2010 года DikoeSochetanie # (автор рецепта)
22 декабря 2010 года larik_malasha # (модератор)
23 декабря 2010 года DikoeSochetanie # (автор рецепта)
22 декабря 2010 года жонушка #
Успехов тебе во всем здоровья и душевной гармонии!!!
Пирожные просто шик, очень люблю все шоколадное и кофейное!!!
23 декабря 2010 года DikoeSochetanie # (автор рецепта)
22 декабря 2010 года bagira13 #
22 декабря 2010 года DikoeSochetanie # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: