Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Авария_СПб под названием " Котлетки" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». На мой взгляд – это отличное блюдо, которое смело можно отнести в категорию «Здоровое питание».
DAISYПоваренок 6 уровня
- 24 декабря 2010, 17:45
- 31944
Паровые куриные котлеты с гарниром из брокколи
Ингредиенты для «Паровые куриные котлеты с гарниром из брокколи»:
- Грудка куриная (у меня филе 4-х окорочков) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa (небольшой) — 1/3 вилок
- Брокколи (для гарнира замороженная, приблизительно) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок (я брала 1 зубчик) — 2 зуб.
- Сливки (либо молоко, я брала 4 ст. л. сливок для фарша и 100 мл для гарнира) — 2,5 ст. л.
- Крупа манная (я брала 2 ст.л) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (1 яйцо в фарш + 2 для гарнира) — 3 шт
- Пармезан (потереть на крупной терке для гарнира)
- Имбирь (корень, небольшой кусочек, у меня порошок – 1/3 ч.л.)
- Соль
- Перец черный (молотый)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1429.4 ккал |
белки
138 г |
жиры
38 г |
углеводы
140.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56.5 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Паровые куриные котлеты с гарниром из брокколи»:
-
Разница в количестве ингредиентов объясняется тем, что я не все составляющие брала так, как указала автор.
-
...
-
Пропустила через мясорубку мясо вместе с морковкой, капустой, чесноком и луком. Посолила, слегка поперчила. Свежего имбиря у меня не было, добавила, где-то, 1/3ч. л., на мой вкус получилось не очень остро, но я еще не привыкла к имбирю, боюсь переборщить. Так же и с чесноком, на всякий случай, вместо указанных автором 2-х зубчиков, положила 1. Посыпала манной крупой, добавила сливки, все тщательно перемешала.
-
На гарнир я решила приготовить брокколи в сливках с яйцом. Если брокколи измельчить в блендере, получится суфле, но мне для оформления фото нужны были целые соцветия. Взбила венчиком сливки с яйцами. Не устаю напоминать молодым хозяйкам, что яйца, перед тем, как из использовать, надо обязательно мыть теплой водой.
-
В один слой положила в емкость пароварки капусту.
-
Залила взбитыми с яйцом сливками.
-
Посыпала тертым пармезаном. Мне кажется, подойдет любой твердый сыр, а плавленый сырок надо порезать тонкими пластинками.
-
Во второй емкости пароварки я уложила котлетки, которые формировала из фарша.
-
Нижний ярус пароварки – котлетки, верхний брокколи. Включила таймер на 40 минут. Время может потребоваться меньше, но т. к. брокколи замороженная, я и установила такое. Здесь нужен только опыт. У всех пароварки разные.
-
Вот, что получилось через 40 минут. Это котлетки.
-
А это гарнир.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 декабря 2010 года Tanya-O-511 #
25 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
24 декабря 2010 года Lzaika45 #
24 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
24 декабря 2010 года Lzaika45 #
24 декабря 2010 года sovuniya #
24 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
24 декабря 2010 года Mrs Lola #
24 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
24 декабря 2010 года Julja_lja #
24 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
25 декабря 2010 года Julja_lja #
25 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
24 декабря 2010 года Jyuliya #
24 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
24 декабря 2010 года dog-rose # (модератор)
24 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
24 декабря 2010 года Leena #
24 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
24 декабря 2010 года dog-rose # (модератор)
24 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
24 декабря 2010 года dog-rose # (модератор)
24 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
25 декабря 2010 года dog-rose # (модератор)
25 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
24 декабря 2010 года Leena #
24 декабря 2010 года DAISY # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: