Могу сказать только одно: фантастически вкусный пирог получился!!!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 25 декабря 2010, 11:22
- 19054
Киш с персиками и сыром бри
Ингредиенты для «Киш с персиками и сыром бри»:
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 200 г
- Масло сливочное (в тесто) — 120 г
- Сахарная пудра (в тесто) — 100 г
- Желток яичный (в тесто) — 1 шт
- Ванильный сахар (в тесто) — 1 пакет.
- Соль (в тесто щепотка)
- Персик (консервированный в начинку) — 800-900 г
- Сливки (22% в начинку) — 200 мл
- Сахар (песок в начинку) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное (+ белок ) — 1 шт
- Сыр мягкий (бри) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3598.7 ккал |
белки
48.4 г |
жиры
202.2 г |
углеводы
425.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.7 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 25 г |
Рецепт «Киш с персиками и сыром бри»:
-
Муку, масло, ванильный сахар и соль растереть до состояния мелкой крошки.
-
Пудру перемешать с желтком.
-
Добавить к муке.
-
Замесить тесто, скатать его в шар и убрать в холодильник на 30 минут.
-
Персики вынуть из сиропа, дать ему стечь.
-
Нарезать персики дольками.
-
Форму смазать маргарином, застелить пекарской бумагой, которую тоже смазать маргарином. Выложить тесто, оформив высокий бортик. Поставить форму в духовку и запекать при 190*С в течение 15 минут.
Я еще застелила тесто бумагой и насыпала сухой горох. -
Подготовить продукты для начинки. Сыр нарезать маленькими кубиками.
-
Сливки взбить с сахаром и яйцами. 2/3 сыра добавить к заливке и перемешать.
-
Вынуть форму с подпеченным тестом, удалить горох и бумагу. На тесто выложить слой персиков, залить примерно третьей частью заливки.
-
Снова выложить слой персиков и опаять залить заливкой.
-
Выложить остатки персиков и вылить остатки заливки.
-
Поставить форму в духовку и запекать минут 15. Затем вынуть, посыпать оставшимся сыром и снова поставить в духовку. Запекать до готовности, минут 15-20. Вообще-то, надо смотреть. В рецепте рекомендуется 5-7 минут, но у меня по истечении это времени, начинка не была готова. Пришлось держать еще минут 15, пока не зарумянилось, но зато после этого подгорели кончики бортиков.
-
Пирог остудить в форме минут 20, затем аккуратно снять бортик. Остудить полностью и только потом нарезать на кусочки.
-
Обалденно вкусный получился пирог!!!
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 декабря 2010 года sunlight80 #
25 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 декабря 2010 года Nika #
25 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 февраля 2011 года KyKyHbKA deleted #
25 декабря 2010 года Масяся #
25 декабря 2010 года mamaliza #
25 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 декабря 2010 года Ilona_Elena #
25 декабря 2010 года Мария-Софья #
25 декабря 2010 года Talala #
киши разные печёт, нам поститься не даёт !
25 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 декабря 2010 года Джульета #
25 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 декабря 2010 года Arin4ic #
25 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 декабря 2010 года Miomio #
25 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 декабря 2010 года Jyuliya #
25 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 декабря 2010 года мисс #
25 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 декабря 2010 года malusbka_79 #
25 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: