Рыбка домашнего посола. Этим рецептом со мной поделилась подруга несколько лет назад, с того времени мы и полюбили домашнюю, малосольную рыбку. По этому рецепту я мариную и толстолобика. Рыба будет готова к употреблению через 12 часов соления.
МарчеллаПоваренок 2 уровня
- 27 декабря 2010, 15:01
- 18134
Маринованный синец
Ингредиенты для «Маринованный синец»:
- Рыба (свежий синец, можно заменить толстолобиком ) — 1,5-2 кг
- Соль — 1 стак.
- Уксус (соловый, 9%, можно заменить яблочным ) — 0,5 стак.
- Лист лавровый (листочки не большие) — 5-7 шт
- Специи (перец красный, черный молотый и другие приправы) — 20-30 г
- Перец черный (горошек) — 5-7 шт
- Вода (кипяченая) — 2 л
- Лук репчатый — 300-400 г
- Масло растительное — 1-1,5 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2941.9 ккал |
белки
181.4 г |
жиры
230.5 г |
углеводы
38.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.6 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 6 г |
углеводы 1 г |
Рецепт «Маринованный синец»:
-
Подготавливаем рыбу.
-
Нарезаем рыбу подковками.
-
Подготавливаем ингредиенты для рассола...
-
... + лавровый лист, черный перец горошек.
-
В кипяченую воду (2л) добавляем 1 стакан соли, 0,5 стакана уксуса, лавровый лист, перец черный горошек, приправы. Доводим до кипения. Охлаждаем.
-
Заливаем охлажденным рассолом нарезанную рыбу, ни в коем случае не горячим и не теплым, а то рыба получится будто варенная! Накрываем крышкой и оставляем в холоде на 12 часов.
-
Через 12 часов сливаем рассол. Лук нарезаем кольцами.
-
В емкость кладем рыбу, чередуя с нарезанным луком. Заливаем растительным маслом.
Даем пропитаться еще 15-20 минут. -
Рыба готова.
У меня вот сколько получилось маринованной рыбки.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 августа 2013 года blackcat78 #
31 января 2011 года vlad6483 deleted #
29 декабря 2010 года Виктория09 deleted #
28 декабря 2010 года Rimma #
29 декабря 2010 года Марчелла # (автор рецепта)
29 декабря 2010 года Rimma #
Самый красноречивый ответ!
28 декабря 2010 года мисс #
29 декабря 2010 года Марчелла # (автор рецепта)
27 декабря 2010 года Марчелла # (автор рецепта)
27 декабря 2010 года Лена Ордина #
27 декабря 2010 года галина 58 deleted #
27 декабря 2010 года Марчелла # (автор рецепта)
27 декабря 2010 года VictoriaS #
27 декабря 2010 года Марчелла # (автор рецепта)
27 декабря 2010 года галина 58 deleted #
27 декабря 2010 года Марчелла # (автор рецепта)
Извините, за вопрос, а у вас, это где нет такой рыбы?
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: