Изюминка торта в том, что его не нужно печь в духовке. Нужно только поджарить коржи и перемазать их вкуснейшим заварным кремом.
МарчеллаПоваренок 2 уровня
- 30 декабря 2010, 0:56
- 61052
Жареный торт "Наполеон" с заварным кремом
Ингредиенты для «Жареный торт "Наполеон" с заварным кремом»:
- Маргарин (для теста) — 400 г
- Молоко (1 стакан для теста 4 стакана для крема) — 5 стак.
- Яйцо куриное (1 для теста 5 для крема) — 6 шт
- Мука пшеничная / Мука (5 стаканов для теста 4 ст.л. для крема 1 стакан для раскатывания коржей ) — 7-8 стак.
- Сахар (для крема) — 2,5 стак.
- Масло сливочное (для крема) — 200-300 г
- Галета (только не соленое) — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10623.5 ккал |
белки
189.4 г |
жиры
464.2 г |
углеводы
1431.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.2 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 12 г |
углеводы 37.1 г |
Рецепт «Жареный торт "Наполеон" с заварным кремом»:
-
Готовим тесто.
Маргарин порубить с мукой. Хорошо перемешать. -
Напоминает мокрый песок.
-
Подогреваем молоко, но не кипятим.
-
В отдельной емкости, смешиваем 1 стакан молока и 1 яйцо.
-
Полученную массу добавляем в рубленое тесто.
-
Вымешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
Оставляем тесто отдыхать минут 15-20. -
Займемся заварным кремом.
5 яиц растираем с 2,5 стаканами сахара вручную.
-
Добавляем 1 столовую ложку теплого молока. Все хорошо размешиваем.
-
Добавляем 4 ст.л. муки.
-
Доливаем оставшееся молоко (4 стакана), хорошо размешиваем.
-
Хорошо размешав, ставим крем в кастрюле на огонь. Постоянно помешиваем, иначе крем подгорит и будет горьковатый на вкус. Только крем начнет закипать, снимаем с огня. Отставляем остывать.
-
Пока крем остывает, займемся коржами.
Все тесто разделяем на кусочки. Примерно 20-22 шт. -
Каждый комочек теста раскатываем, вырезаем по форме. Я обрезала с помощью крышки от кастрюли. Полученные коржи жарим на сковороде, ни чем не смазывая.
-
Не пугайтесь, если корж жарясь, начнет подниматься или пузыриться. Вы его придавите лопаткой.
-
Вот какой получается корж. Жарим все коржи.
-
Когда крем немного остынет, добавляем сливочное масло (200-300 г.)
-
Коржи смазываем кремом.
Для присыпки используем печенье, перемолотое в кофемолке. Вот такой тортик у меня получился. -
Мой тортик "в разрезе".
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 ноября 2016 года kartinka79 #
11 ноября 2016 года kartinka79 #
21 июня 2016 года veronicca #
15 февраля 2016 года Olulya_ekb #
Я все обрезки собирала и снова раскатывала. Украсила взбитыми сливками уже перед подачей, но фото сделать забыла
1 ноября 2015 года abhc #
20 августа 2015 года Buffik #
21 августа 2015 года Марчелла # (автор рецепта)
26 апреля 2015 года eva273 #
14 августа 2015 года Марчелла # (автор рецепта)
29 января 2015 года Надежда Ожерельева #
19 августа 2015 года irina suncova 2015 #
19 августа 2015 года Надежда Ожерельева #
29 декабря 2014 года artliga #
9 января 2015 года Марчелла # (автор рецепта)
15 декабря 2014 года Надежда Ожерельева #
9 января 2015 года Марчелла # (автор рецепта)
10 января 2015 года Надежда Ожерельева #
19 октября 2014 года skorpiona #
галета-100 гр.А их куда?
10 ноября 2014 года Марчелла # (автор рецепта)
23 ноября 2014 года skorpiona #
skorpiona
9 января 2015 года Марчелла # (автор рецепта)
15 декабря 2014 года Надежда Ожерельева #
21 декабря 2014 года skorpiona #
26 июля 2014 года Надежда Ожерельева #
28 июля 2014 года Марчелла # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года Танюшка Васильева #
10 апреля 2011 года Саулевна #
10 апреля 2011 года Марчелла # (автор рецепта)
А коржи может перепекли??
Пусть постоит несколько дней, или хотя бы 1 день!
Странно, я сколько его делала, не сталкивалась с такими проблемами...
12 января 2011 года Лисина Любовь #
27 марта 2011 года Марчелла # (автор рецепта)
11 января 2011 года Лисина Любовь #
11 января 2011 года Марчелла # (автор рецепта)
5 января 2011 года elenita # (модератор)
Вот по отношению к данному тортику предложение о переименовании звучало бы вполне актуально.
К собственно тортику претензий нет, вполне вкусный и имеет право на самостоятельное существование. Один жареный "Наполеон" тут уже есть, но там в тесте содержится сметана, так что это не повтор.
С Новым годом!
5 января 2011 года Марчелла # (автор рецепта)
12 февраля 2011 года Смиринга #
3 января 2011 года wwb80 #
3 января 2011 года vasso #
2 января 2011 года Tashaly #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: