Приготовлен он в большом сотейнике iСook, без растительного масла, без сливок и сметаны. То есть меньше жира и калорий, но очень вкусно. Не в духовом шкафу, и без кокотниц (небольшие жаропрочные формочки с ручкой, они бывают керамические и металлические), и порции большие.
GalinaNNПоваренок 0 уровня
- 30 декабря 2010, 9:57
- 10398
Жюльен
Ингредиенты для «Жюльен»:
- Бедро куриное — 4 шт
- Шампиньоны (свежие) — 300 г
- Картофель — 800 г
- Сыр твердый — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1871 ккал |
белки
163.8 г |
жиры
61 г |
углеводы
168.4 г |
| Порции | |||
| ккал 467.8 ккал |
белки 41 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 42.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.5 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Жюльен»:
-
Разогреть большой сотейник на маленьком огне, затем положить туда бедрышки (растительного масла не надо) и накрыть крышкой.
-
Через 3 мин. перевернуть на другую сторону, накрыть крышкой, через 1 мин. положить туда картофель, нарезанный тонкими кружками (вот тут можно немного посолить).
-
Грибы почистить, нарезать тонкими кусочками. Положить через 5-10 мин. после картофеля.
-
Сыр натереть на крупной терке. Через 5-10 мин. посыпать сыром и накрыть крышкой. Через 10 мин. можно подавать на стол.
-
Сказка по Шарлю Перро «Красная шапочка»
Шарль Перро - французский сказочник, а значит, он любил блюдо, которое называется жюльен. Теперь сказку мы немножко переделаем под это блюдо.
Жила-была маленькая девочка. Мать любила ее без памяти, а бабушка еще больше. А бабушка жила не с ними, а в деревне, и дорога туда вела через лес. Ко дню рождения внучки подарила ей бабушка красную шапочку. С тех пор девочка всюду в ней ходила. Соседи так про нее и говорили:
-Вот Красная Шапочка идет!
Как-то раз мама приготовила жюльен и сказала дочке:
- Сходи-ка, Красная Шапочка, к бабушке, снеси ей одну порцию, а еще одну порцию я тебе даю на всякий случай: вдруг в лесу тебе встретится голодный волк, ты его и накормишь. И спроси еще, бабушка здорова ли?
Собралась Красная Шапочка и пошла к бабушке. Идет она лесом, а навстречу ей - серый Волк.
- Куда ты идешь, Красная Шапочка? - спрашивает Волк.
- Иду к бабушке и несу ей жюльен, а ты, волк, голоден? Хочешь, я тебя тоже угощу?
- Ладно, - говорит Волк, - давай попробую. А порция была большая, вкусная, горячая. Волк все съел, подобрел, заулыбался. Тут подошел дровосек и спрашивает Красную Шапочку, все ли у нее в порядке, Волк ее не обижает? А она говорит, нет, все хорошо. Она попрощалась с Волком и дровосеком. И пошла она дальше к бабушке. И бабушка с удовольствием съела жюльен и была рада встрече с внучкой.
-
Тут и сказочке конец. Готовьте вкусно, угощайте других, и все у вас будет хорошо.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 января 2011 года нюра72 deleted #
7 января 2011 года Anorsel #
6 января 2011 года Dmitry21 #
Моим гостям на моем дне рождение понравилось!!!
6 января 2011 года grom5555 #
5 января 2011 года Anorsel #
3 января 2011 года wwb80 #
2 января 2011 года мисс #
1 января 2011 года Виктория09 deleted #
30 декабря 2010 года Нина Владимировна #
30 декабря 2010 года nuf_nuf #
2 января 2011 года мисс #
30 декабря 2010 года гузаль #
30 декабря 2010 года Алена69 #
Но это - НЕ ЖЮЛЬЕН. Никогда им не был и не будет.
30 декабря 2010 года Алена69 #
30 декабря 2010 года Масяся #
30 декабря 2010 года Vishenka tmprename #
30 декабря 2010 года макоша deleted #
30 декабря 2010 года Lena26 #
30 декабря 2010 года Славяна #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: