Жил-был на белом свете богатырь Алексей Игоревич. И вот прослышал он, что нападают на землю русскую вирусы окаянные. Противостоять им решил богатырь. Да только сил мало. Сготовил тогда он себе рулет богатырский. Поел рулета богатырского и стал молодцем сильным. И отпор врагу дал достойный. А тут и Сказочке конец, а кто скушал – молодец!
Игорь ЖдановПоваренок 0 уровня
- 31 декабря 2010, 0:03
- 5302
Рулет "Богатырский"
Ингредиенты для «Рулет "Богатырский"»:
- Свинина (бескостная, корейка) — 800 г
- Фарш куриный (охлажденный) — 300 г
- Печень свиная (тонко нарезать) — 250 г
- Сыр твердый — 100 г
- Чеснок — 6 зуб.
- Сметана — 200 г
- Специи (соль, перец)
- Лимон — 1 шт
- Зелень (укроп, петрушка, кинза)
- Картофель (на гарнир) — 8-10 шт
- Огурец (свежий, для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4570.9 ккал |
белки
296.4 г |
жиры
262.4 г |
углеводы
273.5 г |
| Порции | |||
| ккал 914.2 ккал |
белки 59.3 г |
жиры 52.5 г |
углеводы 54.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.4 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Рулет "Богатырский"»:
-
Свинину разрезать в пласт и хорошо отбить.
Разложить на поверхности, сбрызнуть лимоном,
Посолить, поперчить (по желанию можно сбрызнуть соевым соусом) -
Чеснок (4 зубчика) мелко нарубить и смешать со сметаной
Намазать пласт свинины сметаной с чесноком -
Сверху выложить куриный фарш. Посолить, сбрызнуть лимоном. Посыпать тертым на крупной терке сыром
-
Поверх сыра выложить тонко нарезанную печень.
Сбрызнуть лимоном, посолить, поперчить
-
Завернуть пласт в рулет, закрепить зубочистками
-
Сверху сбрызнуть лимоном, посыпать остатками чеснока,
посолить, поперчить. Вокруг выложить лук, нарезанный на 4 части, картофель (по желанию)
-
Закрыть крышкой, поставить на средний или сильный огонь
до образования водяного кольца.
После этого убавить огонь до малого и готовить, не поднимая крышки, 50 минут.
-
Выложить на тарелку, разрезать на порции, на гарнир подать лук,
печеный картофель. Посыпать рубленой зеленью, полить
выделившимся бульоном, украсить солениями.
-
Подавать на стол.
-
Жил-был на белом свете богатырь Алексей Игоревич. И вот прослышал он, что нападают на землю русскую вирусы окаянные. Противостоять им решил богатырь. Да только сил мало.
Сготовил тогда он себе рулет богатырский. Поел рулета богатырского и стал молодцем сильным.
И отпор врагу дал достойный. А тут и Сказочке конец, а кто скушал – молодец!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 января 2011 года vlad6483 deleted #
4 января 2011 года Виктория09 deleted #
3 января 2011 года wwb80 #
2 января 2011 года Rimma #
2 января 2011 года мисс #
31 декабря 2010 года barska #
31 декабря 2010 года dog-rose # (модератор)
Все, а не только три.
Отредактируйте рецепт, пожалуйста.
31 декабря 2010 года Блондинка #
31 декабря 2010 года Nika #
31 декабря 2010 года Galina-An #
31 декабря 2010 года Ura92 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: