Классический бисквит с нежнейшим сливочно-шоколадным кремом. За основу взят рецепт пирожного Цуккота....
LekaRuПоваренок 4 уровня
- 1 января 2011, 14:23
- 9448
Торт "Цуккота"
Ингредиенты для «Торт "Цуккота"»:
- Корж (бисвиктный ) — 2-3 шт
- Сливки (33%) — 300 мл
- Шоколад молочный / Шоколад (100 гр плитки без добавок) — 3 шт
- Орехи (разные, и на ваш вкус) — 80-100 г
- Изюм (без косточек, у меня еще были кусочки ананаса сушенного и черника сушенная) — 50 г
- Сахар (песок) — 50 г
- Вода (холодная) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Вишня (без косточек, можно и консервированную и замороженную... ) — 50 г
- Желатин — 10 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5012.2 ккал |
белки
103.7 г |
жиры
280.2 г |
углеводы
520.6 г |
| Порции | |||
| ккал 835.4 ккал |
белки 17.3 г |
жиры 46.7 г |
углеводы 86.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 338.7 ккал |
белки 7 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 35.2 г |
Рецепт «Торт "Цуккота"»:
-
В глубокую тарелку выстилаем пищевую пленку. Режем бисквит и выкладываем в один слой.
Замачиваем желатин (по инструкции на пакетике). -
Из вишни (если свежая или замороженная) варим компот в малом количестве воды (буквально прикрыть ягоды водой). Сахар по вашему вкусу. Потом смешиваем с готовым и процеженным желатином, и выкладываем на дно нашей тарелочки. Ставим в холодильник для застывания.
-
50гр сахара+1ст.л. воды нагреть на сковороде до растворения сахара.
2 желтка растереть в той емкости, где будут смешиваться все ингредиенты.
Быстро смешать теплый сироп с желтками. -
1,5 плитки шоколада+1 ст.л. сливок растопить на водяной бане.
Влить в желтковую смесь, опять же, интенсивно размешивая. -
Сливки взбить до крепкой пены.
-
В желтково-шоколадную смесь по-немногу добавить сливки.
-
Часть (примерно 1/3) крема выложить поверх застывшего желе. Сверху положить кусочки бисквита.
Изюм (и прочие сушенные ягоды), если сухой, чуть распарить.
Орехи подсушить и порубить. -
На бисквит посыпать орехи. И убрать в холодильник на 30-50 минут. Крем должен чуть застыть.
-
В оставшийся крем всыпать изюм. И тоже убрать в холодильник.
Крем чуть застыл? Достаем и выкладываем на орехи. Сверху оставшийся бисквит. И опять в холодильник на 1 час. -
Достаем тортик. Берем красивую тарелку. И переворачиваем.
-
Оставшиеся 1,5 плитки шоколада растапливаем и поливаем торт.
-
Ставим опять в холод.
-
Перед подачей я украсила взбитыми сливками.
-
вот такой он в разрезе получился....
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 октября 2023 года lila piskaridze #
7 апреля 2012 года Шахзода #
20 февраля 2011 года Dinni #
31 января 2011 года vlad6483 deleted #
18 января 2011 года victorr123 deleted #
13 января 2011 года леди феникс #
13 января 2011 года LekaRu # (автор рецепта)
4 января 2011 года Виктория09 deleted #
4 января 2011 года LekaRu # (автор рецепта)
3 января 2011 года wwb80 #
3 января 2011 года LekaRu # (автор рецепта)
3 января 2011 года Трюфелька3 #
3 января 2011 года LekaRu # (автор рецепта)
2 января 2011 года Olga NNN #
3 января 2011 года LekaRu # (автор рецепта)
2 января 2011 года мисс #
3 января 2011 года LekaRu # (автор рецепта)
1 января 2011 года Nika #
1 января 2011 года Наталена deleted #
1 января 2011 года LekaRu # (автор рецепта)
1 января 2011 года Тиаяна deleted #
1 января 2011 года LekaRu # (автор рецепта)
1 января 2011 года Oxana_71 #
Я Вам ещё два варианта торта прикрепила
1 января 2011 года LekaRu # (автор рецепта)
1 января 2011 года Oxana_71 #
1 января 2011 года Балерина #
1 января 2011 года LekaRu # (автор рецепта)
1 января 2011 года barska #
1 января 2011 года LekaRu # (автор рецепта)
1 января 2011 года barska #
1 января 2011 года LekaRu # (автор рецепта)
1 января 2011 года barska #
1 января 2011 года aljonka75 #
1 января 2011 года галина 1 2 3 #
1 января 2011 года LekaRu # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: