В процессе подготовки к акции "Раскаски" я увлеклась национальной турецкой и болгарской кухней. Так собралась целая коллекция рецептов. Наиболее понравившиеся решила представлять на Ваш суд. Итак, Гювечи - традиционные блюда в старинной национальной болгарской кухне, заимствованные из восточной. Название их происходит от названия посуды, в которой их готовят - глиняные "гювечи" в форме усеченного конуса или подолговатые формы. Блюдо готовится (запекается) в духовке и подается в горячем или холодном виде. В прошлом гювечи "поедались" прямо из глинянных сосудов, которые удерживали тепло длительное время. Позже вместо глинянных гювечи начинают готовить в металлических. Гювеч обычно представляет собой многослойную запеканку, залитую омлетом. Мне очень понравился безмясной вариант приготовления гювеч - он довольно прост и не потребует особых усилий даже у начинающих кулинаров. Источник: просторы интернета.
ЗиглатаПоваренок 4 уровня
- 2 января 2011, 20:33
- 17661
Гювеч с брынзой и сладким перцем
Ингредиенты для «Гювеч с брынзой и сладким перцем»:
- Перец болгарский (крупный, 1 шт.) — 200 г
- Брынза — 50-70 г
- Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
- Петрушка (зелень) — 1 пуч.
- Молоко — 70-100 мл
- Специи (соль, перец черный молотый, по вкусу)
- Масло растительное (для обжарки) — 1-2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
416.1 ккал |
белки
23.1 г |
жиры
27.2 г |
углеводы
18.2 г |
| Порции | |||
| ккал 208.1 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 9.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.6 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Гювеч с брынзой и сладким перцем»:
-
Наши продукты.
-
Перец мелко нарезать
-
и обжарить до полуготовности в небольшом количестве растительного масла.
-
Брынзу нарезать или размять вилкой, добавить рубленную зелень петрушки, яйцо,
-
молоко и специи. Перемешать.
-
Обжаренный сладкий перец
-
залить подготовленной смесью
-
и запекать в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке до готовности (около 15 минут).
-
Можно подавать! Очень ароматное, сочное и вкусное блюдо болгарской кухни, отличается от обычного омлета и аппетитно смотрится.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3753
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2023 года Nadezhda 2020 #
23 мая 2012 года DEKADAHC #
23 мая 2012 года DEKADAHC #
16 февраля 2012 года barska #
19 февраля 2012 года Зиглата # (автор рецепта)
18 апреля 2011 года marinamurat #
10 апреля 2011 года Алика #
Готовила на завтрак, брынзу заменила на творог и тертый сыр.
Перца брала поменьше, так как перец мы не очень любим.
Получилось очень нежное и вкусное блюдо
9 апреля 2011 года Lady Kitten #
21 апреля 2011 года Зиглата # (автор рецепта)
9 апреля 2011 года lakshmi-777 #
21 апреля 2011 года Зиглата # (автор рецепта)
28 апреля 2011 года lakshmi-777 #
1 мая 2011 года Зиглата # (автор рецепта)
7 апреля 2011 года малибу #
Вместо брынзы использовала адыгейский сыр- просто размяла его вилкой. Вместо перца пошла замороженная смесь овощей ( Кус-кус -в составе кроме перца- кабачки, помидоры, морковь и зеленый горошек).
Больше никаких изменений в рецепт не вносила
Заливка очень понравилась- нежнейшая, жидкость у меня не отделялась.
Насчет овощей: думаю с чистым перцем будет ароматне, и горошек как-то мне не совсем понравился в этом блюде ( в следующий раз буду просто брать овощи в другого состава и ждать лета ).
21 апреля 2011 года Зиглата # (автор рецепта)
7 апреля 2011 года Улитыч #
6 апреля 2011 года Pachita #
21 апреля 2011 года Зиглата # (автор рецепта)
4 апреля 2011 года Lacoste #
4 апреля 2011 года Gretta007 #
Получился очень вкусный и яркий омлетик. Замечательный завтрак или легкий ужин.
Спасибо за рецепт!
3 апреля 2011 года Лианда #
Фото добавила.
21 апреля 2011 года Зиглата # (автор рецепта)
2 апреля 2011 года DAISY # (модератор)
21 апреля 2011 года Зиглата # (автор рецепта)
22 апреля 2011 года DAISY # (модератор)
22 апреля 2011 года Зиглата # (автор рецепта)
22 февраля 2011 года barska #
21 апреля 2011 года Зиглата # (автор рецепта)
23 апреля 2011 года barska #
19 февраля 2011 года marinamurat #
21 апреля 2011 года Зиглата # (автор рецепта)
31 января 2011 года vlad6483 deleted #
26 января 2011 года Инночка07 #
21 апреля 2011 года Зиглата # (автор рецепта)
11 января 2011 года Алан #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: