Pецепт взят с портала "Гастрономъ". Прянички получаются очень вкусные и ароматные, правда сначала они жестковатые, но потом становятся мягче. Можно использовать, как украшение для елки. Данного рецепты здесь не нашла. Эти замечательные пряники мы дарили на новый год друзьям. Их можно укладывать в коробки или бумажные пакеты. Приложить карточку с надписью или написать на пакете. "Подавать с глинтвейном или любым другим горячим напитком. Можно использовать как украшение для новогоднего стола и елки. Пряники могут храниться в течение нескольких лет" (с портала "Гастрономъ") Проверено, очень красиво и вкусно!
Veselka1Поваренок 2 уровня
- 4 января 2011, 16:53
- 11745
Рождественские пряничные фигурки
Ингредиенты для «Рождественские пряничные фигурки»:
- Масло сливочное — 70 г
- Мед — 200 г
- Сахар — 50-70 г
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Корица — 0,5 ч. л.
- Имбирь (молотый, пробовала 1 ч.л., много, горчит, можно вообще щепотку) — 0,5 ч. л.
- Соль (щепотка ) — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахарная пудра (для глазури) — 300 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3784.4 ккал |
белки
40.2 г |
жиры
68.5 г |
углеводы
774.5 г |
| Порции | |||
| ккал 473.1 ккал |
белки 5 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 96.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 6 г |
углеводы 67.9 г |
Рецепт «Рождественские пряничные фигурки»:
-
Мед, сливочное масло и сахар довести до кипения. Постоянно мешать, т.к. мед пригорает, а сахар так и норовит превратиться в карамель. Снять с огня и поставить остывать.
-
Муку смешать с солью, корицей, имбирем и разрыхлителем для теста.
-
В остывшую медовую массу добавить яйцо и мучную смесь. Тщательно вымесить и оставить на 2 часа.
-
Тесто раскатать толщиной 0,5 - 1 см (чем тоньше, тем более выпечка будет похоже на печенье, а если раскатывать толстенько, то получаются прянички) и вырезать фигурки (в оригинальном рецепте это были звездочки, но формочек для них я не нашла, у меня цветочки). Противень застелить бумагой для выпечки и выложить фигурки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 10 - 15 минут. Очень важно следить за временем, т.к. подгореть прянички могут буквально за минуту.
-
Получились вот такие заготовки (из данного количества теста получается 25 - 35 фигурок в зависимости от размеров формочки и толщины теста, у меня получилось 27 и снеговик из остатков). Теперь все зависит от фантазии. Можно сделать глазурь из сахарной пудры, для этого в сахарную пудру добавить 5 - 6 ст. ложек воды и тщательно размешать. Окунать прянички в эту смесь, а можно использовать готовую, она получается белоснежной в отличие от глазури из пудры. Глазурь можно подкрашивать пищевыми красителями
-
Сразу после глазури пряники посыпаем кондитерской присыпкой или миндальными лепестками, цветной кокосовой стружкой, дроблеными орехами. Главное делать это надо быстро, т.к. глазурь подсыхает и к ней ничего не клеится.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 января 2011 года галина 1 2 3 #
4 января 2011 года Nika #
4 января 2011 года белошвейка #
4 января 2011 года Veselka1 # (автор рецепта)
4 января 2011 года swetik-semizwetik #
4 января 2011 года Veselka1 # (автор рецепта)
4 января 2011 года Алена-любящая жена #
4 января 2011 года Veselka1 # (автор рецепта)
4 января 2011 года Кроля #
4 января 2011 года Veselka1 # (автор рецепта)
4 января 2011 года wwb80 #
4 января 2011 года Veselka1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: