Решила поделиться способом лепки пельменей. Давно еще подруга показала его и мне очень понравилось. И быстро, и красиво, и оригинально. Просмотрела все рецепты тут и не нашла подобного. Надеюсь, заинтересует и Вы с удовольствием будите лепить такие! Еще добавлю в рецепте один из любимейших соусов к пельменям.
LekaRuПоваренок 4 уровня
- 6 января 2011, 10:26
- 32256
Способ ручной лепки пельменей
Ингредиенты для «Способ ручной лепки пельменей»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Молоко — 1/2 стак.
- Соль (+ в соус, по вкусу) — 1 ч. л.
- Сметана (20-25% жирности, в соус) — 250 г
- Базилик (свежий или сушеный (1-2 ст.л.), в соус) — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1804.9 ккал |
белки
58.8 г |
жиры
64 г |
углеводы
264 г |
| Порции | |||
| ккал 180.5 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 26.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 27.8 г |
Рецепт «Способ ручной лепки пельменей»:
-
Приступим. Мне помогал сынуля, он лепил с таким усердием... я иногда даже и не поспевала за ним :)
-
Раскатали тесто (у меня тесто по рецепту Aron-Space, за что ему огромное спасибо, в комментарий написала). Нарезали стаканом (или формой). Положили начинку. Взяли в руку. И с одного края, вот так, прикрыли тестом начинку.
-
С дальнего от себя края притягиваем тесто то, которое получилось в сгибе.
-
Теперь от себя так же, прижимая друг к другу края. Для удобства, назовем начало пельменя, то есть, откуда начали лепить - "попкой", а то, где мы закончим - "макушкой".
-
Теперь опять к себе, но важно понять, как это движение делать... как бы притягивая от макушки, к месту соединения.
-
И снова, от себя, так же с макушки к попке чуть подтягиваем тесто. Это движение очень легкое - пробуйте.
-
И опять, к себе и от макушки. Как младенца укутываем.
-
Вот, что получается.
-
Красавчик, а не пельмень!
-
Вот так я лепил и помогал маме.
-
А теперь варим и делаем самый быстрый соус к пельменям (и к любому мясному блюду подойдет) - смешиваем в тарелочке сметану, мелко порубленный базилик, чуть солим. Соус готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2011 года Дорохова Лена deleted #
6 января 2011 года LekaRu # (автор рецепта)
6 января 2011 года LekaRu # (автор рецепта)
6 января 2011 года Дорохова Лена deleted #
6 января 2011 года СВГ #
6 января 2011 года LekaRu # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: