Рецепт взят из немецкого журнала "Выпечка во время адвента". Торт получился замечательный, нежный и воздушный с кокосовым вкусом. К сожалению, не успела сфотографировать торт в разрезе, гости всe съели.
BunnyПоваренок 2 уровня
- 7 января 2011, 0:43
- 4722
Торт "Рождественский ангел"
Ингредиенты для «Торт "Рождественский ангел"»:
- Яйцо куриное — 6 шт
- Масло сливочное (мягкое) — 250 г
- Сахар — 100 г
- Соль (щепотка)
- Шоколад белый — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Порошок пекарский — 2 ч. л.
- Шоколад темный (крупно натёртый) — 50 г
- Творог (обезжиренный, протёртый) — 300 г
- Сахарная пудра — 10 ст. л.
- Молоко кокосовое — 165 мл
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Желатин (листовой) — 9 шт
- Сливки (500 на крем, 500 на украшение) — 1000 мл
- Стружка кокосовая — 200 г
- Ананас (консервированный) — 100 г
- Загуститель для сливок — 2 ст. л.
- Посыпка кондитерская (я использовала серебряную присыпку)
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10973.2 ккал |
белки
370 г |
жиры
793.8 г |
углеводы
647.6 г |
| Порции | |||
| ккал 685.8 ккал |
белки 23.1 г |
жиры 49.6 г |
углеводы 40.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 336.6 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 24.3 г |
углеводы 19.9 г |
Рецепт «Торт "Рождественский ангел"»:
-
Духовку нагреть до 180 градусов.
Желток отделить от белка. Масло, сахар, соль и желтки взбить в пену. Белый шоколад растопить на водяной бане и немного остудить. -
Смешать муку и пекарский порошок и просеять на яичный крем. Добавить расплавленный и натёртый шоколад. Белки взбить в густую пену и смешать с остальной массой. Тесто вылить в разъёмную, выложенную бумагой форму и выпекать 40-50 минут. После дать остыть и разрезать корж горизонтально на три части.
-
Творог, 8 ст. ложек сахарной пудры, кокосовое молоко и лимонный сок смешать. Желатин замочить на 10 минут в воде, а затем нагреть в кастрюле, помешивая, пока не растворится. Снять с огня. Творожную массу добавить постепенно к желатину, постоянно помешивая. Массу поставить охлаждаться, пока не начнёт застывать. 500 мл сливок взбить и добавить в творожную массу. Крем разделить напопoлам. В одну половину добавить 100 г кокосовой стружки, в другую - мелко нарезанный ананас.
-
Нижний корж положить на поднос для торта и окружить кольцом от формы или специальным кольцом для торта. Заполнить ананасовым кремом.
-
Положить второй корж и заполнить кокосовым кремом. Покрыть верхним коржом и выставить на холод на 2-3 часа.
-
Торт разрезать в длину напополам. Сдвинуть дольки так, чтобы было похоже на крылья.
-
500 мл сливок взбить в густую пену с 2 ст. ложками сахарной пудры и загустителем для сливок. Обмазать торт сливками. Кокосовую стружку поджарить до золотисто-коричневого цвета и обсыпать ей края торта. Украшайте по своему желанию! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 января 2020 года lila piskaridze #
23 января 2020 года lila piskaridze #
9 января 2011 года Zmee4ka deleted #
9 января 2011 года Bunny # (автор рецепта)
8 января 2011 года Jaklinka #
8 января 2011 года примула #
8 января 2011 года Bunny # (автор рецепта)
8 января 2011 года Виктория09 deleted #
8 января 2011 года Bunny # (автор рецепта)
7 января 2011 года Ладушка Ю #
8 января 2011 года Bunny # (автор рецепта)
7 января 2011 года белошвейка #
7 января 2011 года Bunny # (автор рецепта)
7 января 2011 года Bunny # (автор рецепта)
7 января 2011 года мисс #
7 января 2011 года wwb80 #
7 января 2011 года Bunny # (автор рецепта)
7 января 2011 года wwb80 #
просто больше похоже на бабочку,а не на ангела
7 января 2011 года галина 2203 #
7 января 2011 года Bunny # (автор рецепта)
7 января 2011 года Окс_я #
7 января 2011 года Bunny # (автор рецепта)
8 января 2011 года Окс_я #
7 января 2011 года Janet #
7 января 2011 года Bunny # (автор рецепта)
7 января 2011 года Eva Grimm #
7 января 2011 года Bunny # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: