Рецепт из Кухонной книги 1969 года издания.
nuf_nufПоваренок 5 уровня
- 8 января 2011, 10:30
- 11624
Закусочный кекс с маслинами и копчeной говядиной
Ингредиенты для «Закусочный кекс с маслинами и копчeной говядиной»:
- Мука пшеничная / Мука (просеять) — 2,5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сливки (20%) — 0,5 стак.
- Маргарин (для выпечки) — 200 г
- Разрыхлитель теста (пакетик 11 г) — 1 пакет.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Говядина (копчёная, можно заменить на копчёную грудинку или карбонад) — 150 г
- Маслины (без косточек) — 15 шт
- Сыр твердый — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3247.5 ккал |
белки
105.1 г |
жиры
189.5 г |
углеводы
258.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.2 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 21.9 г |
Рецепт «Закусочный кекс с маслинами и копчeной говядиной»:
-
В этом рецепте автор настоятельно рекомендовал использовать именно маргарин, а не сливочное масло. Я понимаю, что маргарин - не самое лучшее, что есть на свете, но со сливочным маслом тесто получается очень тяжёлым и плохо поднимается.
Форму для кекса выстелить бумагой для выпечки и смазать её растопленным маслом. -
Нарезать маслины колечками. Копчёную говядину (можно заменить на копчёную грудинку или карбонад) нарезать кубиками, сыр натереть на мелкой тёрке.
-
Растопить маргарин, добавить сливки и по одному вбить яйца.
-
Смешать муку с разрыхлителем и солью, тщательно просеять.
-
Смешать просеянную муку и яично-масляную смесь. Когда тесто станет однородным, вмешать нарезанные маслины, говядину и натёртый сыр.
-
Выложить в форму и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке.
-
Кекс печётся около часа. Вот такой он у меня получился.
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 января 2011 года tatiana14 #
8 января 2011 года wwb80 #
8 января 2011 года Тиаяна deleted #
8 января 2011 года dog-rose # (модератор)
8 января 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
Это немецкая кухонная книга, я как-то писала о ней в дневнике.
Дневника уже давно нет, а немцам в 1969 году было не понять, что маслины у нас не водятся.
8 января 2011 года dog-rose # (модератор)
Ну, раз немцы, тогда понятно... хотя и в нашей "Книге о вкусной и здоровой пище", если не ошибаюсь, почти полностью содранной с книги Е.Молоховец, хватало такого
9 января 2011 года DAISY # (модератор)
9 января 2011 года dog-rose # (модератор)
8 января 2011 года мисс #
8 января 2011 года галина 1 2 3 #
8 января 2011 года Ируня # (модератор)
8 января 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: