Migas / Крошки. Сразу признаюсь, что это блюдо готовила не я, а моя свекровь. Семья моего мужа - коренные андалузцы. И еще совсем недавно, мясо на своем столе они видели только по праздникам, это при том, что держали своих кур, свиней и кроликов. Но, как мне рассказывала свекровь, мясо они меняли на сало (из расчета 1 к 3 ) и так им еды хватало на весь год. Так вот, я о том, что Мигас - это одно из самих дешевых блюд из тех, которые они тогда ели. Времена изменились и теперь они себе многое могут позволить, но на их столе всегда присутствуют блюда, которые готовили еще их мамы и бабушки (паелья, тортилья, мигас, суп из голубей, фасолевая похлебка и т. д. ). Мне эти крошки пришлись по вкусу и очень часто моя свекровь делает их по моему заказу. Зайдите, посмотрите, может, кому понравятся!
- 9 января 2011, 1:31
- 36562
Мигас
![Рецепт: Мигас Рецепт: Мигас](https://www.povarenok.ru/images/recipes/39/3915/391502.jpg)
Ингредиенты для «Мигас»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Соль (по вкусу)
- Вода — 2,5 стак.
- Масло оливковое — 0,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1710 ккал |
белки
46 г |
жиры
6 г |
углеводы
374.5 г |
Порции | |||
ккал 427.5 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 93.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 169.3 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 37.1 г |
Рецепт «Мигас»:
-
Я написала количество ингредиентов на 4 человека, но мы делали на 12 :)
Значит так, в глубокую плошку наливаем воду и солим ее по вкусу. -
Потихоньку начинаем добавлять муку,
-
Постоянно помешивая.
-
Вот такое тесто должно у нас получиться.
-
В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло. И выливаем туда тесто.
-
А теперь надо постоянно помешивать до готовности наших крошек... :)
-
На сильном огне!
-
Мигас должны быть поджаристыми и приятного желтого цвета.
-
Это блюдо в семье моего мужа едят с виноградом, жареной грудинкой, жареными солеными сардинами, помидорами и огурцами, причем, как вы можете видеть на картинке, они не заморачиваются с нарезанием салата, а просто рядом с каждым кладут по огурцу :)
Комментарии и отзывы
18 января 2011 года Silverina1 #
18 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)
18 января 2011 года inna_2107 #
18 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)
14 января 2011 года elvi #
18 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)
14 января 2011 года elvi #
18 января 2011 года khmel #
18 января 2011 года sunzaki #
18 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)
10 января 2011 года wwb80 #
12 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)
10 января 2011 года irmusha #
12 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)
10 января 2011 года Milena12s #
Люблю эксперименты, что не скажешь про остальных членов моей семьи
Спасибо за рецепт, как-нибудь сделаю и обязательно напишу, как оно
12 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)
10 января 2011 года lelika # (модератор)
12 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)
10 января 2011 года Ольга Бабич #
10 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)
10 января 2011 года Виктория09 deleted #
10 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)
9 января 2011 года hvostiktv #
10 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)
18 января 2011 года Тоже #
Ну а огурцы.. Прикольно, конечно, узнать, у кого какие обычаи. ..Навеяло воспоминание, как свекруха натурально ругалась на меня за то, что я зеленый лук не вприкуску ем, как они со свекром, а.. панимашь.. в суп нарезаю. Эх..[x]08:57 18.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
18 января 2011 года hvostiktv #
18 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)
18 января 2011 года Тоже #
9 января 2011 года нютта #
10 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)
9 января 2011 года Наталена deleted #
10 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)
10 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)
9 января 2011 года Лианда #
10 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)
9 января 2011 года Катуша #
10 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)
9 января 2011 года Lzaika45 #
9 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)
9 января 2011 года tolstikova_a_l #
9 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)
9 января 2011 года Трюфелька3 #
9 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)
9 января 2011 года Нина Владимировна #
9 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)
9 января 2011 года Mazarati #
9 января 2011 года Tatiana Mila # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: