"Дорогая, я сегодня вечером схожу всe-таки, погуляю с друзьями в бильярд. Ты же не против?" И настоящая женщина всегда ответит: "Конечно, милый, кто же тебя за рога держит?" А вот истинная женщина поколдует, и тогда муж подумает: "А ну его, тот "бильярд", на фиг!"
ТамилаПоваренок 4 уровня
- 9 января 2011, 15:31
- 26312
Суп "Колдовской"
Ингредиенты для «Суп "Колдовской"»:
- Масло оливковое (можно любое растительное, по вкусу) — 100-150 мл
- Лук репчатый (можно несколько видов лука, чем больше, тем вкуснее) — 500 г
- Морковь — 1 шт
- Мясо (можно взять любое, мне именно в этом супе больше нравится баранина) — 500 г
- Перец болгарский — 2 шт
- Зелень (всякие разные травки по вкусу, вполть до мариуханы и конопли с анашой) — 1 пуч.
- Зира (по вкусу, но это обязательный ингредиент) — 0,5 ч. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Рис — 2 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2530.1 ккал |
белки
21.8 г |
жиры
111.9 г |
углеводы
119.4 г |
| Порции | |||
| ккал 632.5 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 28 г |
углеводы 29.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.1 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Суп "Колдовской"»:
-
Ставим глубокую сковороду или чугунок, или просто толстостенную кастрюльку на огонь и хорошо нагреваем нашу посудину. В нагретую емкость наливаем масло и опять же нагреваем его. Добавляем зиру, прочие приправы (я в данном случае брала карри, паприку, черный молотый перец) и держим на огне до появления стойкого аромата специй. Тем временем режем лук полукольцами и добавляем к маслу половину всего лука. Лук обжариваем, следим, чтобы ни капельки не пригорело!
-
Выкладываем в кастрюльку мясо, перекрученное на мясорубку с крупной решеткой. Никогда не стоит портить этот суп покупным фаршем. Проще при покупке мяса сразу попросить перекрутить его. Помешивая, жарим фарш с луком.
-
Когда фарш изменит полностью свой цвет, добавляем оставшийся лук.
-
Добавляем натертую морковь и болгарский перец, нарезанный полосками.
-
Посыпаем хорошо промытым рисом (можно даже замочить рис ненадолго) и еще жарим, пока позволяет количество жидкости, образовавшееся в кастрюльке.
-
Потом заливаем наш суп кипятком, чтобы вода покрыла поверхность продуктов на 2-3 см. Накрываем крышкой и варим на медленном огне около получаса.
-
Через полчаса добавляем томатную пасту, пусть покипит до полного растворения томата, солим, вводим мелко нарезанную зелень и пробуем на вкус. Если есть необходимость, можно добавить немного сахара или меда. Но совсем чуть-чуть. Просто, чтобы оттенить вкус приправ. Еще можно добавить нарезанный чвертьдольками лимон (предварительно хорошо обдав его кипятком), можно добавить маслины. Тогда базилик - непременное условие!
-
В нагретую тарелку кладем зелень и пропущенный через пресс чеснок. Чеснока не жалеть!!! Вот рецепт фокаччи к этому супу: http://www.povarenok .ru/recipes/show/514 39/
-
Насыпаем суп и подаем очень-очень горячим вместе с лавашем или фокаччей. В идеале подавать такой суп в раскаленной глиняной тарелке, но у меня таковой посуды не оказалось. А жаль, тода супчик булькает еще в тарелке, его невозможно есть ложкой. А следует отрывать кусочки фокаччи и макать в жидкость, ой, так вкусно!!! И как раз, когда суп слегка остынет, жидкости в нем и не останется, только мясо-мясо-мясо... Вот тогда уже беремся за ложку. Учитывая то, что во время готовки мы думали только хорошее и позитивное о любимом, да плюс количество чеснока, кторого мы тоже не пожалели, не думаю, что его рогатого потянет куданить уйти из дому. ПРОВЕРЕНО! И не только мной! А если на десерт предложить чашку горячего глинтвейна, то дальше дивана любимый просто не дойдет. И вот тогда уж точно подумает: "Да ну ее, ту рыбалку, бильярд, или, что там у них сейчас в ходу..."
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 декабря 2013 года Maniga #
Раньше делала такой супчик, только вместо мяса добавляла колбаску и соленый огурец. Только назывался он "Суп-солянка".
Спасибо, что напомнили рецепт
Теперь попробую и Ваш вариант
26 декабря 2013 года Тамила # (автор рецепта)
16 декабря 2013 года Курирар #
Огромное спасибо за рецепт.Правда не все ингридиенты нашлись,не хватило марихуаны!
17 декабря 2013 года Тамила # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года Курирар #
16 ноября 2014 года Тамила # (автор рецепта)
11 ноября 2013 года Чуп-минь #
11 ноября 2013 года Тамила # (автор рецепта)
21 сентября 2013 года ТанР #
29 сентября 2013 года Тамила # (автор рецепта)
29 сентября 2013 года ТанР #
15 сентября 2013 года capitoshka #
29 сентября 2013 года Тамила # (автор рецепта)
30 сентября 2013 года capitoshka #
30 сентября 2013 года Тамила # (автор рецепта)
27 февраля 2013 года Юляша_2903 #
Вчера готовила!!!! ОООООчень! Очень вкусно! Все ингридиенты в тему! Особенно зира! Добавляла в конце маленький кусочек (2*2см) лимонной цедры мелко-мелко резанной... Очень ароматно! Спасибо за рецепт!!!!
6 апреля 2013 года Тамила # (автор рецепта)
2 октября 2012 года Завиток #
2 октября 2012 года Тамила # (автор рецепта)
4 декабря 2011 года DEKADAHC #
17 июня 2011 года DEKADAHC #
Суп приготовила. Чуть его изменив,добавив картофель. Получился вкусный. добавляю фото.
21 мая 2011 года DEKADAHC #
31 января 2011 года vlad6483 deleted #
16 января 2011 года Ollvin #
16 января 2011 года Тамила # (автор рецепта)
10 января 2011 года fene4ka #
10 января 2011 года Тамила # (автор рецепта)
10 января 2011 года wwb80 #
10 января 2011 года Тамила # (автор рецепта)
10 января 2011 года zateika #
10 января 2011 года Тамила # (автор рецепта)
10 января 2011 года Odessa deleted #
10 января 2011 года Тамила # (автор рецепта)
10 января 2011 года terry-68 #
10 января 2011 года Тамила # (автор рецепта)
10 января 2011 года мисс #
10 января 2011 года Тамила # (автор рецепта)
10 января 2011 года Виктория09 deleted #
10 января 2011 года Тамила # (автор рецепта)
10 января 2011 года Снежная #
10 января 2011 года Тамила # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: