Всех-всех с Новым Годом и Рождеством!!! Это наш с женой первый рецепт в 2011 году. Простой и вкусный пирог. Вся его оригинальность в смешной форме. Впрочем, все по-порядку...
Александер deletedПоваренок 7 уровня
- 10 января 2011, 20:07
- 25727
Булка-пирог по мотивам "Monkey Bread" или "Обезьяний хлеб"
Ингредиенты для «Булка-пирог по мотивам "Monkey Bread" или "Обезьяний хлеб"»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 кг
- Молоко — 200 мл
- Сахар (4 ст. л. - в тесто; 1,5 ст. л. - в корицу) — 5,5 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 2,5 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Изюм — 80 г
- Корица — 2 ч. л.
- Сахарная пудра (для глазури) — 0,5 стак.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1356 ккал |
белки
27.7 г |
жиры
55.8 г |
углеводы
188.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.8 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 31.9 г |
Рецепт «Булка-пирог по мотивам "Monkey Bread" или "Обезьяний хлеб"»:
-
Из муки, молока, сахара, мягкого масла, яиц и дрожжей замесить тесто. У меня это сделала за час хлебопечка. От полученного количества теста взять грамм 600 и накрутить вот такие шарики.
-
Смешать корицу с сахаром и обвалять каждый шарик.
-
Уложить слой шариков в форму.
-
Посыпать изюмом.
-
И так, пока не закончатся шарики. Ставим в духовку минут на 40 при температуре 180-200 градусов.
-
Вот, что получаем.
-
Поливаем помадкой и в разрезе.
-
Из оставшегося теста сделали рогалики с яблоками. Не хотели и фотографировать, но уж очень симпатичные получились.
Чем отличается мой хлеб от оригинала. В первоисточнике берется простое не сдобное дрожжевое тесто. Также скатываются шарики и обволакиваются в корице и сахарной пудре. Перекладываются изюмом и орехами. Затем делается заливка из 200 г растопленного сливочного масла и стакана коричневого сахара. Этой смесью заливается пирог и запекается. В этом варианте он получается темно-коричневого цвета. Я немного упростил рецепт и избежал лишнего жира и сахара. К слову сказать, у нас коричневый сахар баснословно дорог (в 10 раз дороже обычного) и часто и густо не настоящий. Так что, ребята, выбирайте любой вариант.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2011 года Алан #
20 января 2011 года Гарсия Лорка #
20 января 2011 года Rimma #
20 января 2011 года Lanalegr #
20 января 2011 года Dinni #
20 января 2011 года Нина-супербабушка #
20 января 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
20 января 2011 года Нина-супербабушка #
25 января 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
20 января 2011 года krasavica_i #
20 января 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
20 января 2011 года Silverina1 #
20 января 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
18 января 2011 года Мила Бертье #
18 января 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
13 января 2011 года Викуся_Куся #
13 января 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
14 января 2011 года Викуся_Куся #
как оказалось мое семейство не любит запаха корицы.... в остальном шикарная булочка
18 января 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
12 января 2011 года Tanya-O-511 #
12 января 2011 года Мила Бертье #
12 января 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
12 января 2011 года Виктория09 deleted #
11 января 2011 года Викуся_Куся #
11 января 2011 года ирюша deleted #
11 января 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
11 января 2011 года SHLM #
11 января 2011 года elenacouture #
11 января 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
11 января 2011 года inna_2107 #
11 января 2011 года KOLO #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: