Когда я подала пирог на стол, зять воскликнул: "О! У нас сегодня звездное небо!" На том и порешили...
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 12 января 2011, 14:59
- 5075
Пирог морковный с миндалем "Звездное небо"
Ингредиенты для «Пирог морковный с миндалем "Звездное небо"»:
- Масло сливочное (в тесто - 125 г; для соуса - 80 г) — 205 г
- Сахар (1 стак. - в тесто; 0,5 стак. или по вкусу - в соус) — 1,5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко — 0,5 стак.
- Лимон (крупный) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 4 шт
- Миндаль (очищенный) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 2,5 ч. л.
- Соль (без верха) — 1 ч. л.
- Корица (молотая) — 1,5 ч. л.
- Орех мускатный (молотый) — 0,5 ч. л.
- Стружка кокосовая — 0,5 стак.
- Шоколад темный — 100 г
- Вода (для соуса) — 1 стак.
- Крахмал (для соуса) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5182.3 ккал |
белки
76.7 г |
жиры
316.6 г |
углеводы
509.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.7 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 28 г |
Рецепт «Пирог морковный с миндалем "Звездное небо"»:
-
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
-
Миндаль залить кипятком на 1 минуту, затем обдать холодной водой и сразу же очистить от шелухи. Подсушить в духовке до светло-желтого цвета, немного остудить и смолоть в блендере в муку.
-
Приготовить все остальные продукты.
-
Приготовить тесто. Положить в миску размягченное масло и растереть с сахаром.
-
Добавить яйца и взбить.
-
Продолжая взбивать, влить молоко и сок половины лимона. Добавить в тесто миндаль
-
и морковь. Перемешать.
-
В отдельную посуду просеять муку с разрыхлителем, добавить соль, мускатный орех, корицу, перемешать.
-
Постепенно всыпать сухую смесь в жидкую массу. Тщательно вымешать тесто.
-
Всыпать кокосовую стружку и нарезанный маленькими кусочками шоколад. Перемешать.
-
Разогреть духовку до 175*С. Разъемную форму смазать маслом, выложить тесто. Выпекать 1 час. Минут через 20 мне потребовалось прикрыть пирог фольгой, а еще минут через 20 снизить температуру до 160*С. И все равно пирог по бокам и снизу слишком сильно подпекся, почти подгорел.
-
Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему остыть в форме 20 минут, затем переложить на решетку.
-
Приготовить соус. Влить в сотейник воду, добавить сахар, сок половины лимона и крахмал. Нагревать, помешивая, пока смесь не загустеет и не закипит. Снять с огня, вмешать масло.
-
Теплым соусом густо намазать пирог сверху.
-
Украсить.
Приятного чаепития, дорогие девушки!
Пирог получился пышный и необыкновенно вкусный!
Пирог получился пышный и необыкновенно вкусный!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2011 года ledi701 #
13 января 2011 года zateika #
13 января 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
13 января 2011 года Виктория09 deleted #
13 января 2011 года мисс #
12 января 2011 года белошвейка #
13 января 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 января 2011 года Антония #
12 января 2011 года Nika #
12 января 2011 года Алла 1976 #
12 января 2011 года Масяся #
12 января 2011 года Людмила НК #
12 января 2011 года леди феникс #
12 января 2011 года Tanya-O-511 #
12 января 2011 года Вика_1807 #
12 января 2011 года SYBILLA #
12 января 2011 года Трюфелька3 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: