Это торт, который моя мама пекла всю мою сознательную жизнь. Это то, что я называю вкусом, знакомым с детства. Изначально рецепт взят из старой украинской книги по домоводству. Очень вкусный и несложный тортик!
Saille GreenПоваренок 1 уровня
- 13 января 2011, 17:42
- 18376
Торт "На мамин день рождения"
Ингредиенты для «Торт "На мамин день рождения"»:
- Молоко сгущенное (лучше брать рогачевскую, самая лучшая) — 1 бан.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (в тесто - 1 стак., для крема - 2 ст.л.)
- Какао-порошок — 6 ст. л.
- Молоко — 1 стак.
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар — 1 стак.
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Коньяк (или настойка, по вкусу) — 0,5 стак.
- Конфеты (шоколадные, для украшения) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4795.9 ккал |
белки
111.2 г |
жиры
213.4 г |
углеводы
617.9 г |
| Порции | |||
| ккал 599.5 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 26.7 г |
углеводы 77.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 311.4 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 40.1 г |
Рецепт «Торт "На мамин день рождения"»:
-
Выливаем банку сгущенки в миску (не выбрасывайте банку! она нам еще пригодится). Смешиваем с двумя яйцами и стаканом муки.
-
Добавляем 3 ст. ложки какао, просеяв через ситечко.
-
Разделяем тесто на 2 равные порции. В одну из порций гасим половину чайной ложки соды, перемешиваем, выливаем в форму с бумагой для выпечки (диаметр примерно 18 см) и ставим в духовку приблизительно на 15 минут.
-
Достаем корж, протыкаем зубочисткой, если ничего не налипает - готов. Даем коржу остыть. Гасим во вторую часть теста половину чайной ложки соды, перемешиваем, выливаем в форму с бумагой и ставим на минут 15 в духовку.
-
Готовим заварной крем. Наливаем в банку от сгущенки молоко.
-
Взбиваем отдельно яйцо. Переливаем молоко в кастрюльку, добавляем яйцо и две ст. л. муки. Ставим на маленький огонь, постоянно помешиваем венчиком и готовим минут 20-25 до густого состояния. Убираем с огня и охлаждаем.
-
В это время готовим вторую часть крема. Измельчаем масло, добавляем стакан сахара, и протираем до однородной массы.
-
Добавляем 3 ст. л. какао, просеянное через ситечко, и тщательно перемешиваем.
-
Протерев через ситечко, добавляем к получившейся массе наш остывший заварной крем.
-
Все тщательно взбиваем миксером.
-
Снимаем с коржей бумагу и режем их пополам.
-
Пропитываем каждый корж коньяком.
-
Смазываем все коржи кремом.
-
И под конец натрем конфетку сверху. Ставим в холодильник, чтоб немного пропитался.
Приятного всем чаепития! :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2011 года anna_t #
14 января 2011 года Saille Green # (автор рецепта)
13 января 2011 года МАРФУШКА #
13 января 2011 года semsvet #
14 января 2011 года Saille Green # (автор рецепта)
13 января 2011 года леди феникс #
13 января 2011 года наташа лучко #
13 января 2011 года Трюфелька3 #
13 января 2011 года m_Olesia #
13 января 2011 года Saille Green # (автор рецепта)
13 января 2011 года Оля-ля-ля #
13 января 2011 года Saille Green # (автор рецепта)
13 января 2011 года Svetik-joo #
13 января 2011 года Saille Green # (автор рецепта)
13 января 2011 года Svetik-joo #
14 января 2011 года Saille Green # (автор рецепта)
13 января 2011 года марьяна006 #
13 января 2011 года Saille Green # (автор рецепта)
13 января 2011 года Вика_1807 #
13 января 2011 года Saille Green # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: