Есть у нас в семье субботняя традиция: к приходу старшего сына из школы стараюсь приготовить то, что ему нравится. А любит он несладкую выпечку.
малибуПоваренок 4 уровня
- 15 января 2011, 12:00
- 38687
Заливной пирог "Жюльен"
Ингредиенты для «Заливной пирог "Жюльен"»:
- Молоко — 1,5 стак.
- Масло сливочное — 60 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Филе куриное — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Сыр твердый (твердый) — 150 г
- Масло растительное (без запаха, для жарки грибов и смазки формы) — 2 ст. л.
- Зелень (петрушка, укроп, по вкусу) — 1 пуч.
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Томатная паста — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2245.1 ккал |
белки
154.9 г |
жиры
113.9 г |
углеводы
147.3 г |
| Порции | |||
| ккал 280.6 ккал |
белки 19.4 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 18.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.5 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Заливной пирог "Жюльен"»:
-
Сначала подготовим начинку: отварим и мелко нарежем куриное филе, нарежем пластинками и обжарим грибы, зелень измельчим, сыр натрем на крупной терке. Смешаем все продукты, оставив 50г сыра для посыпки, добавим в начинку 1 ч. л. томатной пасты, поперчим.
-
Теперь займемся тестом: просто смешаем все продукты (молоко, яйца, масло, муку, разрыхлитель и соль).
-
Я не стала растапливать масло и не пыталась сделать тесто однородным, просто натерла масло на крупной терке в тесто и перемешала. Тесто получилось жидкое.
-
Формируем наш пирог: выливаем немного теста в смазанную маслом форму, распределяем начинку, заливаем оставшимся тестом, посыпаем сыром. И ставим в духовку на 30-35 минут, о градусах не могу сказать точно, но в оригинале рецепта было сказано - 260.
Теперь об оригинале: идея рецепта почерпнута на "Поваренке" у Алены - любящей жены, за что ей большое СПАСИБО! https://www.povareno k.ru/recipes/show/53 475/, по своему вкусу я значительно сократила количество масла и использовала другой вариант начинки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 января 2011 года ЛЕ-мур deleted #
15 января 2011 года малибу # (автор рецепта)
15 января 2011 года barska #
15 января 2011 года ирюша deleted #
15 января 2011 года галина 58 deleted #
15 января 2011 года tolstikova_a_l #
15 января 2011 года сахара #
15 января 2011 года Lyusana #
15 января 2011 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: