Во-первых, мне хочется поблагодарить Поварят за поздравления! А во-вторых, хочу Вам сделать подарок на праздник Крещения. И предлагаю Вам рецепт красивой и, главное, вкусной выпечки - "кольцо" из кураги и изюма. Это рецепт французской кухни, поэтому такое название. Загляните на чаепитие...
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 19 января 2011, 18:09
- 16304
Абрикосовое кольцо
Ингредиенты для «Абрикосовое кольцо»:
- Молоко (примерно полстакана - теплое молоко) — 120 г
- Дрожжи (сухие) — 3/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 250 - 270 г
- Сахар (3 ст.л. в тесто + 3 ст.л. в начинку) — 6 ст. л.
- Масло сливочное (50 г в тесто + 50 г в начинку) — 100 г
- Соль (щепотка)
- Курага — 100 г
- Изюм — 60 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2648.6 ккал |
белки
38.8 г |
жиры
87.7 г |
углеводы
432.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 335.3 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 54.7 г |
Рецепт «Абрикосовое кольцо»:
-
Вечером замочить в воде курагу и изюм.
-
На следующий день: смешать муку, сахар и соль.
-
В теплое молоко добавить дрожжи, отставить минут на 10.
-
Растопить масло, добавить к смеси муки.
-
Затем добавить молоко с дрожжами, замесить тесто. Возможно, Вам понадобится больше или меньше муки.
Поставить в теплое место на 1-1,5 часа. -
Готовим начинку. Вот наши фрукты. Курагу нарезать.
-
Добавить сахар (3 ст. л.) и мягкое сливочное масло (50 гр - по желанию, можно добавить меньше масла).
-
Размешать.
-
Раскатать тесто в прямоугольник. Выложить начинку.
-
Свернуть рулет.
-
Нарезать вдоль на 2 равные части.
-
Свернуть, как на фотографии.
-
Затем сформировать кольцо.
Отставить минут на 30-40. -
Печь в разогретой духовке при температуре 190 градусов около 30-40 минут до золотистого цвета.
Если вытечет немного масла из начинки, то смазать им верх пирога.
Охладить и подавать к столу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2011 года Mrs Lola #
19 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 января 2011 года inna_2107 #
19 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 января 2011 года Tanya-O-511 #
19 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 января 2011 года kazachkaZ deleted #
19 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 января 2011 года Desert rose #
19 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 января 2011 года irina_vip #
Я твой почерк издалека уже узнаю
19 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 января 2011 года irina_vip #
19 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 января 2011 года darial #
19 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 января 2011 года галина 58 deleted #
19 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 января 2011 года Алла 1976 #
19 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 января 2011 года tolstikova_a_l #
19 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 января 2011 года ЛЕ-мур deleted #
Сверху не надо смазывать ничем перед выпечкой?
19 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 января 2011 года Масяся #
19 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: