Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 20 января 2011, 14:20
  • 35879

Кекс с яблочным пюре и орехами

Рецепт: Кекс с яблочным пюре и орехами

Кекс по рецепту кулинара Карин Горен. Мягкий, сочный и ароматный кекс, не требующий особых кулинарных навыков. Можно сказать, для начинающих кулинаров. Ребята, пеките. Легко, быстро и вкусно! Карин Горен - кулинар из Израиля. Имеет свою кондитерскую и издает книги по выпечке.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс с яблочным пюре и орехами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2916 ккал 		белки
37.5 г 		жиры
104.5 г 		углеводы
439.2 г
100 г блюда
ккал
303.8 ккал		 белки
3.9 г		 жиры
10.9 г		 углеводы
45.8 г

Рецепт «Кекс с яблочным пюре и орехами»:

  • Яйцо, сахар (белый), масло растительное, пюре яблочное, соду, ром и муку смешать. Должно получиться однородное тесто. Пюре можно купить или приготовить самим из 2-3 яблок.
    Для этого яблоки надо почистить, разрезать на дольки или кусочки и тушить на сковороде или в форме с антипригарным покрытием с добавлением небольшого количества воды. Можно приготовить пюре и в микроволновке.

  • Молотые орехи соединяем с коричневым сахаром и корицей. Если нет коричневого сахара (он очень дорогой и не всегда бывает в продаже), замените на обычный.

  • В форму выкладываем 1/3 теста.

  • Сверху насыпаем 1/2 ореховой смеси. На нее опять 1/3 теста и сверху - орехи с корицей. И оставшуюся часть теста. Ставим в духовку минут на 50-60 при температуре 170 градусов.

  • Достаем из духовки.

  • Даем немного остыть и разрезаем.

  • Посыпаем пудрой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин

Вкусы: сладкий ореховый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс с яблочным пюре и орехами
Рецепт: Кекс с яблочным пюре и орехами

Кекс по рецепту кулинара Карин Горен. Мягкий, сочный и ароматный кекс, не требующий особых кулинарных навыков. Можно сказать, для начинающих кулинаров. Ребята, пеките. Легко, быстро и вкусно! Карин Горен - кулинар из Израиля. Имеет свою кондитерскую и издает книги по выпечке.

Ингредиенты для «Кекс с яблочным пюре и орехами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кекс с яблочным пюре и орехами» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
очень-очень вкусный пушистый ароматный какой! кекс! делала с яблочным пюре, и с абрикосовым джемом - нет слов! а как просто делается- я не поверила, пока не попробовала. рекомендую!!!
Очень рад!!! А с джемом нормально? Не мокро получается?
нет, не мокрый, более ароматный и чуть плотнее что-ли... еще раз спасибо за рецепт, пойду готовить в третий раз - уж очень по вкусу пришелся!!! жаль, не могу добавить фото(что-то не разберусь как) но когда-нибудь - обязательно..[x]19:04 01.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
О том же хотела спросить: можно взять готовое пюре типа "неженки" (делала на зиму заготовку)?
Можно- можно!!! )) Очень удобно иметь такое пюре под рукой. Часто спрашивают можно ли заменить яблочным джемом. Вот это нельзя. Джем плотнее и тяжелее пюре и тесто будет непропеченным. Да, и еще. Кекс абсолютно сухим не будет и с пюре. Он должен быть пушистым, но немного влажным. Только не мокрым. Пеките минут 50-55 на небольшом огне 170 гр. прибл. В общем, смотрите, все зависит от духовки. На моей разбиение на градусы есть, но это чисто для красоты. Сейчас есть печки, где можно установить нужную температуру. У меня не такая. Ориентируюсь по собственному нюху ))
Спасибо за такой оперативный ответ. Готовлю по Вашим рецептам - все нравится.
А можно схалтурить и взять готовое яблочное пюре?
Можно! Смотрите ответ ниже. )
Спасибо за ответ. Кекс получился таким, каким и должен был быть - влажным. Вкус отменный. Завтра, я думаю, будет еще лучше. У меня было рапсовое масло без вкуса и запаха и в кексе масло не чувствовалось.
ЗДОРОВО!!! Масло у меня обычное подсолнечное рафинированное, но и с ним вкуса масла не чувствуется. Хотя один или одна из кулинарок жалуется на вкус масла и пишет, что пирог у нее получился ужасный.
Обожаю печь кексики. Интересно посоветоваться:
1. Заменить растительное масло на сливочное (не люблю растительное масло в выпечке в принципе);
2. Использовать вместо пюре готовое домашнее яблочное повидло. В принципе тоже самое, только в процессе варки в яблочное пюре добавляли сахар.
Ваше мнение?
Так рецепт интересный, попробую. Вам +
Теоритически на сливочное масло можно заменить, но только растопив его. Если оно будет просто мягким уже получится другая консистенция теста. Я так не пробовал, можете проэксперементировать.
Джем и пюре разные субстанции. Пюре более воздушное и без сахара. Поэтому если вы его замените на джем, получите сырой пирог. Ведь джем более густой и плотный, он не растворится в тесте, как пюре. Пишите, если что-то непонятно. Удачи!
только что испекла кекс, влажный внутри, присутствует вкус масла, просто ужас!
Я не знаю какое у вас было масло, но у меня его вкус АБСОЛЮТНО не чувствуется. Впрочем, у каждого из нас разные рецепторы вкуса. Я, например, пеку ни один пирог с раст. маслом и всеми доволен. К тому же не причисляю себя к любителям "попить" маслица. )) Уж, извините, если не нравится. На вкус и цвет....
Испекла сегодня кекс. Пекла 50 мин при температуре 175. Но остудив и разрезав кекс обнаружила влажную тестуру внутри кекса. Может я его недопекла? Какой кекс должен быть внутри?
Он должен быть пышным, влажным, но не мокрым внутри. Может вы его немного не допекли?
Не знаю, не пробовал. Дело в том, что просто яблочное пюре без сахара - это одно, а джем сладкий, совершенно другая субстанция. Т.е. абсолютно другое вещество. Спечь можно, но что из этого получится не могу вам сказать. )). Можно выставлять фотки и только готового продукта. И оформлять рецепты совсем не сложно. Но это дело ваше. Удачи!!!
А если пюре заменить джемом яблочным? А с осени наделала, а он особо не идёт? Как думаете пойдёт? А рецепт понравился, да и мои домашки любят попить чайку с кексиками или с кексами.У нас они отлично идут. В этом сообществе выставляются пошаговые фото, а у меня по одной и готового продукта, поэтому как-то неудобно выставлять, да я и не могу правильно оформлять рецепты здесь.А кексики есть проверенные и очень вкусные.Спасибо, забираю в КК.
Александр, рецепт отличный, надо обязательно попробовать!! Спасибо!!!
Забираю проверенный рецепт "для новичка"!!!
И вы себя считаете новичком в кулинарии? Вы готовите ничуть не хуже меня, а может и лучше ))
Александер, всё, что касается выпечки - я новичок! А Ваши рецепты как раз для меня и годятся... [x]20:13 24.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Какой красавец !!!
Отличный кекс! Спасибо за рецепт!!! +++
Аппетитный кекс! Вам +
Утром увидела рецепт решила испечь спасибо очень понравился вкусный нежный кекс ++++++++++++++++++++++++
Как всегда,замечательный рецепт!
Спасибо, Олечка! На вас равняемся. ))
Очень вкусный кекс
Большущее спасибо!!!! )))
Понравился рецепт и на фото кексик очень аппетитный))++++
Спасибо, Наташа! ))
обалденно вкусный кекс!
Спасибо большое! )
Чудесный кекс! Такой пышный!!! Несомненно, очень вкусный!!!!!!!!!!!!!!
Все очень легко и просто. Орехов можно положить и больше. )))
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"
Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"

Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"
Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки