В Белом море началась наважья путина. Город буквально завален свежайшей навагой - крупной, пузатой, с икрой. Обычно ее либо жарят, либо припускают. И так, и так уже готовила. Захотелось чего-нибудь эдакого... И вот, знакомьтесь, результат...
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 21 января 2011, 0:11
- 26810
Навага, фаршированная грибами на морковной подушке
Ингредиенты для «Навага, фаршированная грибами на морковной подушке»:
- Навага (крупная) — 4 шт
- Морковь (крупная) — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Шампиньоны (замороженные) — 300 г
- Сметана — 3-4 ст. л.
- Майонез (легкий) — 3-4 ст. л.
- Сыр твердый — 60-80 г
- Специи (соль, перец) — по вкусу
- Приправа (для рыбы) — по вкусу
- Лимон — 1/3 шт
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
860.3 ккал |
белки
33.2 г |
жиры
65.5 г |
углеводы
39.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.5 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 7 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Навага, фаршированная грибами на морковной подушке»:
-
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Слегка присолить.
-
Рыбу вычистить и хорошо промыть. Посыпать приправой для рыбы, солью и перцем. Уложить в миску и сбрызнуть лимонным соком. Отложить в сторонку.
-
Шампиньоны слегка разморозить и нарезать кусочками.
-
Лук нарезать тонкими четвертинками кольцами.
-
Лук выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить до золотистого цвета.
-
Добавить грибы и обжарить до выпаривания жидкости. Посолить и поперчить.
-
Когда начинка немного остынет, набить брюшки наваги и закрепить их зубочистками.
-
Форму смазать маслом, выложить морковь и разровнять. Сверху выложить нафаршированные рыбки.
-
Майонез смешать со сметаной, залить рыбки сверху. Поставить форму в горячую духовку. Запекать 15 минут.
-
Вытащить форму, засыпать рыбку натертым на мелкой терке сыром и снова поставить в духовку. Запекать до подрумянивания.
На большую тарелку выложить рыбку, вдоль рыбки выложить морковку. Гарнировать отварной картошечкой и свежими овощами.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 ноября 2023 года Kf55 #
30 ноября 2023 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
У меня есть ещё одно очень вкусное блюдо, которое можно готовить даже из хека - Рыба под морковным "одеялом" - "В нашу гавань заходили корабли..." Поищите по поиску, это очень вкусно.
20 января 2021 года Юрий Фишкин #
29 января 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 января 2020 года TataTigra #
12 января 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 декабря 2018 года Гали-28 #
С Наступающим!
31 декабря 2018 года mazziadri #
31 декабря 2018 года Гали-28 #
31 декабря 2018 года jannasimf #
1 января 2019 года Гали-28 #
С Новым годом дорогая!!!
4 января 2019 года mtata #
4 января 2019 года Гали-28 #
13 июля 2017 года laka-2014 #
13 июля 2017 года weta-k #
13 июля 2017 года laka-2014 #
17 июля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 июля 2017 года laka-2014 #
18 июля 2017 года laka-2014 #
21 июля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 марта 2016 года Сурик #
12 марта 2016 года felix032 #
12 марта 2016 года Сурик #
12 марта 2016 года ПантерРрочка #
12 марта 2016 года Сурик #
12 марта 2016 года Покусаева Ольга #
12 марта 2016 года Сурик #
12 марта 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 марта 2016 года zoogl #
14 марта 2016 года Сурик #
13 апреля 2016 года акчуч #
14 апреля 2016 года Сурик #
6 ноября 2011 года muskot #
6 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 января 2011 года Виктория09 deleted #
22 января 2011 года wwb80 #
21 января 2011 года Lzaika45 #
21 января 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 января 2011 года SYBILLA #
21 января 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 января 2011 года ProstoYulia #
21 января 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 января 2011 года венера71 #
наваги у нас нет,а вот хеком можно заменить.
21 января 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 января 2011 года Сикараха #
21 января 2011 года мисс #
21 января 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 января 2011 года Света З deleted #
21 января 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 января 2011 года ElenKaNZ #
21 января 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 января 2011 года kitri #
21 января 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
А, навагу, я думаю, заменить можно вполне. Например, хеком или минтаем. Не огорчайтесь. Конечно, вкус у блюда будет другой, но, не думаю, что оно станет хуже. Просто наважка очень уж специфическая рыбка... Попробуйте с другой некрупной рыбкой.
21 января 2011 года kitri #
21 января 2011 года Шпротина #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: