Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

elena777Поваренок 8 уровня

21 января 2011, 12:01
102043

Назуки слоeные

И снова вернeмся в советские гастрономы, где в кулинарных отделах на прилавках с пирожными-картошкой, корзиночками, заварными и молочными коржиками продавали назуки - квадратики с золотистой блестящей верхушкой и с ярко-жeлтой сладкой прослоечкой! Заходите, угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Назуки слоeные»:

Сахар (+ 3 ч.л. для смазки верха) — 250 г
Яйцо куриное (+ желток для смазки верха) — 3 шт
Маргарин (сливочный или сливочное масло) — 180 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная / Мука — 750-850 г
Дрожжи — 40-50 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Куркума (молотая или шафран) — 1/2 ч. л.
Масло растительное (без запаха, для смазки верха) — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5901.2 ккал	белки 117.6 г	жиры 222.7 г	углеводы 864.7 г
100 г блюда
ккал 341.1 ккал	белки 6.8 г	жиры 12.9 г	углеводы 50 г

Рецепт «Назуки слоeные»:

Дрожжи и соль развести в тёплом молоке, дать постоять минут 15.
Яйца взбить с 150г сахара и ванилином, добавить размягчённый маргарин, взбить.
Смешать молоко с разведёнными дрожжами, взбитую яично-масляную массу, всыпать 500-600г муки, хорошо вымесить. Ёмкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма.
Как тесто увеличится в объёме в два раза, выложить его на стол, присыпанный мукой, и, понемногу добавляя оставшуюся муку, хорошо вбить её в тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить на столе ещё минут на 20-25.
Пока тесто расстаивается, приготовим масляную прослойку: растереть мягкое сливочное масло со 100г сахара и куркумой.
Раскатать тесто на столе, толщиной 0,5мм. Половину пласта смазать 2/3 приготовленной масляной прослойки.
Пласт из теста сложить пополам, немного пройтись по нему скалкой и снова промазать прослойкой половину теста.
Свёрнутый пласт немного раскатать скалкой и разрезать его на квадратики.
Выложить квадраты на смазанный противень и обмазать верх вот такой смесью: растереть один желток с 3ч. л. сахара и 1ч. л. растительного масла без запаха.
Поставить противень в разогретую духовку и выпекать 30-35 минут при 180 градусов.
Угощайтесь!
А вот и разрезик назука.
В наше время я уже давно не вижу назуков на прилавках кулинарий, а жаль, очень вкусная выпечка!
Даже наши дети не знают, что это такое! Когда я готовила назуки, то моя старшая дочка с нетерпением и улыбкой на лице спросила: - "Когда же будут готовы твои ноутбуки... или, как их там,... нузуки?" :-D

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка

Вкусы: сладкий ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53813/]Назуки слоeные[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53813/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/18/42/474820_97936-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
И снова вернeмся в советские гастрономы, где в кулинарных отделах на прилавках с пирожными-картошкой, корзиночками, заварными и молочными коржиками продавали назуки - квадратики с золотистой блестящей верхушкой и с ярко-жeлтой сладкой прослоечкой!
Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты: Сахар, Яйцо куриное, Маргарин, Масло сливочное, Молоко, Мука пшеничная, Дрожжи, Ванильный сахар, Куркума, Масло растительное, Соль.
Тэги: десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Назуки слоeные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/18/42/474820_97936-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Назуки слоeные" title="Рецепт: Назуки слоeные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">И снова вернeмся в советские гастрономы, где в кулинарных отделах на прилавках с пирожными-картошкой, корзиночками, заварными и молочными коржиками продавали назуки - квадратики с золотистой блестящей верхушкой и с ярко-жeлтой сладкой прослоечкой!
Заходите, угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Назуки слоeные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/53813/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Назуки слоeные

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Назуки слоeные»:

Сахар Яйцо куриное Маргарин Масло сливочное Молоко Мука пшеничная Дрожжи Ванильный сахар Куркума Масло растительное Соль

Тэги: десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1333

Назуки слоeные

186
1333
79506

Фотографии «Назуки слоeные» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 января 2011 года Arin4ic #

Как приятно поностальгировать с такой вкуснятинкой и чашкой чая! Огромное спасибо ,Леночка!

22 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)

И тебе спасибо, Аришка!

21 января 2011 года irina_vip #

А я никогда таких не пробовала! Спасибо, что поделилась, Леночка! Очень стОящий рецепт!!!

22 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка !

21 января 2011 года нютта #

Ах,какие аппетитные штучки,Леночка!Спасибо!!!

21 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)

Это тебе спасибо, Нюточек!

21 января 2011 года Т-а-т-ь-я-н-а #

Ой, Ленчик, какая вкуснотищееееее

21 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)

Танич, а тебе огромное спасибище!!!

21 января 2011 года Svetik-joo #

Какие замечательные! Обязательно сделаю!

21 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо! Готовьте на доброе здоровье!

21 января 2011 года swetik-semizwetik #

Лена,а я такого не помню,но очень вкусно должно быть.Вот думаю,что проще будет самой испечь или позвать Олечку и всю команду гостей и к тебе нагрянуть.Что посоветуещь?

21 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)

Ах, Светок, бери Ольчика и ко мне! А потом мы к тебе...

21 января 2011 года swetik-semizwetik #

Договорились,пошла Оля звать.

22 января 2011 года белошвейка #

А меня и звать не надо, если где-то компашка весёлая собирается я тут как тут. Ленчик ставь чайник, мы в пути.

22 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)

Ура, ура...жду с нетерпением!

22 января 2011 года swetik-semizwetik #

↑Ответ для белошвейка

Ольчик,молодец,быстро прибежала,бери своё варенье и вперёд

22 января 2011 года белошвейка #

Договорились, ждите меня.

23 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)

:’( Ну вот...опять обманули...не дождаласи! :’(

23 января 2011 года белошвейка #

Что, всё съели?

23 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)

Да не съели...это я вас с Светиком не дождалась.

21 января 2011 года венера71 #

А я не помню такие слойки,но с удовольствием приготовлю сама.
Леночка спасибо!!!!!!!

21 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)

И тебе спасибо, Венерочка!

21 января 2011 года Lzaika45 #

Ленчик!!! Просто чудо!!!! Замечательный рецепт! Море ++++++++++++++

21 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)

А тебе море спасибов

, солнце моё!

21 января 2011 года terry-68 #

Леночка,солнечная выпечка такая,класс!

21 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо тебе!

21 января 2011 года Rimma #

А я их помню! Очень нравились!

Обязательно приготовлю!

21 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо! Обязательно попробуйте!

21 января 2011 года Lanalegr #

Ленок,ты опять вернула нам детство и юность!!Спасибо!!!!Забираю!!!++++++++++++++++++++++++

21 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)

Бери, Светик! Спасибочки!

21 января 2011 года Wilczyca deleted #

у нас, в Киеве, что-то такое есть

21 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо! Очень приятно!

21 января 2011 года Масяся #

Ой, так захотелось слоечек этих

21 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо! Приходи в гости!

21 января 2011 года crybell #

Леночка, лови и от меня +++++

Очень люблю любую дрожжевую выпечку, такую вкусность впервые вижу, поэтому забираю с удовольствием!

21 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Юльчик! Пробуй на здоровье!

21 января 2011 года larik_malasha # (модератор)

Лен, смотрю на рецепт, и только через минут 10 до меня доходит, что этот ТОТ САМЫЙ НАЗУК, что мы покупали в школе! Для нас всегда было загадкой, откуда был такой желтый цвет между слоями! Ты мне открыла эту тайну! Спасибо!

21 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)

Лор, так я тогда думала, что эта прослойка с желтком...а потом мне одна моя знакомая(она в нашей кулинарии работает) открыла секрет, что назук прослоенный маслом и сахаром с добавлением индийской специи...во как!

Хотя назуки это выпечка грузинской или армянской кухни.

[x]15:17 21.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

21 января 2011 года larik_malasha # (модератор)

я тоже думала, что это был желток, причем вареный, ведь цвет такой яркий, насыщенный, как у вареного желтка!

21 января 2011 года почемучка #

Мы ударились в настольгические рецепты. Лови +++ и

21 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)

Ну, ну, Любашкин! Окунулись мы с тобой в СССР...обе при том!

21 января 2011 года почемучка #

.обе при том! будем продолжать

21 января 2011 года KOLO #

Леночка, опередили меня с вопросом о дрожжах. Понравился рецепт, такие красивые слоечки получились, представляю какие они вкусные

21 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)

Олькин, выпечка и правда замечательная!

21 января 2011 года Tanya-O-511 #

Леночка!Очень аппетитные штучки!

21 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)

Танюш, спасибо, милая!

21 января 2011 года Муриц #

Очень аппетитные слоечки! Спасибо за рецепт!!!

21 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

21 января 2011 года p tatiana p deleted #

Хороший рецепт!! Спасибо!

Будем печь на днях!!

[x]12:40 21.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

21 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Пеките на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Назуки слоeные

Ингредиенты для «Назуки слоeные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Назуки слоeные»:

Другие варианты рецепта

Назуки слоeные

Похожие рецепты

Булочки в карамели

Булочки на сыворотке "Очень вкусные"

Булочки "Жаворонки" на хлебной закваске

Пирог из булочек

Булочки с маком и изюмом

Итальянские булочки "Мантовани"

Сдобные булочки со штрейзелем

Ореховые булочки

Цветы-подставки под яйца

Фотографии «Назуки слоeные» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V549 "Гатино"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!