Десерт из... черного хлеба, еще его называют «Хлебный суп». Это блюдо характерно для стран Северо-Восточной Европы. Не спешите говорить: «Фи!», попробуйте, это очень вкусно! Многие скептически относятся к этому блюду, но, стоит только его попробовать, они становятся его любителями!
Desert roseПоваренок 5 уровня
- 26 января 2011, 13:58
- 15727
Десерт «Черная тайна»
Ингредиенты для «Десерт «Черная тайна»»:
- Хлеб (черный, ржаной) — 300 г
- Мед — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Фрукты (или ягоды, кисло-сладкие или кисло-сладкое варенье) — 300 г
- Цедра лимона (или апельсина) — 1 ч. л.
- Сливки (жирные или сметана) — 150 г
- Корица (молотая)
- Гвоздика (молотая)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1201.1 ккал |
белки
22.2 г |
жиры
54.4 г |
углеводы
151.6 г |
| Порции | |||
| ккал 600.6 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 27.2 г |
углеводы 75.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 261.1 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 33 г |
Рецепт «Десерт «Черная тайна»»:
-
Приготовить сухари из ржаного хлеба. Нарезать хлеб ломтиками, подсушить в духовке, не пережаривать.
-
Залить сухари кипятком и оставить «зреть» на час.
-
Приготовить фрукты. Сюда подходят любые кисло-сладкие фрукты и ягоды. Я взяла замороженную черную смородину, добавила чуток сахара и протерла блендером. Если Вы берете сухофрукты, то помойте, нарежьте. Если яблоки, то очистите, нарежьте кусочками. Можно взять любое кисло-сладкое варенье или джем.
-
Хлебную массу поставить в эмалированной посуде на маленький огонь, прогреть, не доводя до кипения, потомить минут 5. Затем добавить мед или сахар по вкусу, молотую корицу и/или молотую гвоздику или имбирь, лимонную или апельсиновую цедру. Перемешать и прогреть еще раз. Хлебная масса должна превратиться в однородную, при желании, можно протереть ее через сито. Но я просто тщательно растерла ложкой.
-
Можно добавить фрукты или варенье во время варки хлебной массы. Но я предпочитаю выложить десерт слоями: слой сладкий хлебный, затем кисленький – фруктовый, сметанный (сливочный), далее опять хлебный и фруктовый.
-
Наш десерт готов!
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4305
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2011 года Татьяна Самойлова #
26 января 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
26 января 2011 года Nadyozha #
26 января 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
26 января 2011 года Kriss deleted #
26 января 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: