Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Людмила НКПоваренок 8 уровня

28 января 2011, 11:46
176578

Соленая скумбрия

Вчера был выставлен рецепт соления скумбрии, но без фото, рецепт был удален. Я солю рыбу так же и могу сказать, что получается не просто вкусно, а очень вкусно. Готовится быстро и просто. Америки в этом рецепте не открыла, но любители солeненького оценят.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Соленая скумбрия»:

Скумбрия (замороженная, или ставрида) — 1 кг
Соль — 100 г
Масло растительное — 100 мл
Лук репчатый — 2 шт
Уксус — 1 ст. л.
Специи (перец, сухой укроп, лавровый лист)
Сахар — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2512.1 ккал	белки 182.1 г	жиры 169.9 г	углеводы 66.1 г
100 г блюда
ккал 179.4 ккал	белки 13 г	жиры 12.1 г	углеводы 4.7 г

Рецепт «Соленая скумбрия»:

Пользуюсь рецептом давно, но пошаговых фото нет, да здесь всё просто.
Рыбу чистим, из брюшка всё удаляем, нарезаем кусочками и каждый кусочек обваливаем в соли. Укладываем в контейнер и оставляем на ночь в прохладном месте.
Утром промываем и заправляем смесью растительного масла с уксусом, добавляя специи, нарезанный лук. Даем настояться немного.
Можно солить с сахаром, смешиваю соль и сахар 2:1, добавляю свежемолотый перец, перемешиваю и обваливаю кусочки рыбы.
Вот такая получается закусочка.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: нежный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/54035/]Соленая скумбрия[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/54035/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/25/49/69201_69068-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Вчера был выставлен рецепт соления скумбрии, но без фото, рецепт был удален. Я солю рыбу так же и могу сказать, что получается не просто вкусно, а очень вкусно. Готовится быстро и просто. Америки в этом рецепте не открыла, но любители солeненького оценят.

Ингредиенты: Скумбрия, Соль, Масло растительное, Лук репчатый, Уксус, Специи, Сахар.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соленая скумбрия
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/25/49/69201_69068-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Соленая скумбрия" title="Рецепт: Соленая скумбрия"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вчера был выставлен рецепт соления скумбрии, но без фото, рецепт был удален. Я солю рыбу так же и могу сказать, что получается не просто вкусно, а очень вкусно. Готовится быстро и просто. Америки в этом рецепте не открыла, но любители солeненького оценят.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соленая скумбрия»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/54035/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соленая скумбрия

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Соленая скумбрия»:

Скумбрия Соль Масло растительное Лук репчатый Уксус Специи Сахар

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5617

Скумбрия пряного посола

575
5617
436608

3968

Спецпосол из скумбрии

163
3968
253161

3401

Сельдь пряного сухого посола

341
3401
61181

1855

Рыбка в снегу

84
1855
39984

1510

Скумбрия слабосоленая

142
1510
206478

1400

Скумбрия сухого посола

140
1400
90057

1362

Слабосоленая скумбрия

175
1362
37918

1007

Соленая скумбрия

191
1007
163081

925

Скумбрия маринованная

96
925
121476

911

Хе из скумбрии с овощами

142
911
15237

885

Скумбрия, посоленная с луком

72
885
6655

707

Скумбрия маринованная пряного посола

43
707
8568

706

Малосольная скумбрия

119
706
8297

679

Маринованная скумбрия

83
679
15535

630

Маринованная скумбрия за час

48
630
13904

585

Скумбрия в маринаде

57
585
66495

518

Скумбрия маринованная с клюквой

117
518
10773

504

Скумбрия пряного посола

36
504
17733

492

Скумбрия пряного посола

47
492
32671

321

Скумбрия пряного посола

50
321
71468

283

Скумбрия маринованная с лимоном

81
283
52113

279

Скумбрия с семенами горчицы

11
279
2381

239

Маринованная рыба с кориандром

33
239
13861

220

Хе из рыбы

29
220
75116

219

Скумбрия быстрого соления

31
219
85275

214

Маринованная скумбрия

32
214
61719

189

Малосольная скумбрия

7
189
1870

154

Слабосоленая скумбрия

10
154
8376

135

Маринованая скумбрия

1
135
19185

128

Солeная скумбрия "Пикантная"

29
128
14902

125

Закуска из скумбрии, с морковью и луком

13
125
12587

101

Скумбрия, маринованная в квасе

12
101
1352

Скумбрия пряного посола

4
59
5247

Cкумбрия в маринаде

25
49
5728

Скумбрия пряного посола

10
33
2217

Показать все варианты рецепта (35)

Попробуйте приготовить вместе

740

Сливочный суп с капустой и фрикадельками

135
740
14101

330

Салат "Шампанское"

53
330
18348

353

Грибное рагу "Ни грамма врагу!"

2
353
30929

Фотографии «Соленая скумбрия» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 января 2011 года Nika #

Ja iz skumbrii delaju zuctek. Ljuda, horoshaja ribka.

28 января 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

Какая аватарка! Сразу и не узнала. Рыбка и вправду хороша. Спасибо!

28 января 2011 года иннчикуня deleted #

мы тоже так солим,очень вкусно получается,но солим мы толстолобик.чистим его,режим на кусочки,и маринуем,вкуснятина!!!

28 января 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

мы тоже так солим,очень вкусно получается,но солим мы толстолобик.чистим его,режим на кусочки,и маринуем,вкуснятина!!!

Похоже, так много что солить можно. Спасибо за коммент!

28 января 2011 года почемучка #

Люда очень вкусная рыбка, готовлю тоже но немного не так. Попробую и по твоему рецептику.

28 января 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

Люда очень вкусная рыбка, готовлю тоже но немного не так. Попробую и по твоему рецептику.

А немного не так, это как??? Делитесь рецептом.

28 января 2011 года Casalinga #

Я тоже так солю! Рецепт обалденный! Рыба получается очень вкусная. Только я не оставляю на ночь в соли, а всего часа на три-четыре,
и уксус не делаю.

28 января 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

Я тоже так солю! Рецепт обалденный! Рыба получается очень вкусная. Только я не оставляю на ночь в соли, а всего часа на три-четыре, и уксус не делаю.

Спасибо! Тут уже можно по вкусу ориентироваться, что добавить, чего убрать.

28 января 2011 года Кенга-а #

Изумительная закусочка! Не могу мимо такой пройти, спасибо, забрала!

28 января 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

На здоровье, просто и вкусно. Спасибо!

28 января 2011 года Yuliya73 #

Спасибо большое за рецептик! Обожаю рыбу любую!

28 января 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое за рецептик! Обожаю рыбу любую!

Юля, спасибо!

28 января 2011 года lenkotova #

Хороший простой рецепт, завтра отправлюсь за скумбрией!

28 января 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

Хороший простой рецепт, завтра отправлюсь за скумбрией!

Скумбрия хороша и ставрида вкуснючая! Спасибо!

28 января 2011 года Галина Лисицына-Лазьянц #

Чудненько! Не нужно будет искать расклад посоли и т д . Спасибочки !

28 января 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

Чудненько! Не нужно будет искать расклад посоли и т д . Спасибочки !

Да, всё предельно просто. Спасибо!

28 января 2011 года ирюша deleted #

Обожаю соленое спасибо за рецепт

28 января 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

Я тоже любительница солёненького. Спасибо!

Обожаю соленое спасибо за рецепт

28 января 2011 года FireFox #

Я тоже очень люблю рыбку сухого посола именно так солит моя свекровь в Керчи, только рыбку солит целиком , а не кусочками -))

28 января 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за коммент! Можно и целиком, наверно кусочками быстрее просаливается, через 3-4 часа уже практически готова.

28 января 2011 года FireFox #

ну да, она сотил рыбу сутки или двое, в зависимости от того на сколько хочет что б тыла соленой рыба -))

28 января 2011 года beautiful woman # (модератор)

Отличная селедочка! Упругая, жирненькая!

28 января 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

Отличная селедочка! Упругая, жирненькая!

Людочка, спасибо! Рыбка была хороша.

28 января 2011 года Ольга Бабич #

Люд,рыбка просто шик!!!

28 января 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

Люд,рыбка просто шик!!!

Оленька, это из старых надёжных рецептов. Спасибо тебе!

28 января 2011 года kazachkaZ deleted #

обожаю простые рецепты : все гениальное - просто

28 января 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

обожаю простые рецепты : все гениальное - просто

Это очень просто. Спасибо!

28 января 2011 года Мария По #

Людмила, красивая рыбка у Вас получается!Я очень люблю копчёную скумбрию, а вот солёную не пробовала. Представляю, как вкусно!Вам +!

28 января 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

Маша, спасибо! Меня этот рецепт часто выручает. Да я и любитель солененького.

28 января 2011 года Алла 1976 #

Очень люблю скумбрию!

Замечательный рецепт!Забираю в КК

28 января 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

Очень люблю скумбрию! Замечательный рецепт!Забираю в КК

Алла, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Соленая скумбрия

Ингредиенты для «Соленая скумбрия»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соленая скумбрия»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Соленая скумбрия» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Рубрикатор рецептов