Очень необычное сочетание мяса и грибов. Впервые столкнулась с таким рецептом. Оказалось очень вкусно.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 1 февраля 2011, 22:13
- 15836
Суп по-варшавски
Ингредиенты для «Суп по-варшавски»:
- Говядина (филе) — 100 г
- Субпродукты (потроха куриные, у меня 50 г сердечек и 50 г желудочков) — 100 г
- Колбаса — 50 г
- Грибы (сушеные, у меня белые) — 30 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Лук-порей — 40 г
- Сельдерей корневой — 1/2-2/3 шт
- Свекла (вареная, 1 небольшая) — 100 г
- Фенхель (семена, по вкусу)
- Майоран (семена, по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Сметана
- Зелень (для украшения)
- Вода — 2 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
748.9 ккал |
белки
49.8 г |
жиры
37.2 г |
углеводы
57.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 25 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Суп по-варшавски»:
-
Приготовить продукты. Мясо и потроха промыть и мелко нарезать. Грибы замочить примерно в полулитре теплой воды. Лук очистить.
-
Мясопродукты положить в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить вариться.
-
Тем временем нарезать лук и лук-порей, сельдерей и колбасу. Набухшие грибы вынуть из воды (настой сохранить) и тоже нарезать кусочками.
-
Когда мясо будет готово, добавить в кастрюлю грибы и воду, в которой они вымачивались. Продолжить варку.
-
На сковороде разогреть масло и обжарить репчатый лук до легкой румяности.
-
Добавить порей и колбасу.
-
Всыпать нарезанный соломкой сельдерей.
-
Все вместе потушить до мягкости.
-
Подготовленные овощи положить в суп. Добавить семена фенхеля и майорана, посолить и варить до готовности.
-
Вареную свеклу очистить и натереть на крупной терке.
-
Добавить свеклу в кипящий суп, снова довести его до кипения и сразу же выключить огонь. Накрыть суп крышкой и дать постоять минут 10.
-
Подавать суп со сметаной, посыпав зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2014 года Зоя Иванова #
19 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года Зоя Иванова #
4 августа 2013 года Katarzyna Welkaja #
4 августа 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 февраля 2011 года Тигренок на подсолнухе #
4 февраля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
3 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
2 февраля 2011 года barska #
2 февраля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года Desert rose #
2 февраля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года Солнышко777 deleted #
2 февраля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года NATALIAna #
2 февраля 2011 года Галина Лисицына-Лазьянц #
2 февраля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года Света З deleted #
2 февраля 2011 года Totemma #
2 февраля 2011 года мисс #
2 февраля 2011 года nemka #
2 февраля 2011 года ЭнВэ #
2 февраля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 февраля 2011 года белошвейка #
1 февраля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 февраля 2011 года VREDINKA ANETT #
1 февраля 2011 года Talala #
1 февраля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 февраля 2011 года Mrs Lola #
1 февраля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 февраля 2011 года Mrs Lola #
1 февраля 2011 года ирюша deleted #
1 февраля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 февраля 2011 года koltsina #
1 февраля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: