Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

NikaПоваренок 8 уровня

1 февраля 2011, 23:22
16729

Лосось в кляре из манной крупы

Вкусный жареный лосось. Манная крупа (кляр) придаeт лососю особый вкус. Подсушенная и жареная крупа с рыбным вкусом похожа на икру пресноводных рыб. Попробуйте пожарить рыбу в таком кляре. Я думаю, что многим понравится, как и мне.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Лосось в кляре из манной крупы»:

Лосось (свежий) — 500 г
Вода (холодная, в кляр) — 150 г
Яйцо куриное (в кляр) — 1-2 шт
Приправа (соленая, домашняя, в кляр, по вкусу)
Перец черный (молотый, в кляр, по вкусу)
Крупа манная (в кляр) — 3 ст. л.
Масло оливковое (для жарки, по вкусу)

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1080.2 ккал	белки 115.6 г	жиры 38.6 г	углеводы 59 г
Порции
ккал 270.1 ккал	белки 28.9 г	жиры 9.7 г	углеводы 14.8 г
100 г блюда
ккал 138.5 ккал	белки 14.8 г	жиры 4.9 г	углеводы 7.6 г

Рецепт «Лосось в кляре из манной крупы»:

Лосось разрезать вдоль на две части. Затем каждую часть - поперёк брусочками.
Теперь делаем кляр (в последнюю очередь, чтобы манка не размокла). В миску налить воду. Разбить яйцо, можно и два. Насыпать солёную смесь (зелень, корнеплоды, соль) и чёрный перец, 3 ст.л. манной крупы и хорошо перемешать. Жарить нужно быстро, чтобы крупа не успела разбухнуть. Брусочки лосося обмакнуть с двух сторон в кляр и жарить на оливковом масле (можно любое) в уже разогретой сковороде до румяной корочки. У меня ушло на всё 25 минут (нарезать, приготовить кляр и обжарить).
Получилось 4 порции по три брусочка рыбы. На гарнир сделала (раньше) картофельное пюре и соус белый, холодный.
Здесь видна хрустящая корочка.
Брусок в разрезе.

Всем приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее / На закуску

Теги: обед закуска горячее ужин второе

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/54168/]Лосось в  кляре из манной крупы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/54168/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/39/3996/399674.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Вкусный жареный лосось. Манная крупа (кляр) придаeт лососю особый вкус. Подсушенная и жареная крупа с рыбным вкусом  похожа на икру пресноводных рыб. Попробуйте пожарить рыбу в таком кляре. Я думаю, что многим понравится, как и мне.

Ингредиенты: Лосось, Вода, Яйцо куриное, Приправа, Перец черный, Крупа манная, Масло оливковое.
Тэги: обед, закуска, горячее, ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лосось в  кляре из манной крупы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/39/3996/399674.jpg" alt="Рецепт: Лосось в  кляре из манной крупы" title="Рецепт: Лосось в  кляре из манной крупы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный жареный лосось. Манная крупа (кляр) придаeт лососю особый вкус. Подсушенная и жареная крупа с рыбным вкусом  похожа на икру пресноводных рыб. Попробуйте пожарить рыбу в таком кляре. Я думаю, что многим понравится, как и мне.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лосось в  кляре из манной крупы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/54168/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лосось в кляре из манной крупы

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Лосось в кляре из манной крупы»:

Лосось Вода Яйцо куриное Приправа Перец черный Крупа манная Масло оливковое

Тэги: обед, закуска, горячее, ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

248

Салат с кальмарами и сулугуни

101
248
22781

582

Почти суджук

71
582
11770

899

Печенье "Творожные подушечки"

176
899
44471

Комментарии и отзывы

10 февраля 2011 года deputat43 #

Какой интересный кляр!!! Спасибки за рецептик))) ++

10 февраля 2011 года Nika # (автор рецепта)

Если Вы любите жаренную икру, тогда этот кляр для Вас. Не доводите крупу до разбухания. Жарим быстро.

3 февраля 2011 года Виктория09 deleted #

Очень интересный рецепт !!!

3 февраля 2011 года ЛЕ-мур deleted #

Все рецепты очень интересные

[x]18:43 03.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

3 февраля 2011 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, большое !!!

[x]19:46 03.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

3 февраля 2011 года Nika # (автор рецепта)

↑Ответ для Виктория09 deleted

Спасибо, Викусик !!!

3 февраля 2011 года Eva Grimm #

Аха... Кляр интересный но у меня вопрос... Манка вроде как имеет свойство разбухать, ясное дело что в кач-ве кляра такое не произойдет пока не соприкоснется с жидкостью, но, попав в желудок, не станут ли пара-тройка кусочков рыбы тяжелы через какое-то время?[x]17:11 03.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

3 февраля 2011 года ЛЕ-мур deleted #

не станут ли пара-тройка кусочков рыбы тяжелы через какое-то время?

пара-тройка - точно станут, а вот 4-5 кусочков рыбы - в самый раз

[x]17:36 03.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

3 февраля 2011 года Nika # (автор рецепта)

У нас получилось по три кусочка на лицо...

3 февраля 2011 года Nika # (автор рецепта)

↑Ответ для Eva Grimm

Крупы для желудка полезны...манная крупа желудку не навредит. Я горантирую, не бойся. Пусть манка в желудке разбухнет...

( Для Евы )[x]19:44 03.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

10 февраля 2011 года Nika # (автор рецепта)

↑Ответ для Eva Grimm

Не успеют!!!

Обожаю такой кляр. Приятное ощущение на зубах, во рту...

3 февраля 2011 года Татьяна Самойлова #

Ника, спасибо за прекрасный рецепт!!!

3 февраля 2011 года Nika # (автор рецепта)

Танюшкин, ты приувеличиваешь...но всё равно большущее спасибо!

4 февраля 2011 года Татьяна Самойлова #

Ни сколечко не преувеличиваю !

3 февраля 2011 года МАРФУШКА #

Ниночка, интересный кляр... рыбка получилась аппетитная!

3 февраля 2011 года Nika # (автор рецепта)

Маришка, спасибо тебе огромное !!!

2 февраля 2011 года barska #

Никуся! Как всегда у тебя - очень оригинально и просто!

Интересный кляр! Попробую для рыбки!

3 февраля 2011 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Нинчик !!!

2 февраля 2011 года синильга #

Спасибо за рецепт. Спешу попробовать

3 февраля 2011 года Nika # (автор рецепта)

Пожалуйста! Отпишитесь, если не трудно. Как Вам, понравилось или нет?

2 февраля 2011 года gally #

спасибо,за интересный рецепт!

3 февраля 2011 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо только Вам!!!

2 февраля 2011 года semsvet #

Это что-то новенькое! Замечательная идея кляра!

3 февраля 2011 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Света !!!

2 февраля 2011 года Bezzze #

Выглядит очень аппетитно!!!Никогда бы не подумала,что манку можно использовать в кляре

спасибо за рецепт, обязаетльно приготовлю!!!

+++++

3 февраля 2011 года Nika # (автор рецепта)

Попробуйте...Если манка всё же разбухнет, тогда после кляра нужно обмакнуть в манку.

2 февраля 2011 года E-va #

Вообще, кляр из муки не люблю, но с манкой надо попробовать пожарить.

3 февраля 2011 года Nika # (автор рецепта)

Мне и с мукой нравится, но манный кляр напоминает детство и папу, которого уже не стало.

2 февраля 2011 года Desert rose #

Ника, очень аппетитная рыбка, и кляр, действительно, и для другой рыбки подойдет. спасибо)))

3 февраля 2011 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо за комент! Для другой рыбы конечно подойдёт...

2 февраля 2011 года NATALIAna #

Какой интересный кляр!!! Спасибки за рецептик))) ++

2 февраля 2011 года Galina-An #

Интересный вариант, забираю

3 февраля 2011 года Nika # (автор рецепта)

Пожалуйста, Галинка !!!

2 февраля 2011 года Ольга Бабич #

Ниночка,очень интересный рецепт!Спасибо!!!

3 февраля 2011 года Nika # (автор рецепта)

Оля, пожалуйста! Но ты даёшь!!!У самой тут такие шедевры выставленны...Атас!

2 февраля 2011 года Света З deleted #

Люблю рыбку в кляре, а вот в манном еще не делала. Интересный рецепт.

3 февраля 2011 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Светульчик !!!

2 февраля 2011 года Кенга-а #

Ух ты! Очень здорово!

А другая рыбка для этого кляра подойдет?

3 февраля 2011 года Nika # (автор рецепта)

Почему же нет...Спасибо за комм.й!

[x]19:24 03.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

2 февраля 2011 года мисс #

понравился рецепт.

3 февраля 2011 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Светульчик !

2 февраля 2011 года елена м #

В манном кляре рыбку ещё не готовила, попробую!

3 февраля 2011 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка! Я часто в этом кляре готовлю.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лосось в кляре из манной крупы

Ингредиенты для «Лосось в кляре из манной крупы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лосось в кляре из манной крупы»:

Похожие рецепты

Рыба к празднику

Запеченный карась с кисло-сладким соусом

Тунец в томатном соусе

Рыба, запеченная со шпинатом

Паровой чилийский сибас с соусом сабайон

Жареная рыба в измельчённых чипсах

Запечeнный угорь с соусом из брокколи

Рыбные котлеты "Копчёные" в томатной заливке

Жареные караси в сметанно-яичной заливке

Попробуйте приготовить вместе

Салат с кальмарами и сулугуни

Почти суджук

Печенье "Творожные подушечки"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V575 "Росланд"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!