Версия для печати Рецепты Напитки Горячие напитки Кофе

dolphyПоваренок 6 уровня

7 февраля 2011, 17:43
51269

Кофе по-турински "Бичерин"

Бичерин (Bicerin) - традиционный итальянский напиток родом из Турина. Готовится с 18 века, а широкую известность приобрел благодаря Александру Дюма в середине 19 века. Описывать вкусовые качества нет смысла... Я думаю, вы сами все поймете, увидев ингредиенты.

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Кофе по-турински "Бичерин"»:

Молоко — 250 мл
Шоколад темный (или горький; поломанный на небольшие кусочки) — 90 г
Кофе натуральный (крепкий, свежесваренный (эспрессо)) — 200 мл
Сливки (33%-35%; взбитые)
Шоколад молочный / Шоколад (стружка; по желанию)

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 573.5 ккал	белки 11.9 г	жиры 33.1 г	углеводы 59.6 г
Порции
ккал 286.8 ккал	белки 6 г	жиры 16.6 г	углеводы 29.8 г
100 г блюда
ккал 168.7 ккал	белки 3.5 г	жиры 9.7 г	углеводы 17.5 г

Рецепт «Кофе по-турински "Бичерин"»:

В кастрюльке нагревайте молоко и мелко порубленный шоколад, постоянно взбивая.
Доведите до кипения и дайте покипеть еще минуту, не переставая взбивать. Снимите с огня.
Сварите примерно 200 мл крепкого кофе (эспрессо).
Прозрачный бокал наполните шоколадной смесью на 1/3.
Вторую треть бокала аккуратно заполните кофе. Чтобы слои получились ровными, наливайте кофе по лезвию ножа или по внешней стороне ложки.
Третий слой - взбитые сливки. По собственному опыту знаю, что сливки лучше взбивать самостоятельно, а не использовать те, что продаются в баллоне.
По желанию украсьте шоколадной стружкой.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: коктейль десерт напиток кофе

Вкусы: сливочный бесподобный шоколадный нежный кофейный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/54357/]Кофе по-турински "Бичерин"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/54357/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/01/25/665694_85517-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Напитки -> Горячие напитки -> Кофе
Бичерин (Bicerin) - традиционный итальянский напиток родом из Турина. Готовится с 18 века, а широкую известность приобрел благодаря Александру Дюма в середине 19 века. 
Описывать вкусовые качества нет смысла... Я думаю, вы сами все поймете, увидев ингредиенты.

Ингредиенты: Молоко, Шоколад темный, Кофе натуральный, Сливки, Шоколад молочный.
Тэги: коктейль, десерт, напиток, кофе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кофе по-турински "Бичерин"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/01/25/665694_85517-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кофе по-турински Бичерин" title="Рецепт: Кофе по-турински Бичерин"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бичерин (Bicerin) - традиционный итальянский напиток родом из Турина. Готовится с 18 века, а широкую известность приобрел благодаря Александру Дюма в середине 19 века. 
Описывать вкусовые качества нет смысла... Я думаю, вы сами все поймете, увидев ингредиенты.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/19/">
          Напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/22/">
          Горячие напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/92/">
          Кофе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кофе по-турински "Бичерин"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11631">Кофе натуральный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/42/">коктейль</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/539/">напиток</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/78/">кофе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/54357/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кофе по-турински "Бичерин"

Категория: Напитки › Горячие напитки › Кофе

Ингредиенты для «Кофе по-турински "Бичерин"»:

Молоко Шоколад темный Кофе натуральный Сливки Шоколад молочный

Тэги: коктейль, десерт, напиток, кофе

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кофе по-турински "Бичерин"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

8 февраля 2011 года KOLO #

Да-а-а, вкус должен быть отменным!!!

8 февраля 2011 года dolphy # (автор рецепта)

вам должно понравиться!

8 февраля 2011 года xsenia #

Супер )))надо попробовать))+++++

8 февраля 2011 года dolphy # (автор рецепта)

попробуйте обязательно! спасибо за плюсы!

8 февраля 2011 года иррез #

Гармония и в рецепте, и в фото!

8 февраля 2011 года dolphy # (автор рецепта)

приятно слышать! спасибо!

7 февраля 2011 года Масяся #

Шикарный напиток! Только ++++++

7 февраля 2011 года dolphy # (автор рецепта)

большое спасибо за плюсы!

7 февраля 2011 года lolo1313 #

Очень красиво смотрится!++++++

7 февраля 2011 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо за плюсики!

7 февраля 2011 года Татьяна Самойлова #

Какая красота!!! Фото просто КЛАСС!!!

7 февраля 2011 года dolphy # (автор рецепта)

большое спасибо! очень приятно сылшать!

7 февраля 2011 года yakolyoka #

Кофе и шоколад - безпроигрышное сочетание!

7 февраля 2011 года dolphy # (автор рецепта)

да, вы совершенно правы! спасибо!

7 февраля 2011 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

7 февраля 2011 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье! угощайтесь!

7 февраля 2011 года Фрося Педалькина #

Выглядит ооочень аппетитно!!

7 февраля 2011 года dolphy # (автор рецепта)

очень этому рада!

спасибо!

7 февраля 2011 года нюня лаврова #

Кофе, безусловно, получился обалденный! Я бы для себя добавила пару чайных ложек хорошего коньяка-будет еще ароматнее и согреет холодным зимним вечером.

7 февраля 2011 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо!
да, в кофейный слой можно и коньячку или какого-нибудь ликера

7 февраля 2011 года Rimma #

Моя дочь очень любит кофе и шоколад, но совмещать не пробовали, очень интересно! Попробуем!

7 февраля 2011 года dolphy # (автор рецепта)

попробуйте на здоровье! думаю, дочка оценит, тем более что такой десерт еще и очень интересно готовить!

7 февраля 2011 года Mrs Lola #

Отличный рецепт, такой десерт будет к месту после любого ужина. Фото - супер!

7 февраля 2011 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо! очень лестный комментарий!

а десерт - действительно просто чудо! до сих пор ощущаю его вкус!

7 февраля 2011 года gally #

Спасибо,за такой вкусный рецепт!!!!!!

7 февраля 2011 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье! попробуйте!

7 февраля 2011 года Венерик #

Думаю, шокоголики оценят! Замечательный напиток!

7 февраля 2011 года dolphy # (автор рецепта)

надаюсь, что и кофеманы тоже!

спасибо!

7 февраля 2011 года Людмила НК #

И вкусно, и красиво!

7 февраля 2011 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо за комплимент!

7 февраля 2011 года Mashynia #

Вкусненько!!! Обожаю кофе

7 февраля 2011 года dolphy # (автор рецепта)

заначит, вам стоит попробовать! спасибо!

7 февраля 2011 года Балерина #

!!! ахх..какой аромат! суууупер!

7 февраля 2011 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо! рада, что понравилось!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кофе по-турински "Бичерин"

Ингредиенты для «Кофе по-турински "Бичерин"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кофе по-турински "Бичерин"»:

Похожие рецепты

Кофе "Нега"

Холодный Кофе со специями

Чашка каппучино "Сладкая причина"

Кофе с халвичным соусом

Кофе по-лейпцигски

Кофе-десерт с халвой

Кофе с корицей и сливками

Напиток "Фраппе"

Горячий кокачино

Фотографии «Кофе по-турински "Бичерин"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!