Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 11 февраля 2011, 22:14
  • 36948

Лимонно-изюмный пирог

Рецепт: Лимонно-изюмный пирог

Густая лимонная заливка-желе делает этот пирог необычайно ароматным и сочным.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Лимонно-изюмный пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2531.9 ккал 		белки
42.4 г 		жиры
62.8 г 		углеводы
456.3 г
100 г блюда
ккал
278.2 ккал		 белки
4.7 г		 жиры
6.9 г		 углеводы
50.1 г

Рецепт «Лимонно-изюмный пирог»:

  • Изюм промыть, залить кипятком и оставить примерно на час для набухания.

  • Лимон варить 15 минут в кипящей воде, затем остудить в холодной.

  • Выдавить сок в небольшую посуду, выбрать косточки и всыпать 0,5 стакана сахара. Перемешать и отставить в сторону. Периодически нужно перемешивать, чтобы сахар полностью растворился. К тому времени, как этот сироп нам понадобится, он станет похожим на желе.

  • Набухший изюм слегка отжать и вместе с оставшейся лимонной шкуркой пропустить через мясорубку.

  • Яйца взбить со стаканом сахара, добавить перемолотый изюм, влить растопленное сливочное масло и перемешать.
    Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем.

  • Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом (я по привычке застилаю дно бумагой для выпечки) и ставим в разогретую духовку с температурой примерно 180 градусов.

  • Выпекаем до готовности, примерно 25-30 минут.
    Готовому пирогу даём 5-10 минут остыть.

  • Затем, не вынимая пирог из формы, режем его на порции.
    К этому моменту лимонная пропитка приобрела желеобразную консистенцию. Берём её чайной ложкой и заливаем в разрезы.
    Оставшейся лимонной массой поливаем пирог сверху.
    Пирог получается очень сочным и ароматным.
    Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3753
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: обед десерт ужин полдник завтрак выпечка

Вкусы: лимонный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонно-изюмный пирог
Рецепт: Лимонно-изюмный пирог

Густая лимонная заливка-желе делает этот пирог необычайно ароматным и сочным.

Ингредиенты для «Лимонно-изюмный пирог»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Лимонно-изюмный пирог» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Люблю лимонный аромат в выпечке! Обязательно попробую. Спасибо за рецепт.
Очень интересный рецепт !!!
забираю!!!! Обожаю все лимонно-простое!!!
Лен,очень понравился пирог!
заинтересовала
Попробуй, Светик! Пирожок вкусный и совсем не хлопотный.
Сказочный пирожок!Беру,беру в КК и на кухню,выпекать! СПАСИБО Вам!
Ленусь, добавляю фото! Лимонное желе - обалденно вкусная вещь! Настолько лимонно-сладко, что ни за что не скажешь, что в самом пироге: финики, изюм иль прочие сухофрукты...
Ну вот видишь, твоя дочка изюм ни за что в жизни не нашла бы.
Следующий раз будем знать...
Спасибо, забрала в КК
Оййойой, какая вкуснота! Лен, а изюм можно чем-то заменить? (у меня малая его не ест) Орехами, например?
Нин,дело в том, что изюма в пироге не видно вообще,он перемолот почти до однородности. А я подозреваю, что именно благодаря ему пирог очень сочный.
Но думаю, что можно сделать и с орехами, правда, это будет совсем другой пирог.
Ну лимон у меня уже варится, а вот по поводу изюма - думаю... чем заменить: орехами или финиками?
Наверное, я припозднилась, но финики, думаю, ближе к изюму, чем орехи.
Леночка, я перемолола горсть фиников и горсть орехов, думаю, что не испорчу рецепт....
↑Ответ для lena_martynova
Лен, я ещё хотела тебя спросить. Пирог - круглый, а резала ты его квадратиками?
Вот опять я опоздала, у нас трансформатор сгорел, света нет... Резала я его прямыми линиями, перпендикулярными. Получились где квадратики, где не очень.
ну всё поздно пить боржоми, я уже всё сделала! Фотки видела? Впечатления ...внизу описала.
Теперь и фотки увидела, твой пирог такой аппетитный, блестящий. А резать его кубиками или пирамидками - это исключительно дело вкуса.
↑Ответ для barska
А у меня "большой" его его не ест , тоже вечно измудряюсь.
Лен, отличный пирог!!!
↑Ответ для Татьяна Самойлова
Танюш, ну у меня уже остывает "БЕЗизюмный вариант", сейчас буду пропитывать....
Для моего мужа - "самое то"
Танюш, премолола горсть фиников и орехов. С уверенностью могу сказать, что под лимонным желе, роли это большой не играет... изюм будет тоде незаметен!
Спасибо, Нинуль за очень полезную информацию
Какой сочный пирожок получился!
Очень интересный рецепт! Попробую обязательно! Моя доча из выпечки все время изюм выковыривает(не любит его) А если через мясорубку пропустить, думаю съест и не заметит! Спасибо за рецепт!Пирог очень аппетитненький!
Лен,мне тоже понравился рецепт!Очень люблю выпечку с добавлением фруктов,а с лимончиком будит вообще здорово!
Лимонная выпечка - беспроигрышный вариант, а у Вас ещё и с изюминкой - очень понравился пирог! Быстро, просто, вкусно и ароматно!
Ленуль, очень рецептик твой приглянулся!
суперский пирог! фотки -
шикарный рецепт!завтра же приготовлю!
Перемолотый изюм, говоришь? Здравая идея. Ибо мой супруг его (изюм) отовсюду выковыривает, причем с такой гадливой физиономией, будто это не изюм, а... даже не знаю что
Тока у меня мясорубки нету
Я не узнаю себя без аватарки :’(
Точно! Опять все без грима и голенькие!
Рассмешили вы меня, девчонки!
↑Ответ для dog-rose
Ты знаешь, мне понравилась эта идея изюм молоть. Единственный минус - из-за стакана изюма мясорубку мыть, а так очень сочненько и нежненько получилось.Просто вкусняшка!
Ага, она она, вкусняшка 100%-ная!
↑Ответ для lena_martynova
Ой, вкусняшечка блин, снова закапала слюнями клаву (с)
↑Ответ для lena_martynova
а может попробовать изюм с лимонной коркой в блендере перемолоть? его как-то попроще мыть, чем мясорубку
Ага, я в блендере измельчила изюм и лимон
Перемолотый изюм, говоришь? Здравая идея. Ибо мой супруг его (изюм) отовсюду выковыривает, причем с такой гадливой физиономией, будто это не изюм, а... даже не знаю что  
Аналогичная ситуация, выковыривает! Будем молоть!
Все на борьбу с авитаминозом! [x]23:22 11.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
И с цингой! Спасибо!
Я представляю, какой сумасшедший аромат стоял во время выпечки)))

Аромат начался во время варки лимона и продолжался очень долго...Пока всё не съели.
Представляю, очень люблю лимонную выпечку !!!
Смотрю на фотографию-где ж изюм?А он,оказывается,перемолотый!Интересно!Спасибо Вам за рецепт!
В принципе, в том и фишка, что изюм перемолотый. Благодаря этой манипуляции, у пирога вкус какой-то другой, не совсем обычный.
Честно,никогда не перемалывала изюм,но обязательно теперь сделаю!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"
Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"
Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки